Cara Memasak Misoa – Misoa atau yang dikenal dengan mie gelas dibuat dari tepung terigu atau tepung gandum. Misoa memiliki kemiripan dengan mie biasa karena sama-sama terbuat dari tepung terigu.

Lalu apa yang membedakan keduanya? Misoa dan mie memiliki proses pembuatan yang berbeda. Oleh karena itu, tekstur yang dihasilkan pun tidak sama. Misoa biasanya berwarna lebih putih dengan bentuk yang lebih tipis lurus memanjang. Sementara itu, mie biasa umumnya berwarna lebih kuning dan dapat berbentuk lurus maupun keriting.

Sama seperti mie, misoa dapat dimasak menjadi hidangan apa saja, mulai dari hidangan berkuah, tumisan, hingga diolah ke dalam campuran salad. Beberapa hidangan paling favorit, yaitu bakso ataupun bakmi seafood. Tak heran jika misoa juga menjadi hidangan favorit banyak orang.

Baca juga: 3 Cara Memasak Rolade Sapi yang Nikmat dan Lezat

Meski memasak misoa terbilang mudah, Anda harus mengetahui teknik memasaknya agar bisa membuat misoa yang matang sempurna. Pasalnya, misoa dapat matang dengan cepat sehingga jika salah dalam memasaknya tekstur misoa bisa menjadi overcooked, terlalu lembek, atau bahkan hancur. Hal itu tentu akan mengurangi kenikmatan rasa misoa.

Oleh karena itu, sebelum mengolah misoa menjadi masakan, wajib tahu dulu cara memasak misoa yang tepat hingga siap diolah. Berikut ini cara memasak misoa agar tidak terlalu lembek atau hancur.

1. Siram Air Panas dan Rendam

Didihkan air secukupnya untuk merendam. Setelah mendidih, diamkan sesaat. Jangan gunakan air yang baru mendidih untuk menyiram misoa karena akan membuat tekstur lunak dan mudah hancur.

Siapkan misoa dalam wadah baskom untuk merendam. Setelah air menjadi agak hangat, siramkan air ke permukaan misoa hingga terendam. Tidak perlu merendam terlalu lama, cukup 5-10 menit. Setelah direndam, tiriskan. Lalu, siram misoa dengan air biasa atau air keran sambil ditiriskan.

Proses penyeduhan dan perendaman ini akan melemaskan misoa dan membuat teksturnya kenyal, tetapi tidak lunak dan hancur. Proses ini sekaligus untuk membersihkan misoa, membuat lapisan tepung terlepas dari permukaan sebelum diolah.

2. Mengukus Misoa

Cara kedua adalah dengan mengukus misoa menggunakan panci kukusan. Hal pertama yang harus Anda siapkan, yaitu siapkan panci kukusan dan isi dengan air, lalu didihkan.

Siram misoa kering dengan air hangat, lalu masukkan misoa ke dalam panci kukus selama 2-3 menit. Setelahnya angkat dan tiriskan.

Beri sedikit minyak goreng agar permukaan misoa tidak lengket satu sama lain, lalu masukkan kembali misoa ke dalam panci kukusan dan masak hingga warnanya berubah menjadi bening. Angkat dan tiriskan. Misoa siap diolah menjadi masakan.

3. Merebus Misoa

Melemaskan misoa juga bisa dengan cara direbus. Kuncinya ada pada durasi merebus agar misoa tidak overcooked. Misoa memiliki karakter yang berbeda dengan mie terigu biasa. Umumnya lebih lembut, mudah lunak, dan lebih tipis sehingga lebih mudah hancur jika terlalu matang.

Langkah pertama, didihkan air secukupnya dalam panci. Setelah mendidih baru masukkan misoa kering ke dalam panci rebusan. Rebus misoa dalam waktu 1 menit saja, lalu segera tiriskan. Setelah ditiriskan, siram dengan air biasa agar misoa tidak terlalu lunak.

Sangat penting untuk memperhatikan durasi merebus misoa. Jika terlalu lama dapat membuat tekstur misoa menjadi lembek dan akan mudah hancur saat diolah menjadi masakan.

Bahan:

Cara membuat:

Yap, itu tadi tiga cara memasak misoa agar tidak lembek dan hancur. Misoa yang telah melalui proses pelemasan, siap diolah menjadi masakan yang lezat. Prosesnya sangat cepat dan mudah.

Setelah mengolah misoa menjadi siap masak dan mempersiapkan bumbu-bumbu untuk memasak misoa, Anda juga bisa merencanakan liburan bersama keluarga. Caranya mudah saja, gunakan aplikasi Traveloka. Praktis banget, semua ada! Tinggal buka aplikasi Traveloka dan cari tiket liburanmu, mulai dari tiket pesawat, tiket bus, tiket kereta api, hotel, maupun tiket atraksi wisata.