Pulau Bawean merupakan sebuah pulau indah yang terletak di Laut Jawa, sekitar 120 kilometer di sebelah utara Kabupaten Gresik, Jawa Timur. Terkenal dengan keindahan alam bawah lautnya, pantai berpasir putih yang asri, serta satwa endemik Rusa Bawean, pulau ini menyimpan pesona wisata yang sangat lengkap.

Tidak hanya pemandangan alamnya yang memikat, Pulau Bawean juga memiliki kekayaan tradisi kuliner yang sangat khas. Karena letak geografisnya yang dikelilingi lautan, makanan khas Bawean didominasi oleh olahan hasil laut (seafood) segar yang dipadukan dengan bumbu rempah tradisional yang gurih, asam, dan pedas. Jika Anda berkunjung ke pulau ini, mencicipi kuliner lokalnya adalah petualangan budaya yang tidak boleh dilewatkan.

Bagi Anda pencinta kuliner nusantara, berikut adalah ragam makanan khas Pulau Bawean yang paling populer dan wajib masuk ke dalam daftar buruan kuliner Anda:

Koncot adalah salah satu kuliner paling ikonik dari Pulau Bawean yang sekilas mirip dengan pempek khas Palembang atau kerupuk lekor. Makanan ini terbuat dari campuran daging ikan tongkol atau ikan tenggiri segar yang dihaluskan bersama tepung kanji dan bumbu bawang putih. Adonan tersebut kemudian dibentuk lonjong, dikukus hingga matang, lalu diiris tipis untuk digoreng. Koncot memiliki tekstur yang kenyal dan rasa ikan yang sangat kuat, sangat nikmat disantap bersama cocolan sambal petis khas Jawa Timur.

Bagi pencinta masakan berkuah segar, kella celok adalah menu wajib. Hidangan sayur ikan tradisional khas Bawean ini menyajikan potongan ikan laut segar (biasanya ikan tongkol atau ikan kakap) yang dimasak dengan kuah bening berwarna kekuningan. Rasa asam segar yang dominan pada kuahnya berasal dari penggunaan asam jawa muda atau belimbing wuluh, yang berpadu serasi dengan aroma kunyit, serai, dan cabai rawit utuh. Kuliner ini sangat ampuh membangkitkan selera makan di tengah cuaca pesisir.

Martabak Bawean memiliki karakteristik yang berbeda dengan martabak telur pada umumnya. Kuliner ini menggunakan kulit martabak yang dibuat sendiri secara tradisional hingga menghasilkan tekstur yang lebih tebal namun tetap renyah saat digoreng. Isiannya melimpah, terdiri dari campuran telur, daun bawang, serta suwiran daging ikan tongkol bumbu gurih (bukan daging sapi atau ayam). Martabak ini biasanya disajikan bersama acar timun pedas atau bumbu petis encer.

Meskipun dikelilingi laut, masyarakat Bawean juga memiliki hidangan daging sapi yang sangat khas bernama kella sape. Makanan ini merupakan sup daging sapi yang dimasak dengan kuah santan kental yang gurih dan kaya akan bumbu rempah. Keunikannya terletak pada penggunaan kelapa sangrai yang dihaluskan (poya) ke dalam kuahnya, memberikan tekstur kuah yang pekat dan aroma wangi yang sangat menggugah selera.

Pulau Bawean adalah produsen kerupuk ikan kualitas premium yang sering dijadikan oleh-oleh utama oleh para wisatawan. Kerupuk ini dibuat dengan komposisi daging ikan laut yang sangat royal dibandingkan campuran tepungnya. Saat digoreng, kerupuk akan merekah sempurna, bertekstur sangat renyah, dan memiliki rasa gurih ikan alami yang tahan lama tanpa menggunakan bahan pengawet kimia.

Sebagai hidangan penutup mulut atau camilan santai, Bawean memiliki jaddah tradisional. Makanan ini terbuat dari beras ketan putih yang dikukus bersama parutan kelapa muda dan sedikit garam, lalu ditumbuk halus hingga kalis dan padat. Jaddah khas Bawean biasanya dipotong kotak-kotak dan disajikan bersama taburan serundeng kelapa manis pedas atau dinikmati langsung sebagai teman minum kopi sore di pinggir pantai.

Untuk merasakan keaslian rasa makanan khas di atas dengan suasana pesisir yang kental, Anda bisa mengunjungi beberapa titik berikut:

Kecamatan Sangkapura adalah pintu gerbang utama Pulau Bawean. Pada sore hingga malam hari, kawasan di sekitar Alun-Alun Sangkapura berubah menjadi pusat jajanan kaki lima. Di sini, Anda bisa dengan mudah menemukan penjual martabak bawean hangat, koncot goreng, hingga jaddah ketan tradisional dengan harga yang sangat terjangkau.

Kecamatan Tambak terkenal dengan potensi baharinya yang melimpah. Menyusuri warung makan di sepanjang jalur pesisir utara ini adalah opsi terbaik untuk menikmati kella celok ikan segar yang baru ditangkap oleh nelayan setempat, sembari menikmati pemandangan laut yang biru.

Desa Diponggo yang terletak di bagian timur Pulau Bawean terkenal sebagai salah satu desa budaya dan nelayan yang paling tua. Kawasan pesisir di desa ini merupakan tempat terbaik jika Anda ingin berburu kerupuk ikan Bawean kualitas premium yang diproduksi langsung secara rumahan oleh para ibu nelayan. 

Melalui aplikasi Traveloka, Anda dapat memesan tiket pesawat menuju Bandara Internasional Juanda Surabaya, atau memesan tiket kereta api menuju Stasiun Gresik. Agar perjalanan Anda menuju pelabuhan penyeberangan kapal cepat menuju Pulau Bawean berjalan lancar, Anda bisa langsung memesan layanan sewa mobil via Traveloka.

Jangan lupa untuk memesan hotel atau homestay terbaik di Bawean melalui Traveloka agar liburan Anda semakin nyaman. Manfaatkan fitur fleksibilitas seperti Easy Reschedule, metode pembayaran PayLater, serta berbagai Promo Pengguna Baru untuk pengalaman berburu kuliner nusantara yang hemat dan tak terlupakan!