Indonesia terkenal dengan keanekaragaman rempah-rempahnya yang menjadikan hidangan nusantara kaya akan rasa. Banyaknya jenis bumbu dapur yang digunakan dalam masakan Indonesia, seringkali membuat kamu menjadi bingung dalam membedakannya. Nah, berikut ini ada beberapa informasi mengenai bumbu dapur yang bisa membantu kamu dalam membedakannya.

1. Jeruk Purut

Mungkin kamu akan sedikit bingung membedakan jeruk purut maupun jeruk nipis. Jeruk purut sendiri biasanya dijadikan sebagai tambahan pada masakan pecel, soto, gado-gado, dan masih banyak lagi. Biasanya jeruk ini juga sering dijadikan sebagai campuran pada minuman dalam menambah kesegaran. Ciri fisik dari jeruk purut sendiri yaitu ukuranya yang lebih kecil-kecil dari pada jeruk nipis. Selain itu, jeruk purut juga memiliki kulit buah yang lebih berkerut atau bertekstur.

2. Bawang bombay

Bawang bombay sama pentingnya dengan bawang-bawangan jenis lainnya. Bumbu dapur yang satu ini bisa dibilang wajib ada di dapur karena sering digunakan untuk menambah kelezatan masakan. Selain jadi bahan pelengkap, bawang bombay juga enak untuk dijadikan camilan seperti ‘Onion Ring’.

Membedakan bawang bombay dengan bawang lainnya terbilang cukup mudah. Dilihat dari ukurannya, bawang bombay memiliki ukuran yang lebih besar jika dibandingkan dengan bawang putih maupun bawang merah. Selain itu, bawang bombay memiliki warna kulit cokelat kekuningan yang cukup tipis.

3. Kunyit

Kunyit merupakan salah satu rimpang yang tak hanya dijadikan sebagai bahan pengobatan tradisional, namun juga menjadi pelengkap masakan di dapur. Kunyit biasanya dijadikan sebagai pewarna kuning alami untuk berbagai jenis masakan. Kunyit sendiri memiliki manfaat yang baik untuk tubuh, seperti sebagai sumber antioksidan, mencegah resiko kanker, anti inflamasi, dan masih banyak lagi.

4. Kencur

Selain kunyit, kencur juga merupakan salah satu tanaman rimpang yang sering digunakan dalam bahan masakan. Kencur digunakan dalam bahan masakan untuk menambah aroma harum pada masakan.

Tanaman rimpang memang memiliki ciri-ciri yang hampir mirip sehingga agak sulit dibedakan. Namun, biasanya kamu akan mudah membedakannya ketika sudah mencium aroma atau bahkan memotong rimpang tersebut.

5. Jahe

Jahe tak hanya digunakan sebagai bahan masakan saja, namun juga sering dijadikan bahan pembuat minuman yang menghangatkan. Jahe sendiri merupakan salah satu rimpang yang perlu ada di dapur karena banyak sekali masakan Indonesia yang menggunakan jahe sebagai bahan dasarnya.

Bagi tubuh, jahe juga memiliki manfaat seperti mengatasi peradangan, nyeri sendiri, kram menstruasi, dan masih banyak lagi. Seperti yang disebutkan sebelumnya, jahe juga dapat menghangatkan tubuh saat cuaca sedang dingin.

6. Cengkeh

Cengkeh merupakan salah satu bumbu dapur yang berasal dari Indonesia. Bumbu dapur ini terbilang cukup mudah untuk dibedakan dari bumbu-bumbu lainnya. Kegunaannya sendiri yaitu untuk menambahkan aroma sedap dan juga cita rasa yang khas untuk beberapa jenis masakan. Selain itu, cengkeh juga memiliki manfaat bagi tubuh, seperti baik untuk pencernaan, tulang, dan lambung, hingga meredakan nyeri.

7. Bunga Lawang

Bumbu dapur yang satu ini juga sangat mudah dikenali karena bentuknya yang unik. Seperti namanya, bunga lawang berbentuk seperti bunga yang telah dikeringkan. Biasanya bunga lawang digunakan untuk menambah aroma pada masakan.

8. Pala

Selain dikenal sebagai bumbu dapur yang berguna untuk menambah kelezatan makanan, pala juga dapat dijadikan sebagai bahan obat-obatan tradisional, lho. Bagi kesehatan tubuh, pala berperan dalam menjaga sistem pencernaan, kulit, hingga menjaga kesehatan otak.

9. Kapulaga

Kapulaga merupakan salah satu bumbu dapur yang memiliki jenis yang beragam. Meskipun demikian, semua jenis kapulaga tersebut dapat kamu jadikan sebagai bahan masakan untuk menambah rasa lezat. Tak hanya terkenal di Indonesia, kapulaga ini bahkan sudah diekspor ke luar negeri juga.

10. Daun Salam

Daun yang satu ini mungkin sudah tidak asing untuk kamu karena sering digunakan saat memasak menu-menu nusantara. Daun salam sering digunakan sebagai penambah aroma masakan untuk berbagai menu. Tak melulu daun yang masih segar, daun salam yang telah kering pun masih bisa digunakan untuk memasak. Selain untuk bahan masakan, daun salam juga memiliki manfaat yang baik untuk tubuh, yaitu menjaga kesehatan mata, pencernaan, hingga mengurangi nyeri yang diakibatkan asam urat.

11. Daun Jeruk

Selain daun salam, daun jeruk juga salah satu dedaunan yang perlu ada di dapur, nih. Daun jeruk yang sering dijadikan bahan masakan sendiri biasanya diambil dari pohon jeruk limau. Sehingga, tidak semua daun jeruk berbagai jenis dapat dijadikan bahan masakan, ya. Biasanya penggunaan daun jeruk diperuntukkan sebagai penambah aroma pada masakan.

12. Merica

Bumbu dapur yang satu ini juga pasti sudah tidak asing lagi untuk kamu. Merica atau lada biasanya sudah dikemas dalam kemasan sachet dan untuk memudahkan penggunaan, biasanya sudah berbentuk bubuk. Jika kamu membelinya dalam bentuk utuh, biasanya bentuknya seperti bola kecil-kecil. Ada dua jenis lada yang bisa kamu gunakan dalam memasak, yaitu lada hitam dan juga lada putih.

13. Ketumbar

Walaupun memiliki bentuk yang hampir sama, ketumbar dan lada merupakan bumbu dapur yang berbeda, ya. Kegunaan dari kedua bahan dapur ini juga berbeda.

Ketumbar memiliki bentuk yang lebih kecil dari lada dan biasanya digunakan untuk meningkatkan aroma dan citarasa pada masakan. Selain itu, ketumbar juga digunakan untuk jamu maupun teh herbal.

14. Serai

Serai merupakan salah satu bumbu dapur yang wajib ada, nih. Bumbu dapur ini biasanya selalu diperlukan untuk setiap makanan nusantara. Serai sendiri dapat memberikan aroma khas pada masakan. Selain itu, serai juga mudah sekali untuk ditanam sendiri di rumah, hanya dengan menancapkan batangnya ke tanah.

15. Jeruk Nipis

Selain jeruk purut, ada pula jeruk nipis yang sering digunakan saat memasak. Biasanya, jeruk nipis digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ayam, daging, maupun bahan makanan laut. Untuk membedakan jeruk nipis dan jeruk purut, kamu bisa melihat dari bentuknya. Jeruk nipis memiliki ukuran yang lebih besar dari jeruk purut. Selain itu, tekstur kulitnya lebih halus daripada jeruk purut.

Nah, itu dia beberapa penjelasan lengkap mengenai jenis-jenis bumbu dapur yang sering digunakan untuk membuat berbagai masakan nusantara. Kamu bisa mencari berbagai informasi menarik lainnya sekaligus pesan berbagai tiket transportasi, akomodasi, hingga tiket atraksi berbagai tempat wisata di Traveloka.