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- プロジェクト紹介 -

1. ビュッフェランチ

マレーシア出身のエグゼクティブシェフ、ダニーが率いるこの夏のビュッフェでは、彼の故郷と東南アジア料理の本格的な味覚を堪能できます。テーマに沿ったランチビュッフェには、むきたての牡蠣、タラの脚、刺身、トマトとチリソースで煮込んだアワビ、卵とじソースをかけたエビの甘酢あんかけ、アサリの醤油炒め、アミガサタケ、魚の浮き袋、巻貝入りチキンスープ、バクテー、オーストラリア産サーロインのロースト、ローストしたキャンディハム、ニョニャ風小豆ABCアイスクリーム、マラッカ産パームシュガーサゴケーキ、サワーソップとライムジュース、モーベンピックアイスクリームなどが含まれます。

アルゼンチン産アンガス牛の究極の風味を探求し、海の新鮮さとともに踊り、南米のまろやかさと美味しさの完璧な融合を味わってください。

ビュッフェランチには、新鮮な牡蠣、養殖場直送のカニの脚、刺身、アルゼンチン産アンガスリブアイステーキ MB2+、アルゼンチンシーフードライス、ポートワインソースでアミガサタケと焼いたスズキの切り身、オレンジロブスターソースでソテーしたキングエビ、キノコ類、生姜、ネギで焼いたカニの身、アミガサタケ、魚の浮き袋、巻き貝入りチキンスープ、アルゼンチンジャムタルト、ストロベリーモンブラン、モーベンピックアイスクリームなど、テーマに沿った料理が含まれています。

2. ビュッフェディナー

マレーシア人エグゼクティブシェフ、ダニーが経営するこのレストランでは、彼の故郷の最も本格的な味と東南アジアのビュッフェ料理を華やかな夏にお届けします。

ビュッフェディナーには、新鮮な牡蠣、タラの脚、刺身、トマトとチリソースで煮込んだアワビ、卵ソースをかけた甘酢エビ、醤油で炒めたアサリ、アミガサタケ、魚の浮き袋、巻き貝入りチキンスープ、肉骨茶、オーストラリア産サーロインのロースト、砂糖漬けハムのロースト、シンガポール産ペッパークラブ、ロブスターラクサ、スイカと熟成酢で炒めた鴨レバー、ハーブでローストしたラムラック、ニョニャ小豆のABCアイスクリーム、マラッカパームシュガーサゴケーキ、サワーソップとライムジュース、モーベンピックアイスクリーム、特製甘辛いソースをかけた焼きカニの詰め物など、テーマに沿った料理が並びます。

アルゼンチン産アンガス牛の究極の味を発見し、海の新鮮さに浸り、南米の豊かさと風味豊かな風味の完璧な組み合わせを味わってください。テーマディナービュッフェには、新鮮な牡蠣、カニの脚、刺身、アルゼンチン産アンガス牛リブアイステーキMB2+の煮込み、アラスカ産カニ肉とアワビのヒラタケ、ほうれん草、チーズ詰め、エビペースト詰めのアミガサタケの揚げ物、スイカと熟成酢で味付けした鴨レバーのソテー、ハーブでローストしたラムラック、アルゼンチン風パエリア、ポートワインとアミガサタケソースでアミガサタケと焼き上げたスズキのフィレ、オレンジロブスターソースでソテーしたキングエビ、キノコ、生姜、ネギを添えた焼きカニ肉、アミガサタケ、魚の浮き袋、巻貝入りチキンスープ、アルゼンチン風ジャムタルト、ストロベリーモンブラン、モーベンピックアイスクリームが含まれます。牛骨髄の焼き物とガーリックトーストは、お一人様につき1品無料でご提供いたします。

3. 中華料理セットランチ（2名様分）（ランチ：月曜～金曜（祝日とその前日を除く）、ディナー：日曜～木曜（祝日とその前日を除く））

トウモロコシと魚の浮き袋のスープ、ニンニク入り豚ひき肉、XO醤とネギ入り魚の浮き袋炒め、黄金ソース焼きエビ、季節の甘いスープなど、さまざまな新しい中華スープ、前菜、メインコース、デザートをご用意しています。

4. 世界各国料理セットランチ（月曜日～金曜日、祝日・祭日を除く）

ホテル アレクサンドラでは、ビュッフェ スタイルで提供される新鮮なサラダやデザート、経験豊富なシェフ チームが調理する東南アジア、西洋、中国のさまざまなメイン コースを含む新しいセット ランチ メニューを開始しました。

メインコースとご飯をお選びください。メインコースのメニューは毎週変わります。

メニュー

ジュース、コーヒー、紅茶の飲み放題、モーベンピックアイスクリーム1個無料

5. 世界各国料理のセミビュッフェディナー（日曜日～木曜日）

ホテル・アレクサンドラでは、冷製シーフード、刺身、新鮮なサラダ、デザートなど、ビュッフェスタイルのセミビュッフェディナーを新たにご用意いたしました。さらに、経験豊富なシェフチームが腕を振るう東南アジア、西洋、中華料理のメインコースも豊富にご用意しております。

選択したメニューからメインコースを選択し、ご飯と一緒にお召し上がりいただけます。メインコースのメニューは週に一度変更されます。

メニュー

ジュース、コーヒー、紅茶飲み放題

誕生日特典利用規約：

6. 中華料理ランチセット（2名様分）（月曜～金曜、祝日を除く）

トウモロコシと魚の浮き袋のスープ、ニンニク入り豚ひき肉、XO醤とネギ入り魚の浮き袋炒め、黄金ソース焼きエビ、季節の甘いスープなど、さまざまな新しい中華スープ、前菜、メインコース、デザートをご用意しています。

7. 2名様向けチャイニーズ・デライトディナーセット（日曜日～木曜日）

トウモロコシと魚の浮き袋のスープ、ニンニク入り豚ひき肉、XO醤とネギ入り魚の浮き袋炒め、黄金ソース焼きエビ、季節の甘いスープなど、さまざまな新しい中華スープ、前菜、メインコース、デザートをご用意しています。

8. 中秋節同窓会ビュッフェディナー

中秋節のおすすめ：カニの卵と花の盛り合わせを詰めたアミガサタケ、ライチペーストを添えたホタテのフライ、オイスターソースをかけた鴨足、レンコン、キノコ、セロリ入りのエビ炒め、文旦とゴレンシのパフェ、ミニ月餅3種類：フレッシュマンゴーカスタード月餅、低糖黒ゴマ餅月餅、トレハロース白蓮の実ペーストと卵黄の月餅。

- 使用方法 -

- 重要なお知らせ -

東南アジアのシーフード味覚ツアー

シンガポールペッパークラブ

スパイシーなトマトソースのアワビ

世界グルメランチセット

アルゼンチン産アンガスサーフアンドターフ

アルゼンチンのパエリア

アルゼンチンのジャムタルト

中秋節の再会の宴 - オイスターソースとキノコを添えた鴨足