Kue khas China merupakan bagian penting dari budaya kuliner Tiongkok yang sudah berkembang sejak ribuan tahun lalu. Setiap kue tidak hanya hadir sebagai makanan, tetapi juga memiliki makna simbolis yang erat dengan tradisi, festival, dan kepercayaan masyarakat Tionghoa.

Sebagian besar kue khas China dibuat dari bahan dasar seperti tepung beras, tepung ketan, kacang-kacangan, gula, dan telur, dengan variasi rasa manis maupun gurih. Kue-kue ini sering hadir pada perayaan besar seperti Imlek dan Festival Pertengahan Musim Gugur.

Berikut adalah kue khas China yang paling terkenal dan masih banyak dikonsumsi hingga sekarang.

Mooncake adalah kue paling ikonik dari China yang biasanya disajikan saat Festival Pertengahan Musim Gugur. Kue ini berbentuk bulat atau persegi dengan isian seperti pasta kacang merah, lotus seed, hingga kuning telur asin. Bentuknya melambangkan kebersamaan keluarga dan keutuhan.

Nian gao adalah kue berbahan dasar tepung beras ketan dan gula yang identik dengan perayaan Tahun Baru Imlek. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis, serta dipercaya melambangkan keberuntungan dan peningkatan rezeki di tahun baru.

Tangyuan adalah bola-bola kecil dari tepung ketan yang biasanya berisi pasta kacang manis atau wijen hitam. Kue ini disajikan dalam kuah hangat manis dan melambangkan kebersamaan serta keharmonisan keluarga.

Kue ku adalah kue berbentuk kura-kura kecil berwarna merah dengan isian kacang hijau atau kacang merah. Kue ini sering digunakan dalam perayaan dan ritual karena melambangkan umur panjang serta keberuntungan.

Kue ini dikenal di China sebagai qian ceng gao, atau kue seribu lapis. Terbuat dari banyak lapisan tipis yang dikukus atau dipanggang, kue ini melambangkan kesabaran, kemakmuran, dan keberuntungan.

Red bean cake adalah kue berbahan dasar pasta kacang merah yang dibalut kulit dari tepung beras atau tepung terigu. Rasanya manis lembut dengan tekstur kenyal dan sangat populer sebagai camilan tradisional di berbagai daerah China.

Nuomici adalah kue berbahan dasar tepung ketan dengan tekstur kenyal seperti mochi. Biasanya diisi kacang merah, wijen hitam, atau kelapa, lalu dilapisi kelapa parut yang menambah rasa gurih dan tekstur unik.

Jian dui adalah bola kue dari tepung ketan yang digoreng hingga renyah di luar dan kenyal di dalam, kemudian dilapisi biji wijen. Biasanya berisi pasta kacang merah atau lotus, dengan rasa manis gurih yang khas.

Di China, kue tradisional sangat mudah ditemukan di pasar klasik, jalan kuliner, dan distrik lama yang memang terkenal sebagai pusat makanan tradisional.

Panjiayuan Market di Beijing terkenal sebagai pasar tradisional besar yang juga memiliki banyak penjual makanan lokal dan kue tradisional. Di area ini Anda bisa menemukan berbagai kue khas seperti nian gao (kue keranjang), kue berbahan beras, hingga jajanan tradisional yang dijual oleh pedagang lokal, terutama saat musim festival.

Qipu Road di Shanghai dikenal sebagai kawasan perdagangan sekaligus area makanan tradisional yang ramai. Di sekitar pasar ini banyak toko kue lama yang menjual mooncake, red bean cake, dan kue tradisional lainnya yang masih dibuat dengan resep klasik Tionghoa.

Shangxiajiu adalah salah satu kawasan kuliner tertua di Guangzhou. Di sini banyak toko pastry tradisional Kanton yang menjual kue khas seperti mooncake, jian dui (kue wijen goreng), dan berbagai kue manis berbasis kacang merah serta lotus paste.

Melalui Traveloka, Anda dapat merencanakan perjalanan ke berbagai destinasi Asia dengan lebih mudah, mulai dari pemesanan tiket pesawat, tiket hotel, tiket kereta, hingga tiket wisata dalam satu platform. Hal ini memudahkan Anda untuk menjelajahi budaya Tiongkok sekaligus mencicipi kue khas China langsung di tempat asalnya.

Dengan fitur Easy Reschedule dan PayLater, perjalanan Anda menjadi lebih fleksibel dan nyaman. Ditambah berbagai promo pengguna baru, Anda bisa menjelajahi kuliner Asia dengan lebih hemat dan praktis tanpa perlu mengatur semuanya secara terpisah.