ID | IDR

Promo

Bantuan

Jadi Mitra

Daftar

Atraksi dan Aktivitas

Produk Lainnya

traveloka

Explore

Travel Bestie

20 May 2024 - 4 min read

Cara Memasak Ayam Krispi

Cara memasak ayam krispi sangatlah mudah. Bahan-bahan yang kamu butuhkan itu nggak terlalu ribet seperti memasak olahan ayam lainnya. Kamu hanya membutuhkan bahan seperti tepung krispi untuk membuat ayam yang gurih dan renyah.

Ayam krispi sendiri menjadi makanan yang sangat populer bagi masyarakat Indonesia. Cara membuatnya pun berbeda-beda. Ada yang digeprek dengan sambal, ada yang disiram dengan kuah sambal dan banyak lainnya. Sangkin populernya, banyak orang yang ingin membuat sendiri ayam krispi ini.

Pada artikel ini kami akan menghadirkan banyak kreasi cara memasak ayam krispi yang bisa kamu praktekan sendiri. Makanan ini bisa kamu sajikan untuk makan bersama keluarga dan bisa juga kamu bikin untuk bekal. Berikut beberapa cara memasak ayam krispi yang renyah!

Ayam Goreng Tepung Krispi

Bahan :

500 gram Ayam, marinasi dengan bumbu

500 ml Minyak Goreng, untuk menggoreng deep frying

Bahan Pelapis:

400 gram Tepung Terigu Protein Tinggi

100 gram Tepung Maizena

1 sdt Garam Halus

1/2 sdt Lada

1/2 sdt Kaldu Jamur

1/2 sdt Oregano Bubuk

1/2 sdt Baking Powder

1/2 sdt Baking Soda

Bahan Perendam:

400 ml Air Es/ Air Dingin

Cara Membuat :

Siapkan ayam yang telah dimarinasi semalaman.

Siapkan dua wadah, satu berisi bahan pelapis yang sudah diaduk rata, dan satu lagi berisi air dingin untuk merendam.

Celupkan potongan ayam ke dalam bahan pelapis secara bertahap, aduk memutar sambil mengangkatnya agar bahan pelapis menempel merata.

Sebelum merendam ayam, kibaskan dulu di pinggir wadah untuk menghilangkan kelebihan tepung, kemudian rendam sebentar dalam air dingin dan tiriskan.

Ulangi proses pelapisan dengan memasukkan ayam kembali ke dalam bahan pelapis, aduk memutar sambil diangkat untuk memastikan tepung menempel dan terlihat keriting.

Kibaskan lagi ayam untuk menghilangkan tepung yang tidak menempel.

Lakukan proses pelapisan dan perendaman (langkah 2 dan 3) sebanyak dua kali, sambil menyiapkan minyak untuk menggoreng.

Pastikan tidak semua potongan ayam dimasukkan sekaligus ke dalam bahan pelapis untuk mencegah tepung menjadi basah dan menggumpal.

Panaskan minyak goreng dalam panci yang cukup besar sehingga ayam bisa terendam sepenuhnya saat digoreng.

10.

Setelah minyak benar-benar panas, goreng ayam selama 5 menit dengan api sedang cenderung besar, lalu lanjutkan dengan api kecil selama 15 menit atau hingga ayam matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

11.

Ayam Goreng Tepung Crispy kini siap untuk disajikan.

Ayam Krispi Tepung Panir

Bahan :

1/2 dada ayam filet

Tepung roti

1 buah telur

Bumbu marinasi:

1 buah bawang putih

1/2 sdt garam

1/2-1 sdt kaldu ayam

1/2 sdt merica bubuk

4 sdt tepung serbaguna

2 sdt tepung tapioka

1 sdt tepung maizena

Sepotong lemon (untuk menghilangkan bau amis)

Cara Membuat :

Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil.

Geprek bawang putih dan gunakan untuk memarinasi ayam bersama dengan bumbu marinasi lainnya.

Pastikan ayam tercampur secara merata dengan bumbu.

Biarkan ayam direndam dalam bumbu selama kurang lebih 30 menit.

Setelah 30 menit, masukkan telur ke dalam mangkuk yang berisi ayam marinasi.

Aduk hingga telur dan ayam tercampur dengan baik.

Siapkan tepung roti dalam wadah terpisah.

Gulingkan ayam yang telah dimarinasi dan dicampur dengan telur ke dalam tepung roti hingga semua bagian terlapisi dengan rata.

Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan.

10.

Goreng potongan ayam hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna.

11.

Angkat dan tiriskan ayam sebelum disajikan.

Ayam Krispi Saus Lemon

Bahan :

Daging Dada Ayam secukupnya

Tepung Sasa Serbaguna Original / Spicy

Bahan Saus :

1 sdm - Mentega

1 butir - Bawang Putih | Cincang

Sedikit - Jahe

Secukupnya - Air

1 sdm - Gula

1 sdm - Madu

1 sdm - Kecap Asin

3 sdm - Air Jeruk Lemon

1 sdm - Tepung Maizena + Air

Cara Membuat :

Cuci bersih daging ayam dan potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

Siapkan tepung serbaguna dalam sebuah wadah.

Masukkan potongan dada ayam ke dalam tepung.

Gulingkan dan pijat pelan-pelan agar tepung menempel merata pada daging ayam.

Panaskan minyak dalam wajan.

Goreng potongan ayam yang telah dilapisi tepung hingga berwarna keemasan.

Angkat ayam dari minyak dan tiriskan.

Panaskan wajan dan masukkan mentega.

Tumis bawang putih dan jahe hingga mengeluarkan aroma harum.

10.

Tambahkan air, gula, madu, kecap asin, dan air perasan jeruk lemon, aduk rata.

11.

Masukkan cairan maizena yang telah diencerkan, aduk hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan.

12.

Setelah saus lemon matang, siramkan saus tersebut ke atas ayam goreng krispi yang telah disiapkan.

13.

Ayam goreng dengan saus lemon siap untuk disajikan.

Ayam Krispi Popcorn Spicy

Bahan :

1/2 kg dada ayam fillet

Bahan Marinasi :

3 Siung Bawang Putih

1 sdt penyedap/kaldu bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt lada bubuk

Bahan Tepung Kering :

15 sdm tepung terigu

4 sdm tepung maizena

1 sdt bubuk bawang

2 sdm susu bubuk instan

1 sdt penyedap/kaldu bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

1/4 sdt baking soda

1 sachet boncabe level 30

Bahan Adonan Tepung Basah :

2 sdm adonan tepung kering tambah dengan sedikit air dingin +-50 ml

Cara Membuat :

Cuci bersih fillet ayam dan lumuri dengan perasan jeruk nipis, biarkan sejenak, lalu bilas kembali.

Potong fillet dada ayam menjadi bentuk dadu sesuai dengan selera Anda.

Siapkan bumbu marinasi dengan menghaluskan semua bahan yang diperlukan.

Campurkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam potongan ayam dadu.

Setelah tercampur, simpan ayam yang telah dimarinasi dalam kulkas selama 30 menit hingga 1 jam.

Sambil menunggu ayam marinasi, siapkan adonan tepung kering dengan mencampur semua bahan tepung kering hingga rata.

Ambil dua sendok makan dari adonan tepung kering dan tambahkan air sekitar 30-50 ml untuk membuat adonan basah.

Setelah ayam marinasi, celupkan setiap potongan ayam ke dalam tepung kering, kemudian ke adonan basah, dan akhiri dengan tepung kering lagi. Lakukan dengan hati-hati tanpa menekan terlalu keras.

Panaskan minyak dalam keadaan panas dan pastikan ayam tercelup sepenuhnya saat digoreng.

10.

Goreng dengan api sedang hingga ayam berwarna kuning coklat keemasan, angkat dan tiriskan.

Kulit Ayam Krispi Cabe Garam

Bahan :

1/4 kg kulit ayam

1 buah jeruk nipis

Secukupnya garam

Secukupnya gula

Secukupnya merica bubuk

Secukupnya tepung bumbu sajiku

Secukupnya tepung maizena

Secukupnya minyak utk menggoreng kulit ayam

4 buah cabai merah keriting, iris tipis

3 buah cabai hijau keriting, iris tipis

6 buah cabai rawit oranye, iris tipis

4 siung bawang merah, cincang halus

4 siung bawang putih, geprek, cincang halus

5 lembar daun jeruk, iris halus

2 lembar daun salam

1/2 batang serai, geprek

3 cm jahe, geprek

3 cm lengkuas, geprek

1 sdm minyak utk menumis

Cara Membuat :

Cuci kulit ayam hingga bersih, kemudian lumuri dengan campuran perasan jeruk nipis, garam, dan merica bubuk.

Simpan kulit ayam yang telah dilumuri bumbu ke dalam kulkas dan biarkan selama 2-3 jam.

Campurkan tepung bumbu sajiku dengan tepung maizena dalam jumlah yang sesuai, aduk hingga tercampur rata.

Balurkan kulit ayam dengan campuran tepung tersebut.

Panaskan minyak dalam wajan.

Goreng kulit ayam hingga berwarna kecoklatan dan teksturnya menjadi kering.

Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah hingga harum, lalu tambahkan bawang putih dan aduk sebentar.

Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, daun salam, lengkuas geprek, jahe geprek, batang serai, irisan daun jeruk, garam, dan gula.

10.

Aduk semua bahan hingga layu.

11.

Masukkan kulit ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

12.

Angkat dan sajikan kulit ayam bersama nasi hangat.

Cara memasak ayam krispi mudah bukan jika melihat dari beberapa pilihan menu makanan yang bisa kamu buat untuk keluarga. Kamu juga bisa menggunakan resep itu untuk membuat bekal ketika hendak berpergian ke suatu tempat.

Jangan lupa juga untuk cek notifikasi dari Traveloka. Barangkali tempat yang menjadi destinasimu mendapatkan voucher dan diskon dari Traveloka. Sehingga perjalananmu jadi jauh lebih menyenangkan bersama Traveloka!

Central Front One Inn Jakarta Airport

•

8.3

Jalan Husensastranegara Benda No.22BC

IDR 283.901

Penerbangan ke Jakarta (HLP)

Susi Air

Mulai dari Rp 564.300

Bandung (BDO) ke Jakarta (HLP)

Fri, 14 Jun 2024

Pesan Sekarang

Citilink

Mulai dari Rp 631.907

Palembang (PLM) ke Jakarta (HLP)

Tue, 4 Jun 2024

Pesan Sekarang

Batik Air

Mulai dari Rp 859.300

Palembang (PLM) ke Jakarta (HLP)

Wed, 26 Jun 2024

Pesan Sekarang

Selalu Tahu Kabar Terbaru

Dapatkan berbagai rekomendasi travel & gaya hidup serta info promo terkini dengan berlangganan newsletter kami.

Langganan

Produk Lainnya

Cara Memasak Ayam Krispi

Ayam Goreng Tepung Krispi

Bahan :

Bahan Pelapis:

Bahan Perendam:

Cara Membuat :

Ayam Krispi Tepung Panir

Bahan :

Bumbu marinasi:

Cara Membuat :

Ayam Krispi Saus Lemon

Bahan :

Bahan Saus :

Cara Membuat :

Ayam Krispi Popcorn Spicy

Bahan :

Bahan Marinasi :

Bahan Tepung Kering :

Bahan Adonan Tepung Basah :

Cara Membuat :

Kulit Ayam Krispi Cabe Garam

Bahan :

Cara Membuat :

Central Front One Inn Jakarta Airport

•

8.3

IDR 283.901

Penerbangan ke Jakarta (HLP)

Bandung (BDO) ke Jakarta (HLP)

Palembang (PLM) ke Jakarta (HLP)

Palembang (PLM) ke Jakarta (HLP)

Partner Pembayaran

Tentang Traveloka

Follow kami di

Produk

Lainnya

Download Traveloka App