Kabupaten Kepulauan Sangihe merupakan salah satu wilayah terluar di Sulawesi Utara yang berbatasan langsung dengan samudra luas dan negara tetangga, Filipina. Selain dianugerahi dengan pesona alam bahari yang memukau, barisan gunung api bawah laut yang magis, serta pantai pasir putih yang asri, Sangihe juga memiliki kekayaan tradisi kuliner yang sangat unik.

Karakteristik utama dari makanan khas Sangihe terletak pada kombinasi pemanfaatan hasil laut segar yang melimpah serta ketergantungan yang kuat pada tanaman sagu dan umbi-umbian sebagai pangan pokok lokal alternatif non-beras. Dipadukan dengan racikan bumbu rempah aromatik khas Minahasa dan Nusa Utara, hidangan dari Sangihe menawarkan sensasi rasa gurih, pedas, dan asam segar yang sangat menggugah selera.

Baca Juga: 15 Rekomendasi Destinasi Wisata

Bagi Anda pencinta petualangan kuliner nusantara yang ingin mencicipi cita rasa autentik dari ujung utara Indonesia, berikut adalah 5 daftar makanan khas Sangihe yang paling populer:

Saku pendo adalah makanan pokok tradisional masyarakat Sangihe yang berbahan dasar sagu. Hidangan ini dibuat dengan cara mencampur tepung sagu bersih dengan parutan kelapa muda dan sedikit garam. Adonan tersebut kemudian dibungkus menggunakan daun pisang, lalu dibakar atau dipanggang di atas bara api hingga matang beraroma harum. Saku pendo memiliki tekstur yang kenyal dan padat di bagian dalam dengan rasa gurih alami kelapa, menjadikannya pengganti nasi yang sangat pas disandingkan bersama lauk ikan pedas.

Sebagai daerah kepulauan, Sangihe adalah surganya olahan ikan laut. Kuah asam khas Sangihe merupakan sup ikan legendaris yang menggunakan ikan tangkapan segar seperti ikan tuna, cakalang, atau goropa (kerapu). Ikan dimasak bersama kuah bening yang dibumbui dengan serai, daun jeruk, jahe, bawang, dan cabai rawit utuh. Kesegaran mutlak dari hidangan ini berasal dari perasan lemon cina (jeruk kasturi) atau belimbing wuluh yang melimpah, menghasilkan perpaduan rasa asam, pedas, dan gurih yang sangat kuat dan bebas bau amis.

Meskipun namanya terdengar unik dan tidak biasa di telinga masyarakat luar, sagu porno adalah salah satu kudapan tradisional yang paling digemari di Sangihe. Nama "porno" sebenarnya merujuk pada alat cetakan khusus yang terbuat dari tanah liat berbentuk kotak-kotak kecil berpola. Tepung sagu yang telah dicampur kelapa parut dimasukkan ke dalam cetakan batu/tanah liat yang sudah dipanaskan terlebih dahulu di atas bara api. Hasil akhirnya berupa kue sagu kering bertekstur renyah di luar, lembut di dalam, dengan cita rasa gurih-manis yang biasa dinikmati bersama kopi atau teh hangat.

Bagi Anda yang menyukai camilan manis, halua kenari adalah buah tangan wajib dari Sangihe. Kepulauan Sangihe dikenal sebagai salah satu daerah penghasil buah kenari terbaik. Camilan ini dibuat dengan cara menyangrai biji kenari pilihan hingga garing, kemudian dicampur ke dalam lelehan gula merah aren asli yang kental hingga merata. Setelah dingin, adonan dipadatkan dan dipotong-potong. Teksturnya sangat renyah dengan rasa manis legit berpadu gurihnya kacang kenari yang pekat.

Lemet sagu adalah kue basah tradisional Sangihe yang menawarkan cita rasa manis dan kenyal. Berbeda dengan lemet di tanah Jawa yang menggunakan bahan dasar singkong, lemet khas Sangihe ini memanfaatkan tepung sagu murni yang dicampur dengan parutan kelapa muda dan sisiran gula merah aren. Adonan kemudian dibungkus rapi memanjang menggunakan daun pisang lalu dikukus hingga matang sempurna. Aroma wangi daun pisang yang layu berpadu dengan manisnya gula aren cair di dalam adonan membuat kue ini sangat nikmat disantap sebagai teman bersantai di sore hari.

Untuk mendapatkan pengalaman kuliner paling segar dan orisinal di bawah embusan angin laut, berikut beberapa titik utama di Sangihe yang bisa Anda kunjungi:

Tahuna merupakan ibu kota dari Kabupaten Kepulauan Sangihe. Di sekitar area Pasar Towo'e, Anda dapat menemukan deretan pedagang tradisional yang menjual aneka penganan sagu pada pagi dan sore hari. Tempat ini adalah lokasi terbaik jika Anda ingin mencicipi sagu porno hangat yang baru diangkat dari cetakan tanah liat, lemet sagu, hingga membawa pulang halua kenari sebagai oleh-oleh.

Kawasan tepi pantai Boulevard Tahuna berubah menjadi pusat kuliner malam yang sangat hidup. Di sepanjang cagar pantai ini, berjejer warung makan tenda lokal yang menyajikan menu andalan kuah asam Sangihe yang mengepul panas, dipadukan dengan saku pendo dan ikan bakar bumbu dabu-dabu khas Sulawesi Utara yang pedas menggigit.

Bagi Anda yang ingin menikmati kuliner hasil laut dengan cita rasa paling orisinal, kunjungilah kawasan pesisir di Kecamatan Kendahe. Kawasan ini merupakan salah satu sentra nelayan tradisional tertua di Sangihe. Di sepanjang pesisir pantai desa ini, terdapat beberapa warung lokal sederhana yang dikelola langsung oleh keluarga nelayan.

Melalui aplikasi Traveloka, Anda dapat memesan tiket pesawat menuju Bandara Internasional Sam Ratulangi di Manado, dilanjutkan dengan penerbangan perintis menuju Bandara Naha di Sangihe, atau menggunakan kapal cepat dari Pelabuhan Manado. Agar mobilisasi Anda mengeksplorasi keindahan kota Tahuna dan objek wisata alam di Pulau Sangihe berjalan dengan nyaman dan aman, Anda bisa langsung memesan akomodasi dan sewa mobil via Traveloka.

Jangan lupa untuk memilih berbagai opsi hotel terbaik di Sangihe atau losmen pinggir pantai yang nyaman melalui Traveloka. Dapatkan keuntungan ekstra dengan memanfaatkan fitur fleksibilitas seperti Easy Reschedule, pilihan pembayaran PayLater, serta berbagai Promo Pengguna Baru agar momen liburan kuliner Anda semakin hemat dan tak terlupakan!