Palembang tidak hanya terkenal dengan pempeknya yang melegenda, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner lain yang tak kalah menggoda, yaitu aneka kue tradisional khas daerah. Cita rasa manis, legit, dan berlapis tradisi membuat kue-kue khas Palembang selalu dicari wisatawan maupun warga lokal.

Setiap kue khas Palembang hadir dengan keunikan bahan, teknik pembuatan, dan filosofi tersendiri yang diwariskan secara turun-temurun. Mulai dari kue yang disajikan dalam acara adat hingga sajian spesial saat hari besar, kuliner manis khas Palembang selalu menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan.

Tak heran jika wisata kuliner kue tradisional menjadi salah satu daya tarik utama bagi para pelancong yang ingin menyelami kekayaan budaya Sumatra Selatan secara lebih mendalam sekaligus mencicipi rasa autentik yang tidak bisa ditemukan di tempat lain.

Bila kamu berencana berkunjung ke Palembang, pastikan mencicipi ragam kue lezat berikut ini!

Baca Juga: 15 Wisata Palembang Paling Populer Sepanjang Masa

Berikut ini beberapa rekomendasi kue khas Palembang paling lezat yang bisa kamu coba ketika berada di Palembang:

Sesuai namanya, kue delapan jam dimasak selama delapan jam nonstop menggunakan teknik kukus atau panggang. Kue ini sering disajikan dalam acara penting seperti pernikahan atau syukuran keluarga besar. Bahan utamanya terdiri dari telur, gula, susu kental manis, dan mentega, menghasilkan tekstur yang padat dan rasa manis legit.

Proses pembuatan yang panjang menjadikan kue ini simbol ketelatenan dan kemewahan dalam budaya Palembang. Warnanya yang kecokelatan mengingatkan pada karamel, dengan aroma harum yang khas dan menggoda selera. Tak heran jika kue ini menjadi incaran utama para pencinta kuliner tradisional.

Maksuba merupakan kue khas Palembang yang sangat identik dengan Hari Raya atau acara penting. Bahan utamanya adalah telur bebek dan susu kental manis, tanpa menggunakan tepung sedikit pun. Proses pembuatannya unik karena dipanggang secara bertahap lapis demi lapis. Bentuknya mungkin mengingatkanmu akan kue lapis legit.

Rasanya manis, teksturnya lembut dan agak lengket di lidah, mirip dengan kue lapis legit namun lebih pekat karena kandungan telur yang tinggi. Kue ini merupakan simbol kemakmuran dan biasanya hanya disajikan untuk tamu istimewa.

Dikenal juga sebagai kue kaya di beberapa daerah, kue kojo dibuat dari telur, santan, tepung terigu, dan daun pandan sebagai pewarna alami. Teksturnya lembut dan agak kenyal, dengan rasa manis dan aroma pandan yang menenangkan. Kue Kojo merupakan salah satu kue tradisional khas di Sumatera Selatan dan daerah sekitarnya terutama di Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang

Warna hijaunya yang mencolok membuat kue ini sangat menggugah selera. Biasanya dicetak dalam loyang bulat dan diiris tipis. Kue ini sangat cocok dijadikan camilan sore hari bersama secangkir teh hangat.

Srikayo atau srikaya merupakan kudapan manis berbahan dasar telur, santan, gula merah, dan daun pandan yang dikukus hingga mengental. Biasanya disajikan di dalam cup kecil untuk 1 porsi, lapisan hijau berada di atas lapisan ketan putih, menciptakan kombinasi rasa manis dan gurih yang harmonis.

Kue ini memiliki tampilan menarik dengan dua lapisan warna berbeda: hijau di atas dan putih di bawah. Rasanya yang lembut dan legit menjadikannya favorit di berbagai acara adat atau hari raya di Palembang.

Engkak ketan merupakan kue tradisional berlapis berbahan dasar tepung ketan, telur, santan, dan gula merah. Teksturnya lembut dan lengket, dengan rasa manis yang dalam dan aroma khas dari santan serta gula aren.

Kue ini sering disajikan dalam potongan kecil karena rasa dan teksturnya yang sangat kaya. Cocok untuk sajian lebaran atau sebagai oleh-oleh khas Palembang yang menggambarkan kekayaan budaya kuliner setempat. Engkak ketan juga disajikan dalam acara-acara penting, seperti perayaan hari raya, pernikahan, dan upacara adat.

Baca Juga: 12 Kuliner Khas Palembang Legendaris yang Wajib Dicoba

Jenis kue yang satu ini sangat berbeda dari kue-kue manis sebelumnya. Kue gandus memiliki rasa gurih dan tekstur kenyal. Bahan utamanya terdiri dari tepung beras, santan, dan aneka topping seperti ebi, daun bawang, dan cabai.

Kue ini sangat cocok dijadikan sarapan atau camilan gurih di sore hari. Biasanya dikukus dalam cetakan kecil dan disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya. Rasanya yang khas membuat kue gandus menjadi salah satu kudapan favorit masyarakat Palembang.

Putri kandis adalah kue lapis khas Palembang yang memiliki perpaduan warna menarik, biasanya terdiri dari warna hijau-cokelat-kuning, atau paduan warna ungu-kuning-cokelat. Terbuat dari telur, tepung, gula, dan perisa alami seperti daun pandan atau ubi ungu.

Proses pembuatannya mirip kue lapis legit, namun setiap lapisannya lebih tebal dan berwarna-warni yang cerah, menjadikan tampilannya lebih mencolok. Rasa manis dan tekstur lembutnya sangat cocok sebagai hidangan penutup saat acara keluarga atau syukuran.

Meskipun lebih dikenal sebagai makanan utama, celimpungan juga sering digolongkan sebagai kue basah tradisional karena penyajiannya. Terbuat dari adonan sagu dan ikan yang dibentuk bulat pipih dan disajikan dengan kuah santan berbumbu rempah (warna kuahnya kuning, mirip kuah lontong sayur yang kekuningan)

Celimpungan memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas, sering dijadikan alternatif pempek pada hari besar keagamaan. Rasanya yang kaya akan rempah membuat hidangan ini begitu unik dan membekas di lidah.

Wajik Palembang terbuat dari ketan, santan, dan gula merah. Meski mirip dengan wajik dari daerah lain, versi Palembang cenderung lebih manis dan kenyal. Biasanya dibungkus dengan daun pisang atau plastik kecil sebagai camilan praktis. Kue ini sering disajikan dalam perayaan atau sebagai hantaran dalam acara pernikahan. Rasa manis gula merah yang khas berpadu sempurna dengan tekstur ketan yang legit.

Kue klasik ini memang dikenal luas di berbagai daerah, tetapi versi Palembang memiliki cita rasa tersendiri berkat penggunaan bumbu khas seperti spekuk dan takaran telur yang lebih banyak. Lapis legit Palembang memiliki warna kuning keemasan dengan lapisan-lapisan tipis yang disusun satu per satu.

Kue ini identik dengan keistimewaan dan sering menjadi sajian utama dalam jamuan penting. Kelembutan, keharuman rempah, bahan-bahan premium, serta teknik pembuatannya yang rumit membuat kue ini dihargai tinggi.

Baca Juga: 15 Oleh-oleh Khas Lampung yang Patut Kamu Bawa Pulang

Kuliner tradisional Palembang tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan warisan leluhur yang masih lestari hingga kini. Setiap kue khas Palembang memiliki cerita dan cita rasa unik yang sayang untuk dilewatkan. Menikmati kue khas Palembang yang lezat dan populer akan menjadi pengalaman kuliner yang akan melengkapi perjalanan kamu ke Bumi Sriwijaya. Cari tiket ke Palembang, cukup dengan 1 klik di Traveloka!

Ingin mencicipi langsung kue khas Palembang yang lezat dan populer? Rencanakan perjalanan kamu ke Palembang dengan mudah menggunakan aplikasi Traveloka. Pesan hotel terbaik, tiket pesawat, kereta api, atau bus dan travel/shuttle dengan penawaran menarik. Nikmati pula berbagai promo spesial seperti kode kupon Traveloka, promo bank pilihan, dan promo BCA eksklusif untuk perjalanan yang lebih hemat. Yuk, kunjungi Palembang sekarang dan manjakan lidah kamu dengan deretan kue tradisional yang kaya rasa dan sejarah!