Daging sapi adalah sumber protein yang sangat baik dan dapat dimasukkan ke dalam diet penderita asam lambung dengan beberapa penyesuaian. Asam lambung yang berlebihan dapat memicu gejala yang tidak nyaman seperti rasa terbakar di dada, perut kembung, dan mulas. Oleh karena itu, penting untuk memilih jenis daging sapi yang rendah lemak dan memasaknya dengan cara yang meminimalkan iritasi pada lambung. Berikut adalah cara memasak daging sapi untuk penderita asam lambung yang aman. Sehingga kamu bisa menikmati daging sapi tanpa perlu merasa khawatir.

Baca juga: 5 Cara Memasak Kembang Kol, dari Kuah hingga Beragam Saus!

Bagi penderita asam lambung, kamu dapat mengikuti tips berikut ini ketika ingin mengolah daging dapi.

Penderita asam lambung sebaiknya memilih potongan daging sapi yang rendah lemak seperti sirloin, tenderloin, atau round. Hindari potongan yang tinggi lemak seperti t-bone atau rib-eye karena lemak dapat memicu produksi asam lambung yang berlebihan.

Sebelum memasak, pastikan untuk membersihkan daging sapi dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan bakteri yang mungkin ada. Gunakan pisau yang bersih untuk memotong daging dan hindari kontaminasi silang dengan bahan makanan lain.

Potong daging sapi menjadi potongan yang kecil dan tipis dapat membantu mempercepat proses memasak dan membuatnya lebih mudah dicerna oleh lambung. Potongan yang kecil juga memungkinkan bumbu meresap lebih baik ke dalam daging.

Sebelum memasak, rendam daging sapi dalam bumbu yang ringan seperti minyak zaitun, bawang putih cincang, merica, dan rempah-rempah lainnya. Hindari penggunaan bumbu yang terlalu pedas atau asam yang dapat memicu reaksi asam lambung yang tidak diinginkan.

Penderita asam lambung sebaiknya memilih metode memasak yang lebih lembut seperti panggangan, rebusan, atau panggang alih-alih menggoreng. Menggoreng dapat meningkatkan lemak dan membuat daging menjadi sulit dicerna.

Ketika memasak daging sapi, hindari penggunaan minyak yang berlebihan. Gunakan sedikit minyak zaitun atau minyak sayur untuk menghindari peningkatan produksi asam lambung.

Hindari penggunaan bumbu atau bahan tambahan yang dapat merangsang produksi asam lambung seperti cabai, tomat, atau cuka. Lebih baik memilih bumbu-bumbu ringan seperti jahe, kayu manis, atau ketumbar.

Sajikan daging sapi dengan pelengkap yang cocok untuk penderita asam lambung seperti nasi putih, kentang rebus, atau sayuran kukus. Hindari penggunaan saus atau kuah yang terlalu pedas atau asam.

Bahan-bahan:

Cara memuat:

Itulah beberapa cara memasak daging sapi untuk penderita asam lambung dan cara mengolahnya. Sembari masak kamu bisa merencanakan liburan kamu dengan menggunakan aplikasi Traveloka. Kamu bisa pesan mulai dari tiket pesawat, tiket bus, tiket kereta api, hotel, maupun tiket atraksi wisata yang seru.