Kabupaten Muna merupakan salah satu wilayah di Sulawesi Tenggara yang kaya akan tradisi, budaya, serta keindahan alam yang memukau. Selain terkenal dengan destinasi wisata gua prasejarah dan pantainya yang eksotis, Pulau Muna juga menyimpan warisan kuliner tradisional yang sangat unik dan berbeda dari daerah lain di Indonesia.

Karakteristik utama dari makanan khas Muna terletak pada pemanfaatan pangan lokal non-beras sebagai makanan pokoknya. Masyarakat Muna sangat mahir mengolah komoditas lokal seperti jagung, ubi kayu (singkong), talas, hingga hasil laut menjadi hidangan yang lezat, gurih, dan mengenyangkan. Berkunjung ke Sulawesi Tenggara terasa kurang lengkap jika Anda belum mencicipi eksotisme rasa dari jajaran kuliner autentiknya.

Bagi Anda pencinta kuliner nusantara yang ingin merasakan petualangan rasa baru, berikut adalah 10 daftar makanan khas Muna yang paling populer dan wajib dicoba:

Kasuami adalah makanan pokok tradisional khas suku Muna yang sangat ikonik. Kuliner ini terbuat dari ubi kayu atau singkong yang diparut, kemudian diperas airnya hingga kering (disebut kaopi). Parutan singkong kering ini lalu disaring kasar dan dimasukkan ke dalam cetakan berbentuk kerucut dari anyaman daun kelapa, lalu dikukus. Kasuami memiliki tekstur yang padat namun lembut saat dikunyah, dengan rasa gurih alami yang sangat pas dinikmati bersama ikan bakar.

Bagi Anda yang menyukai makanan bertekstur kenyal, kabuto adalah kuliner khas Muna yang tidak boleh dilewatkan. Uniknya, kabuto dibuat dari sisa singkong atau ubi kayu yang sengaja dibiarkan mengering hingga berjamur dan berwarna kehitaman di luar. Singkong kering ini kemudian dibersihkan, direndam air, dipotong kecil-kecil, lalu dikukus. Disajikan bersama taburan parutan kelapa gurih, kabuto menawarkan perpaduan rasa manis alami dan gurih yang sangat adiktif.

Selain singkong, jagung juga menjadi primadona dalam kuliner Muna. Kambose adalah hidangan berbahan dasar jagung tua yang kering. Biji jagung tersebut direbus bersama air abu atau sedikit kapur sirih dalam waktu yang lama agar kulit arinya terkelupas dan tekstur jagungnya menjadi sangat empuk mekar. Setelah matang, kambose disajikan hangat bersama parutan kelapa muda yang diberi sedikit garam. Hidangan ini sering disantap masyarakat setempat sebagai pengganti nasi.

Kapusu nosu adalah bubur jagung tradisional khas Muna yang memiliki cita rasa gurih yang kental. Hidangan ini terbuat dari biji jagung muda yang ditumbuk kasar, kemudian dimasak perlahan bersama santan kelapa encer hingga melunak. Menjelang matang, adonan ditambahkan santan kental dan sedikit garam agar menghasilkan tekstur bubuk yang lembut dan creamy. Kapusu nosu sangat cocok dinikmati sebagai menu sarapan yang menghangatkan tubuh.

Lapa-lapa adalah makanan khas yang sekilas mirip dengan ketupat atau lontong, namun memiliki bahan dasar dan rasa yang berbeda. Kuliner ini terbuat dari beras yang dimasak setengah matang bersama santan kelapa yang melimpah dan sedikit garam. Adonan nasi santan tersebut kemudian dibungkus menggunakan daun kelapa muda (janur) dan diikat rapat menggunakan tali bambu, lalu direbus hingga matang sempurna. Lapa-lapa memiliki rasa yang sangat gurih-lemak.

Katumbu adalah olahan pangan berbasis jagung lainnya yang tidak kalah lezat. Hidangan ini terbuat dari jagung yang ditumbuk agak halus kemudian dicampur dengan parutan kelapa muda dan sedikit garam atau gula merah (tergantung variasi rasa manis atau gurih yang diinginkan). Adonan tersebut kemudian dibungkus dengan daun jagung (klobot) atau daun pisang, lalu dikukus hingga matang.

Kantofi merupakan kuliner tradisional Muna sejenis kue atau lauk gurih yang berbahan dasar parutan ubi kayu yang dicampur dengan bumbu rempah sederhana dan remasan daun kelor atau potongan ikan kering (ikan asin). Adonan tersebut kemudian dibentuk bulat pipih atau lonjong, lalu digoreng hingga bagian luarnya kering kecokelatan. Kantofi memiliki cita rasa gurih yang khas dan sering dijadikan pendamping kasuami.

Beralih ke hidangan berkuah, parende adalah sup ikan legendaris khas masyarakat pesisir Muna. Biasanya menggunakan ikan pelagis segar seperti ikan tuna, kakap, atau ikan putih, hidangan ini dimasak dengan kuah kuning bening yang kaya akan rempah-rempah seperti kunyit, serai, belimbing wuluh, dan cabai rawit utuh. Rasa asam segar dari belimbing wuluh berpadu sempurna dengan kelembutan daging ikan yang manis alami.

Gulai gusi adalah hidangan khas Muna yang sangat unik karena menggunakan bahan dasar dari tunas bambu muda atau rebung (gusi dalam bahasa lokal). Rebung diiris tipis-tipis lalu dimasak bersama kuah gulai berbahan dasar santan dan campuran rempah-rempah tradisional. Rasa renyah gurih dari rebung berpadu dengan kuah santan pedas membuat hidangan ini menjadi menu rumahan favorit warga setempat.

Sebagai hidangan penutup atau camilan manis, Muna memiliki kue karasi yang sekilas mirip dengan kue rambut atau kue koki. Kue tradisional ini terbuat dari adonan tepung beras dan cairan gula merah yang dicetak menggunakan batok kelapa berlubang kecil, lalu digoreng langsung di atas minyak panas membentuk gulungan tipis. Teksturnya sangat renyah, garing, dengan cita rasa manis karamel yang legit.

Untuk mendapatkan cita rasa makanan khas Muna yang paling autentik dengan suasana lokal yang ramah, berikut beberapa titik yang bisa Anda tuju:

Kota Raha merupakan ibu kota dari Kabupaten Muna. Di Pasar Sentral Laino Raha, Anda bisa menemui area pasar tradisional yang menjual berbagai jajanan dan makanan pokok lokal pada pagi hari. Di sini adalah tempat terbaik untuk berburu kasuami hangat yang baru dikukus, kabuto, kantofi, karasi, hingga lapa-lapa dengan harga yang sangat murah meriah langsung dari pembuatnya.

Pantai Meleura adalah salah satu destinasi wisata alam unggulan di Muna. Di sekitar kawasan pantai ini, terdapat warung-warung makan tradisional yang menyajikan menu paket lengkap: sup ikan parende segar yang disandingkan dengan kasuami hangat, sayur bening, dan sambal lokal, dinikmati sembari memandang keindahan laut biru yang tenang.

Saat Anda melakukan perjalanan darat melintasi pulau, Anda akan menemui kedai-kedai anyaman bambu sederhana di pinggir jalan utama. Kedai-kedai ini biasanya menjajakan kambose jagung, katumbu, gulai gusi, dan bubur kapusu nosu sebagai camilan pengisi energi bagi para pengendara yang sedang melakukan perjalanan jarak jauh.

Melalui aplikasi Traveloka, Anda bisa dengan mudah memesan tiket pesawat menuju Bandara Haluoleo di Kendari atau Bandara Sugimanuru di Muna Barat. Agar perjalanan Anda mengeksplorasi destinasi alam dan berburu kuliner di Pulau Muna berjalan nyaman, aman, dan fleksibel, Anda bisa memesan layanan sewa mobil via Traveloka.

Jangan lupa untuk memilih opsi hotel terbaik atau penginapan yang nyaman di Kota Raha melalui Traveloka. Dapatkan penawaran menarik dengan fitur Easy Reschedule, pilihan pembayaran PayLater, serta berbagai Promo Pengguna Baru agar perjalanan kuliner nusantara Anda semakin lancar dan ramah di kantong!