Kabupaten Bolaang Mongondow di Sulawesi Utara menyimpan warisan budaya yang tak hanya terlihat dari adat istiadatnya, tetapi juga tercermin kuat pada kulinernya. Berbeda dari daerah lain di Sulawesi Utara, makanan khas Bolaang Mongondow menyajikan kombinasi bahan lokal yang khas dengan teknik memasak tradisional yang diwariskan turun-temurun.

Karakteristik kuliner dari bumi Totabuan ini sangat bervariasi, mulai dari olahan masakan laut (seafood), daging yang kaya akan bumbu rempah, hingga aneka kue tradisional berbahan dasar sagu dan ketan. Menyantap hidangan lokal ini akan memberikan Anda pengalaman cita rasa unik yang sulit dilupakan.

Bagi Anda yang sedang merencanakan petualangan kuliner ke Sulawesi Utara, berikut adalah daftar makanan khas Bolaang Mongondow yang wajib masuk ke dalam bucket list Anda:

Dinangoi adalah kue tradisional sederhana namun memiliki rasa yang sangat lezat. Makanan ini terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan parutan kelapa dan garam. Sagu kemudian dimasukkan ke dalam penggorengan kecil, diberi taburan gula pasir, lalu dipanaskan di atas api sedang hingga gulanya meleleh merata. Memiliki aroma yang sangat harum, dinangoi biasanya dinikmati pada pagi atau sore hari sebagai camilan santai bersama keluarga.

Jika Anda mencari sesuatu yang berbeda untuk hidangan utama, sinandoi adalah jawabannya. Kuliner tradisional khas suku Mongondow ini menggunakan bahan dasar daging sapi yang dimasak langsung di dalam batang bambu. Proses pembakaran di dalam bambu ini memberikan aroma alami serta cita rasa yang khas pada dagingnya. Karena keunikannya, sinandoi biasanya disajikan pada acara-acara khusus atau pesta besar.

Binarundak adalah makanan khas yang paling dicari, terutama setelah perayaan Idulfitri. Kuliner ini terbuat dari beras ketan yang dibumbui rempah-rempah seperti jahe, bawang merah, garam, serta santan kental. Sebelum dimasukkan ke dalam bilah bambu untuk dibakar, adonan ketan terlebih dahulu dibungkus menggunakan daun pisang. Teknik ini mencegah ketan terbakar langsung sekaligus menghasilkan tekstur kenyal, rasa gurih, dan aroma wangi yang menggugah selera.

Yondog adalah sayur tradisional Bolaang Mongondow yang memanfaatkan tanaman lokal bernama Sayur Gedi. Tanaman ini memiliki cita rasa unik yang semakin nikmat jika diolah menjadi menu bernama Yondog Binangoan. Biasanya hidangan ini dilengkapi dengan bahan lain seperti rebung, kudat, dan ikan fufu (ikan asap). Masyarakat setempat kerap memasak yondog ke dalam dua versi rasa, yaitu Yondog Rebus yang segar atau Yondog Santan yang gurih.

Ilosingan merupakan lauk khas orang Mongondow yang sangat nikmat disantap hangat di pagi hari menjelang matahari terbit. Hidangan ini memadukan kacang merah yang dimasak hingga lembut dengan suwiran ikan cakalang panggang. Cita rasa gurih pedasnya didapat dari tumisan bumbu halus yang melimpah, mulai dari bawang merah, cabai rawit, kunyit, lengkuas, kemiri, serai, daun pandan, merica, hingga tomat.

Sekilas penampilan ayam sinorang menyerupai ayam goreng tepung modern, namun hidangan ini sebenarnya sangat berbeda karena disajikan berkuah (cair). Menu berkuah rempah ini sudah membudaya di kalangan masyarakat Bolaang Mongondow. Cara membuatnya menggunakan potongan ayam yang dimasak bersama bumbu halus dan rempah utuh seperti serai, daun pandan, daun kemangi, daun bawang, kunyit, jahe, dan cabai yang melimpah.

Jika wilayah Manado populer dengan menu woku blanga, maka masyarakat Bolaang Mongondow memiliki menu tandingan bernama ilengkang. Secara resep dan rasa, keduanya mirip karena mengutamakan rasa pedas gurih yang segar. Bahan utamanya menggunakan ikan oci segar yang dimasak bersama ulekan cabai merah, kemiri, bawang merah, bawang putih, serai, dan taburan daun kemangi yang harum.

Kue gurih ini sangat favorit di kalangan masyarakat Bolaang Mongondow dan mirip dengan kuliner ilabulo di Gorontalo. Inambal terkenal dengan rasanya yang sangat enak dan kaya karena menggunakan bahan utama 1 kilogram jeroan dan lemak ayam yang dicampur dengan 1 kilogram tepung sagu. Adonan ini kemudian dibumbui bawang, jahe, dan kemiri, lalu dibungkus daun pisang sebelum dimasak hingga matang.

Sebagai penutup atau oleh-oleh, Anda wajib mencoba camilan legendaris bernama kacang goyang. Camilan berbahan dasar kacang tanah ini sudah menjadi buah tangan wajib bagi para wisatawan yang berkunjung ke daerah Mongondow. Rasanya yang manis dengan tekstur yang renyah membuatnya sangat cocok dijadikan teman perjalanan Anda.

Untuk menikmati kelezatan makanan khas di atas dengan suasana yang paling autentik, Anda bisa mengunjungi lokasi-lokasi berikut:

Sebagai pusat aktivitas di wilayah Bolaang Mongondow Raya, Kotamobagu menyediakan banyak warung makan tradisional dan kedai kopi yang menyajikan dinangoi hangat serta ayam sinorang yang otentik. Di kota ini, Anda juga bisa dengan mudah menemukan toko yang memproduksi kerajinan camilan kacang goyang langsung dari pabriknya.

Apabila Anda berkunjung pasca-lebaran, Anda bisa menyusuri area pemukiman warga lokal di Bolaang Mongondow yang serentak mendirikan tungku pembakaran binarundak di depan rumah mereka. Di sini Anda bisa mencicipi binarundak yang masih panas langsung dari bambunya.

Jika Anda ingin menikmati hidangan ikan laut segar dengan bumbu khas lokal seperti ilengkang atau ikan bakar dengan cocolan dabu-dabu, kawasan pesisir Pantai Lolak (ibu kota Kabupaten Bolaang Mongondow) adalah tempatnya. Di sepanjang jalur pantai ini, terdapat deretan rumah makan panggung tradisional yang menyajikan seafood tangkapan segar hari itu juga dengan pemandangan langsung ke Laut Sulawesi.

Melalui Traveloka, Anda bisa dengan mudah memesan tiket pesawat ke Bandara Sam Ratulangi di Manado. Untuk melanjutkan perjalanan darat menuju Kabupaten Bolaang Mongondow secara fleksibel dan nyaman, Anda bisa langsung memesan layanan sewa mobil via aplikasi Traveloka.

Guna melengkapi kenyamanan perjalanan Anda, pesan juga berbagai pilihan hotel di Kotamobagu atau akomodasi terdekat di aplikasi Traveloka. Nikmati fitur Easy Reschedule, pilihan pembayaran PayLater, serta Promo Pengguna Baru agar agenda berburu makanan khas pilihan Anda jadi lebih hemat!