Hoteller er ren nydelse, afslappende atmosfære og dog dybt professionelt. Der ligger en underliggende tone af eksklusivitet uden at det ødelægger hverken stemning eller evne til at føle sig velkommen.
Køkkenet er ren fornøjelse, vi spiste morgenmad og aftensmad i hotellets Vinstube, specielt morgenmaden er et besøg hver. Vi nåede desværre ikke at spise i hotellets toprestaurant, men udfri hvad vi kun se og fornemme er dette måske et af de bedste køkkener i Alsace
Hotellets beliggenhed er igen fantastisk oplevelse, med vinmarkerne lokaliseret lige i baghaven.