รอคอยกันมานานสำหรับใครที่อยากไปเที่ยว “สิงคโปร์” ตอนนี้สามารถเดินทางไปเที่ยวกันได้แล้ว เพราะว่าสิงคโปร์เปิดรับนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวชาวไทยที่เดินทางไปเที่ยวกันได้แล้ว แถมไม่ต้องกักตัวให้ยุ่งยาก แต่อาจจะต้องอ่านเงื่อนไข เตรียมเอกสารให้พร้อม ไปจองตั๋วเครื่องบินไปสิงคโปร์กับ Traveloka Travel & Lifestyle Super App พร้อมโปรโมชั่นดีๆ ให้คุณได้เลือกจองตั๋วเครื่องบินไปเที่ยวต่างประเทศในราคาสุดคุ้ม อีกทั้งยังหมดกังวลด้วยฟีเจอร์ Flight Upgrade ที่แม้ต้องจ่ายเงินเพิ่มแต่อุ่นใจมากกว่าด้วยการเลื่อนไฟลท์ได้แบบไม่จำกัดเที่ยวกันเลยทีเดียว! หากใครสนใจสามารถเข้าไปอ่านมาตรการไปสิงคโปร์เพิ่มเติมได้ที่นี่

สำหรับคนที่คิดถึงสิงคโปร์จนแทบทนไม่ไหว เราก็ได้ลิสต์ 12 เมนูโปรดที่คิดถึง เมื่อเวลาไปสิงคโปร์แล้วต้องไปโดน มาให้เก็บไว้ใน Wish Lists เตรียมตัวไปแพลนเที่ยวสิงคโปร์กันได้เลย

เริ่มต้นกันด้วยเมนูไฮไลท์ ที่อยากให้ไปลองกันจริงๆ สำหรับ “ข้าวมันไก่ (Chicken Rice)” ที่สิงคโปร์ โดดเด่นด้วยเนื้อไก่นุ่มฉุ่มช่ำซอส เมื่อกินคู่กับน้ำจิ้ม หรือว่าน้ำมันงาที่ราดไปด้านบน นั้นอร่อยอย่าบอกใคร อาจจะแตกต่างกับข้าวมันไก่ในไทยอยู่บ้าง แต่รับรองเลยว่าอร่อยไม่แพ้กัน ซึ่งจริงๆ แล้วเมื่อจองตั๋วเครื่องบินไปสิงคโปร์ จะมีข้าวมันไก่ให้ลองเลือกรับประทานอยู่หลายเจ้าด้วยกัน อาทิ Tian Tian Hainanese Chicken Rice ข้าวมันไก่ที่อยู่ในศูนย์อาหาร Maxwell ย่านไชน่าทาวน์ Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice ที่มีทั้งไก่ต้ม และไก่อบให้เลือก รวมไปถึง ข้าวมันไก่ Chatterbox สุดหรูของ Mandarin Orchard เป็นต้น

เป็นอาหารประจำชาติสิงคโปร์ที่อยากให้ได้ลอง เพราะเป็นอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อที่สามารถหารับประทานได้ทั่วไปในสิงคโปร์ อันที่จริงแล้วลักซาในแต่ละร้าน ก็จะมีสูตร และเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แตกต่างกันออกไป แต่หลักแล้วลักซา จะมีลักษณะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่ลูกชิ้นปลา ฮือก้วย หรือว่าเครื่องเคียงต่างๆ ตั้งแต่กุ้ง หอย ไปจนถึงไข่ต้ม ราดด้วยน้ำซุปดูคล้ายคลึงกับน้ำต้มยำ แต่บางทีอาจจะใส่กะทิ หรือบางทีเป็นน้ำซุปใสใส่กะปิ เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำพริกกินคู่กันเพื่อเพิ่มความอร่อยที่ลงตัว นับว่าเป็นเมนูแนะนำอีกเมนูหนึ่ง เมื่อไปสิงคโปร์ต้องไปลอง

แม้ว่าจะสามารถหารับประทานเมนูนี้ได้ในไทยแล้ว แต่เมื่อได้ไปเยือนสิงคโปร์ถึงถิ่น ก็อย่าลืมแวะไปลิ้มลองความอร่อยสุดคลาสสิกของ “บักกุ๊ดเต๋ (Bak kut teh)” กันดู ซึ่งบักกุ๊ดเต๋ เป็นอาหารของชาวจีนฮกเกี้ยน ที่นอกเหนือจากที่สิงคโปร์แล้ว ก็นิยมรับประทานกันในมาเลเซีย จีน หรือว่าไต้หวัน รวมไปถึงทางภาคใต้ของประเทศไทยเราด้วย รสชาติของบักกุ๊ดเต๋จะกลมกล่อมไปด้วยรสชาติของยาจีน ตุ๋นกระดูกหมูที่เปื่อยกำลังดี เมื่อกินกับข้าวสวยร้อนๆ ช่างเข้ากันอย่างเป็นที่สุด

จองตั๋วเครื่องบินไปสิงคโปร์แล้วหากมีเวลา ให้ลองเวลาหาร้านที่ขายขนมปังสังขยา หรือว่ากายาโทสต์กันดู เป็นเมนูที่นอกจากจะมีร้านที่ขายในห้าง แล้วเมนูนี้ยังหารับประทานได้ทั่วไป เพราะถือว่าคือเมนูอาหารเช้าของชาวสิงคโปร์ ความโดดเด่นของเมนูนี้ นอกเหนือจากขนมปังปิ้งแบบหอมๆ ยังถูกเสิร์ฟมาคู่กับกายา หรือสังขยารสชาติละมุนลิ้น ยิ่งกินคู่กับชาร้อน หรือว่ากาแฟ ทำให้รสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้นไปอีก

คนที่ชอบรับประทานซีฟู้ด หรืออาหารที่มีรสชาติจัดจ้านจะต้องถูกใจสิ่งนี้อย่างแน่นอน เพราะเป็นเมนูเลื่องชื่อของสิงคโปร์ ที่มีขายหลายร้าน ส่วนใหญ่แล้วจะขายตามน้ำหนักของปู หรือสามารถเลือกขนาดได้ รสชาติของปูผัดพริก ไม่ได้เด่นที่ความเผ็ดร้อนของซอสอย่างเดียว แต่กลมกล่อนและเมื่อคู่กับเนื้อปู ยิ่งทำให้รสชาติโดดเด่นยิ่งขึ้น ลักษณะการผัดพริกในสไตล์สิงคโปร์นั้น จะเป็นการผัดปูไปเลยทั้งตัวแบบที่ยังไม่ได้แกะเนื้อออกมา อันเป็นลักษณะเฉพาะของปูผัดพริกสิงคโปร์ สำหรับร้านดังก็คือ Jumbo Seafood ที่หารับประทานได้ไม่ยากที่สิงคโปร์ ถึงแม้ว่าจะมีสาขาที่ไทยแล้ว แต่อะไรจะดีไปกว่าบินไปชิมเองที่สิงคโปร์ละจริงไหม

ไม่ใช่แค่เป็นเมนูโปรดของใครหลายคนที่สิงคโปร์แต่เพียงเท่านั้น แต่ “นาซิเลอมัก (Nasi Lemak)” ยังหารับประทานได้ในมาเลเซีย และเป็นเมนูประจำชาติของมาเลเซียอีกด้วย แต่หากใครได้มีโอกาสจองตั๋วเครื่องบินไปสิงคโปร์แล้ว ก็อย่าลืมแวะไปชิมเมนูนี้กัน มีขายตามศูนย์อาหารทั่วไป หารับประทานได้ง่าย ส่วนประกอบของนาซิเลอมัก ข้าวมันเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำพริกหรือแซมบัล (Sambal) รสชาติจัดจ้าน กินคู่พร้อมกับปลาทอด หรือปีกไก่ทอด แนมด้วยไข่ต้ม หรือแตงกวา ตามสูตรเฉพาะของแต่ละร้าน

แม้ว่าเมืองไทยก็มี แต่นี่เป็นอีกหนึ่งเมนู หรือร้านอาหารที่คิดถึงเมื่อเดินทางไปเยือนสิงคโปร์ โดดเด่นด้วยเมนูราคาไม่แรง และมีให้เลือกมากมาย ทั้งไก่ซีอิ๊ว หมูแดง หมูกรอบ ที่ไม่ว่าจะสั่งมากินแบบเปล่าๆ หรือเลือกเมนูข้าว และบะหมี่มากินคู่กันก็อร่อยอย่าบอกใคร ใครอยากลองลิ้มชิมรสข้าวไก่ซีอิ๊วชื่อดัง เมนูเด่นของร้านฮอว์เกอร์ ชาน สำหรับคนที่ยังไม่เคยลอง แนะนำว่าให้จดเข้าไว้ในลิสต์ ร้านอาหารแนะนำของสิงคโปร์เมื่อไปเยือนคราวหน้าได้เลย

ใครชอบกินเมนูอาหารจีน บอกเลยว่าบินไปเที่ยวสิงคโปร์แล้วต้องฟินกับสิ่งนี้อย่างแน่นอน เพราะที่สิงคโปร์นั้นมีเมนูติ่มซำอร่อยๆ ให้ได้เลือกรับประทานกันอยู่หลายร้าน ข้อดีคือหลายร้านติ่มซำไม่ได้มีขายแต่เฉพาะในตอนเช้าตรู่ หรือปิดในตอนกลางวันเท่านั้น เพราะมีบางร้านเปิดถึงดึกก็มี อย่างเช่นร้าน Swee Choon Tim-Sum ร้านติ่มซำเจ้าเด็ดที่แม้คิวจะยาว แต่ก็คุ้มค่ากับการต่อคิว เมนูแนะนำก็จะมี ฮะเก๋า ขนมจีบกุ้ง ซาลาเปา ซุปเยื่อไผ่ เผือกทอด และอื่นๆ อีกมากมาย

แม้ชื่อภาษาอังกฤษของอาหารชนิดนี้จะมีคำว่าแครอท แต่อันที่จริงแล้วเมนูนี้คือ “ขนมผักกาด” และไม่ได้มีแครอทเป็นส่วนผสมอยู่แม้แต่นิดเดียว และก็ไม่ใช่เค้กแครอทอย่างที่ใครเข้าใจกัน สำหรับเมนูนี้สามารถหารับประทานได้ตามศูนย์อาหาร และร้านต่างๆ ในสิงคโปร์ เป็นเมนูที่หาได้ไม่ยากเลย ส่วนใหญ่แล้วขนมผักกาดจะมีให้เลือกสองแบบ แบบที่ไม่ใส่ซอสและผัดติดกลิ่นกระทะหอมๆ กับอีกแบบที่จะเหยาะซีอิ๊วดำเข้าไปด้วย นับว่าเป็นเมนูที่จะดูทำง่าย แต่ก็หาเจ้าอร่อยรับประทานได้ยาก ไปสิงคโปร์เมื่อไหร่ใส่เมนูนี้เข้าไปในลิสต์ด้วยละกัน

เปลี่ยนสไตล์มาหาอะไรซดร้อนๆ ให้คล่องคอกันสักหน่อย “โจ๊กกบหม้อดิน (Frog Porridge)” เป็นเมนูอร่อยที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยชิม แต่ขอให้เปิดใจบอกเลยว่าติดใจอย่างแน่นอน สำหรับเมนูนี้สามารถหาได้ตามย่านไชน่าทาวน์ หรือย่านเกลัง (Gelang) ของสิงคโปร์ ลักษณะก็คือโจ๊กหม้อดิน ที่กินคู่กับขากบร้อนๆ รสชาติอร่อย ไม่คาว หลายคนบอกว่ารสชาติของขากบ ก็เหมือนน่องไก่ เป็นหนึ่งในเมนูที่ห้ามพลาด เพราะถ้าไม่บอกว่าคือกบ อาจจะไม่รู้เลยก็เป็นได้

ต่อจากโจ๊กขากบ ก็มาต่อกันด้วยเมนูปลากระเบนบาร์บีคิว ที่เป็นหนึ่งในเมนูแนะนำ อยากให้ลองรับประทานกัน เพราะปลากระเบนจะถูกย่างมาร้อนๆ มีความเกรียมกำลังดี ทาซอสมาชุ่มฉ่ำ ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นซอสแซมบัล กินคู่กันช่วยตัดเลี่ยนได้ดี รสชาติของปลากระเบนก็เหมือนปลาทั่วไป ไม่คาว เพราะอาจจะมีซอสที่ช่วยตัดคาวได้ด้วย เป็นเมนูที่กินได้ตามร้านซีฟู้ด หรือว่าศูนย์อาหารทั่วไปของสิงคโปร์ ถือว่าเป็นเมนูที่อยากให้ได้ลอง รับรองว่าติดใจแน่นอน

หรือที่เป็นที่รู้จักกันในชื่อเมนู เอบีซี (ABC) เป็นเมนูที่ใครเห็นก็ต้องร้องอ๋อ ยิ่งใครที่เคยไปเที่ยวมาเลเซียแล้ว เชื่อว่าย่อมรู้จักกันเป็นอย่างดี สำหรับเมนูนี้จะย่อมาจากคำว่า ไอร์บาตูจัมปูร์ (Air Batu Campur) ของหวานรสชาติสดชื่นเหมือนกับน้ำแข็งไสบ้านเรา แต่มีความเฉพาะตัวมากกว่านั้น แต่เดิมทีเมนูนี้จะมีส่วนผสมแค่สองอย่างเท่านั้น ก็คือ น้ำแข็งบด และถั่วแดง ถ้าหากใครไปสิงคโปร์ตอนนี้จะเห็นว่ามีส่วนผสมอื่นให้เลือกอีกมากมาย ราดบนน้ำแข็งด้วยน้ำตาลเคี่ยวผสมกะทิ หรือว่าจะเลือกโปะด้วยไอศกรีมด้านบนก็ได้ บางร้านจะมีให้เลือกเป็นน้ำหวานต่างๆ ราดด้วยนมข้นหวานอันเปลี่ยนแปลงไปตามยุคสมัย

ใครที่คิดถึงสิงคโปร์ อยากบินไปกินของอร่อยๆ กันให้ฟิน ตอนนี้ก็บินไปเที่ยวกันได้แล้ว แต่อาจจะต้องศึกษา และอ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเที่ยวบินไปสิงคโปร์ รับรองเลยว่าไม่ยากอย่างที่คิด พร้อมแล้วก็รีบไปเตรียมตัวให้พร้อม ลิสต์ที่เที่ยว และเมนูอาหารที่คิดถึงกันได้เลย