Kamboja bukan hanya dikenal dengan keindahan Angkor Wat atau sejarahnya yang kaya, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang wajib dicoba. Wisata kuliner Kamboja menawarkan pengalaman unik dengan cita rasa khas yang terinspirasi dari budaya Khmer serta pengaruh dari negara-negara tetangganya seperti Thailand dan Vietnam. Setiap hidangan yang disajikan mencerminkan tradisi dan cara hidup masyarakat lokal, dengan bahan-bahan segar dan rempah-rempah yang menciptakan rasa otentik yang sulit ditemukan di tempat lain. Bagi kamu yang berencana mengunjungi negara ini, mencicipi makanan khasnya adalah cara terbaik untuk mengenal lebih dalam budaya dan kehidupan sehari-hari masyarakat Kamboja.

Dalam artikel ini, kamu akan menemukan berbagai rekomendasi wisata kuliner Kamboja yang wajib dicoba. Dari hidangan berkuah yang kaya rasa hingga makanan ringan yang sering dijadikan camilan oleh penduduk lokal, semuanya memiliki daya tarik tersendiri. Wisata kuliner Kamboja tidak hanya sekadar soal rasa, tetapi juga pengalaman menikmati makanan khas dengan cara tradisional yang masih dipertahankan hingga kini. Jadi, jika kamu ingin mengetahui lebih dalam tentang 10 hidangan khas yang harus dicicipi saat berada di Kamboja, simak terus artikel ini!

Baca juga: Luas Negara Kamboja dan Transportasi yang Bisa Kamu Gunakan untuk Menjelajahinya

Lok Lak adalah salah satu hidangan khas Kamboja yang cukup terkenal. Hidangan ini berupa potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu sederhana seperti kecap, saus tiram, dan lada hitam. Biasanya, Lok Lak disajikan di atas selada dengan irisan tomat, mentimun, dan bawang bombay. Hidangan ini semakin lengkap dengan tambahan saus khas yang terbuat dari jeruk nipis dan lada hitam, memberikan kombinasi rasa gurih, segar, dan sedikit pedas yang khas.

Selain menggunakan daging sapi, beberapa tempat juga menawarkan Lok Lak dengan ayam atau daging lainnya. Tekstur daging yang empuk dengan bumbu yang meresap sempurna membuatnya cocok disantap dengan nasi putih hangat. Hidangan ini sangat mudah ditemukan di restoran-restoran lokal di Kamboja, sehingga kamu tidak akan kesulitan mencicipinya saat berkunjung.

Amok Trey adalah kari ikan khas Kamboja yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang kaya rempah. Ikan segar dimasak dengan santan kental, kroeung (campuran rempah khas Kamboja), dan daun jeruk purut, lalu dikukus dalam wadah dari daun pisang. Proses memasaknya yang unik membuat rasa kari ini lebih meresap ke dalam daging ikan, memberikan sensasi gurih dengan aroma rempah yang khas.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih sebagai pendamping. Teksturnya yang lembut dengan perpaduan rasa gurih dan sedikit manis menjadikannya salah satu makanan yang paling direkomendasikan untuk dicoba. Jika kamu ingin menikmati hidangan khas Kamboja yang otentik, Amok Trey adalah pilihan yang tepat.

Bagi pecinta seafood, Kampot Pepper Crab adalah hidangan yang wajib dicoba saat berada di Kamboja. Hidangan ini terdiri dari kepiting segar yang dimasak dengan lada hijau khas Kampot, salah satu jenis lada terbaik di dunia. Lada hijau yang digunakan masih segar, memberikan sensasi pedas yang berbeda dari lada hitam biasa, serta aroma khas yang semakin menggugah selera.

Rasanya semakin nikmat karena kepiting yang digunakan sangat segar, langsung ditangkap dari perairan sekitar Kep, sebuah kota pesisir di Kamboja. Daging kepiting yang manis berpadu sempurna dengan rasa pedas dan gurih dari lada hijau. Ini adalah pilihan yang sempurna untuk kamu yang ingin menikmati cita rasa laut dengan sentuhan khas Kamboja.

Nom Banh Chok sering disebut sebagai "Khmer noodles" karena merupakan salah satu hidangan mie khas Kamboja. Mie beras yang lembut disajikan dengan kuah kari ikan berwarna kuning yang terbuat dari kunyit, serai, dan jahe. Biasanya, hidangan ini juga dilengkapi dengan berbagai sayuran segar seperti tauge, mentimun, dan daun kemangi, yang memberikan sensasi segar saat disantap.

Makanan ini sering disantap sebagai sarapan oleh masyarakat Kamboja, tetapi juga bisa ditemukan sepanjang hari di banyak warung makan. Rasanya yang ringan dan segar membuatnya cocok dinikmati di cuaca panas. Jika kamu ingin mencoba makanan yang mencerminkan budaya kuliner Kamboja dengan cita rasa otentik, Nom Banh Chok adalah pilihan yang tepat.

Bai Sach Chrouk adalah menu sarapan yang sangat populer di Kamboja. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan irisan daging babi panggang. Daging babi tersebut dimarinasi dengan bawang putih, kecap manis, dan kadang-kadang juga santan, lalu dipanggang perlahan hingga menghasilkan tekstur yang empuk dan aroma yang menggoda.

Biasanya, Bai Sach Chrouk disajikan dengan acar mentimun dan lobak sebagai pelengkap, serta semangkuk sup ringan untuk memberikan keseimbangan rasa. Hidangan ini cukup sederhana, tetapi memiliki rasa yang kaya dan menggugah selera. Bagi kamu yang ingin mencoba sarapan khas Kamboja yang mengenyangkan, Bai Sach Chrouk adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan.

Baca juga: Travel Advisory: Panduan Liburan ke Kamboja

Lap Khmer adalah salad daging sapi yang kaya rasa dan menyegarkan. Hidangan ini terdiri dari irisan daging sapi yang direndam dalam air jeruk nipis, lalu dicampur dengan bawang merah, kecap ikan, kemangi, daun mint, bawang putih, dan cabai. Kombinasi bahan-bahan tersebut menciptakan rasa segar dengan sentuhan pedas yang membuatnya semakin nikmat.

Berbeda dengan salad pada umumnya, Lap Khmer memiliki cita rasa yang lebih berani karena penggunaan jeruk nipis yang melunakkan daging dan memberi rasa asam yang menyegarkan. Hidangan ini sangat cocok untuk kamu yang ingin menikmati makanan ringan namun tetap penuh rasa.

Samlor Korko adalah salah satu sup tradisional Kamboja yang memiliki rasa kaya dan kompleks. Sup ini dibuat dengan berbagai macam sayuran dan daging, seperti ayam atau babi, yang dimasak dalam kuah berbasis santan. Bumbu khas seperti kroeung dan prahok (ikan fermentasi) memberikan cita rasa yang khas dan otentik.

Hidangan ini sering dianggap sebagai "sup rumah" karena banyak dimasak di rumah-rumah penduduk lokal. Rasa gurih dari santan berpadu dengan rempah-rempah segar, menciptakan kehangatan yang cocok dinikmati kapan saja. Jika kamu ingin mencicipi salah satu hidangan khas rumahan Kamboja, Samlor Korko bisa menjadi pilihan yang tepat.

Salad mangga hijau adalah hidangan yang menyegarkan dan penuh rasa. Terbuat dari irisan mangga muda yang renyah, salad ini dicampur dengan cabai, saus ikan, irisan tomat, bawang merah, acar mentimun, dan daun mint atau kemangi segar. Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan keseimbangan rasa asam, manis, dan pedas yang sangat khas.

Salad ini sering disajikan sebagai pendamping untuk hidangan utama atau bisa juga dinikmati sendiri sebagai camilan ringan. Kesegarannya sangat cocok untuk disantap di cuaca panas, menjadikannya pilihan yang tepat bagi kamu yang ingin menikmati makanan yang ringan dan menyegarkan.

Prahok Ktiss adalah saus khas Kamboja yang berbahan dasar prahok, yaitu ikan fermentasi yang sering digunakan dalam masakan lokal. Saus ini dibuat dengan mencampurkan prahok dengan santan, bawang putih, serai, dan cabai, menghasilkan rasa yang kaya dan sedikit gurih. Biasanya, Prahok Ktiss disajikan sebagai saus cocol untuk sayuran segar atau disantap dengan nasi.

Bagi yang belum terbiasa, aroma prahok bisa terasa cukup kuat, tetapi setelah dicoba, rasanya yang unik dan gurih akan membuat kamu ingin mencicipinya lagi. Ini adalah salah satu hidangan yang benar-benar mencerminkan keunikan kuliner Kamboja.

Yaohon adalah hidangan hotpot khas Kamboja yang sering dinikmati saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Kuahnya dibuat dari campuran santan, kaldu ayam, soda kelapa, serta berbagai bumbu seperti saus barbekyu, kecap ikan, dan daun jeruk purut. Di dalamnya, terdapat berbagai bahan seperti sayuran, daging, dan makanan laut yang dimasak langsung dalam panci berisi kuah panas.

Hidangan ini memberikan pengalaman bersantap yang interaktif, karena setiap orang bisa memasukkan bahan sesuai selera mereka. Rasanya yang kaya dan kuahnya yang gurih membuat Yaohon menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama orang-orang terdekat.

Dengan begitu banyak pilihan makanan khas Kamboja yang menggugah selera, perjalanan kulinermu di negara ini pasti akan menjadi pengalaman yang tidak terlupakan!

Baca juga: Mengenal Bahasa Khmer, Bahasa Resmi Kamboja dan Karakteristiknya

Wisata kuliner Kamboja menawarkan beragam cita rasa yang unik dan menggugah selera. Dari hidangan berbumbu kaya seperti Amok Trey hingga sajian sederhana namun lezat seperti Bai Sach Chrouk, setiap makanan khas Kamboja memiliki cerita dan keunikan tersendiri. Tidak hanya soal rasa, menikmati makanan khas juga memberi pengalaman lebih dalam tentang budaya dan tradisi masyarakat setempat.

Jika kamu berencana mengunjungi Kamboja, pastikan untuk mencicipi beberapa hidangan di atas agar perjalananmu semakin berkesan. Jangan lupa untuk merencanakan perjalanan dengan baik, termasuk memesan akomodasi dan atraksi wisata dengan mudah melalui Traveloka.

Traveloka bisa membantumu merencanakan perjalanan dengan lebih praktis! Kamu bisa memesan tiket pesawat dengan berbagai pilihan maskapai dan harga terbaik, serta menemukan hotel sesuai dengan kebutuhan dan budgetmu. Jangan lupa untuk menjelajahi berbagai atraksi wisata menarik dengan pemesanan tiket masuk yang mudah di Traveloka.

Selain itu, Traveloka juga menyediakan layanan tiket kereta api, antar jemput bandara, dan rental mobil bagi kamu yang ingin bepergian dengan lebih fleksibel, serta pilihan shuttle dan bus untuk transportasi yang lebih hemat. Tak hanya itu, kamu juga bisa melengkapi perjalanan dengan berbagai layanan tambahan seperti asuransi perjalanan, kartu SIM, hingga pelengkap wisata lainnya agar perjalananmu semakin nyaman dan menyenangkan.