EPIC Sale อภิมหาดีลในตำนานกลับมาแล้ว!
5 - 11 พฤศจิกายนนี้ Traveloka ลดยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งปี สูงสุด 80%

พิเศษ! เตรียมตัวเก็บดีลและส่วนลดสุด Epic ใน Epic Hour
แจกส่วนลดสุดปัง ทุกวัน เวลา 11:00 - 12:00 น.

ไต้หวันได้ชื่อว่าเป็นสวรรค์ของคนรักการกิน เพราะแม้จะไม่ได้เป็นเกาะที่มีเนื้อที่ใหญ่โตอะไรมากมาย แต่ที่นี่กลับมีเมนูของเด็ดหลากหลายให้เลือกกินกันชนิดละลานตา ตั้งแต่ของว่าง จานหลัก ของคาว ของหวาน ไปยันเครื่องดื่ม! เรียกว่าอยู่ซัก 3 วันคือตระเวนกินกันได้แบบไม่ซ้ำมื้อไปเลยจ้าาาาา ไม่จำเป็นต้องมองหาแต่ชาไข่มุกแค่อย่างเดียวเด้อออ ถ้าอยากดูลาดเลาก่อนว่าอะไรเป็นอะไร จะได้เตรียมตัวเตรียมพุงไปเก็บเมนูที่ถูกใจกันแบบไม่มีขาดตกบกพร่อง ก็บอกตรงนี้ว่ามาถูกที่ละจ้า เพราะเรามี 20 เมนูน่าลองของไต้หวันมาพรีเซ้นท์กันแบบจัดเต็ม

อ่านบทความแล้วเกิดน้ำลายไหล ให้แพลนเอาไว้ว่าโควิด-19 (COVID-19) หมดเมื่อไหร่ไปลุยแน่! และรีบไปส่องตั๋วเครื่องบินในแอพฯ Traveloka ราคาแจ่มๆ พร้อมกับปักหมุดเปิดฟีเจอร์ Price Alerts ให้แอพแจ้งเตือนราคากันเลยเด้อ เพราะฟีเจอร์นี้จะเด้งเตือนทันที เมื่อมีตั๋วเครื่องบินในราคาที่คุณตั้งไว้ ไม่ว่าจะเป็นตั๋วโปร หรือตั๋วราคาไหนๆ ไม่มีพลาดแน่นอน ตั๋วราคาดี แถมไม่มีปัญหาตั๋วผีให้กวนใจ ซื้อเลยน่า รับรองว่าปัง!

ถ้าจะมองหาเมนูยืนหนึ่งอันมีถิ่นกำเนิดจากไต้หวัน แต่ดันไปหอม หวาน มัน โดนใจคนไปเกือบครึ่งโลก! คงไม่มีเมนูไหนขึ้นแท่นแซงหน้าเมนูชานมไข่มุกไปได้เลยละ เห็นด้วยมั้ย เรียกว่าเมนูนี้คือเมนูยอดฮิตที่คนเดินทางไปไต้หวันเกือบทุกคนต้องซื้อหามาชิมกัน อย่างน้อยก็ขอให้ได้รู้ละว่าเมนูจากต้นกำเนิดนั้นมันเด็ดถึงใจแค่ไหน ซึ่งไต้หวันมีร้านขายชาไข่มุกให้แวะชิมกันอยู่ได้ทั่วทุกหัวถนน อยากลองร้านไหน อยากกินรสอะไร จัดไปให้สะใจกันได้เลย

ถ้าไปไต้หวันก็เป็นที่แน่นอนว่าต้องโฉบไปในย่านซีเหมินติง แล้วถ้าไปย่านนี้ สตรีทฟู้ดระดับท้อปฮิตที่ถ้าไม่ได้กินก็เหมือนว่ายังไปไม่ถึงนั้น ก็คงต้องยกให้กับบะหมี่อาจง ซึ่งผ่านไปกี่ทีก็มีลูกค้าต่อคิวรอกันยาวเหยียดคงเส้นคงวา เมนูนี้มาในรูปแบบบะหมี่เส้นเล็กในน้ำซุปเหนียวข้นคล้ายน้ำซุปกระเพาะปลา โดยจะมาพร้อมเนื้อไก่และเครื่องในนิดหน่อย หลายต่อหลายคนบอกกันมาว่าอร่อยลงตัวจนไม่ต้องปรุง! จองตั๋วมาไต้หวันกันทั้งที ร้านนี้ต้องได้กิน!

ขึ้นชื่อว่ามะระ ก็น่าจะรู้กันอยู่แล้วนะว่ามันขม! แม้ว่าบ้านเราจะเอามาต้มจนเปื่อยใส่ในก๋วยเตี๋ยวไก่หรือซดได้เพลินๆ ในรูปแบบแกงจืดซึ่งอร่อยจนทำให้ความขมที่มีอยู่เจือจางลงจนไม่ต้องเบือนหน้าหนี แต่ที่ไต้หวันเค้ากลับจับความขมมาเป็นจุดขาย จนได้เป็นเมนูน้ำมะระที่ฟังแค่ชื่อก็อยากจะบอกว่า just say no!! แต่หลายเสียงกลับคอนเฟิร์มว่าน้ำมะระปั่นของที่นี่อาจจะไม่ได้ขมขื่นอย่างที่คิดไว้ เพราะเค้าใส่น้ำผึ้งลงไปปั่นพร้อมกับเนื้อมะระขาวจนละเอียดเข้ากัน ออกมาเป็นน้ำปั่นรสหวานปนขมที่หลายคนบอกว่าชื่นใจ ถ้าได้ตั๋วราคาดีของ NokScoot (นกสกู๊ต) ไปไต้หวันทั้งที เมนูนี้ใครใจถึงอยากให้ลอง

สำหรับคนที่ชอบซดอะไรร้อนๆ พร้อมแทะกระดูกหมูเนื้อนุ่มๆ เปื่อยๆ ที่เคี่ยวจนน้ำซุปรสชาติเข้มข้นซึมเข้าไปถึงทุกอณูของเนื้อหมู ว่ากันว่านี่คือบักกุ๊ดเต๋ในสไตล์ไต้หวัน ที่ผ่านการผสมผสานกันของสมุนไพรกว่า 14 ชนิด พร้อมรากบัวและผลไม้ เคี่ยวจนได้รสกลมกล่อมโดนใจ ยิ่งถ้าได้ซดน้ำซุปร้อนๆ ในช่วงที่อากาศหนาวๆ นะคุณเอ๊ยยยยย บอกได้เลยว่ามันฟินจริงจริ๊งงงงงงงงงงง

เมนูซิกเนเจอร์อันดับต้นๆ เมนูหนึ่ง ที่ควรต้องโดนซะหน่อยเมื่อไปถึงไต้หวันนั้น คงต้องขอยกให้กับเต้าหู้เหม็น เพราะว่ากันว่านี่เป็นอาหารที่กลิ่นกับรสชาตินั้นสวนทางกันแบบสุดๆ ไปเลยเชียวละ เรื่องกลิ่นขอข้ามไป แต่ว่ากันว่ารสชาติน่ะอร่อยใช้ได้เลยเชียวนะ ส่วนเรื่องกรรมวิธีนั้นมีให้ชิมกันทั้งแบบทอด ต้ม หรือย่าง ซึ่งแต่ละแบบก็มีความอร่อยแตกต่างกันไป เชื่อว่าถ้าข้ามผ่านครั้งแรกไปได้นะ ครั้งต่อไปเรื่องกลิ่นของเมนูนี้จะไม่ใช่ปัญหาใหญ่อย่างแน่นอน

สถานีต่อไป… เมนู ‘ไข่เหล็ก’ หรือจะเรียกให้ปกติตามกรรมวิธีการทำได้ว่า ไข่ต้มใบชา บอกเลยว่านี่คือเมนูที่หากินตามถนนคนเดินและตลาดต่างๆ ก็ได้ หรือถ้าขี้เกียจมองหา ก็สามารถเลือกสอยมาจากร้านสะดวกซื้อที่อยู่ใกล้ตัวคุณนั่นละ เมนูนี้จะนำไข่ไปต้มกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงหลากหลาย ก่อนนำมาทำให้แห้งแล้วต้มซ้ำอีกหลายครั้ง จนเนื้อไข่ด้านนอกกระด้างและมีสีดำคล้ำ แต่รสชาติต่างๆ น่ะซึมซาบเข้าไปถึงเนื้อใน ที่อเมซิ่งคือมีหลายรสชาติให้ได้เลือกชิมกันด้วยนะ ใครเป็นสายไข่ แนะนำให้ว่าต้องลอง

ชาวไทยทั้งหลายเรียกเมนูว่า ‘น้ำไข่กบ’ หลายคนอาจจะทำคิ้วขมวด ทำหน้าอี๋ พร้อมสงสัยทันทีที่ได้ยิน ว่าไต้หวันเค้ากินไข่กบกันด้วยเหรอ?? ที่จริงแล้วเมนูนี้คือน้ำผึ้งมะนาวที่ใส่วุ้นใสซึ่งทำมาจากเมล็ด Aiyu ให้ฟีลคล้ายโอ้เอ๋วที่หลายคนอาจจะเคยกินอยู่เวลาไปภูเก็ตนั่นละ นอกจากนั้นยังมีการใส่ไข่มุกเม็ดเล็กๆ หรือบางครั้งก็ใส่ถั่วเขียวลงไป ทำให้มีลักษณะคล้ายไข่กบที่อยู่ในน้ำยังไงยังงั้นนะ เดาเอาเองว่านี่น่าจะเป็นที่มาของชื่อเมนูนี้นั่นเอง อ่ะ ที่นี้ไม่ต้องอี๋ละเด้อ ถ้ามีโอกาสไปไต้หวันเมื่อไหร่ ลองหามาซดกันได้แบบสบายใจแล้วเนอะ

สารภาพตามตรงว่านี่เป็นเมนูหนึ่งซึ่งเห็นเมื่อไหร่ก็น้ำลายสอเมื่อนั้น ก็สมองส่วนจินตนาการมันทำงานไปแล้วนี่นาว่ารสชาติจะออกมาเป็นแบบไหน กับเมนูข้าวหน้าหมูพะโล้แบบไต้หวัน ที่เน้นการเสิร์ฟข้าวใส่ถ้วยแล้วราดด้วยหมูพะโล้ซึ่งบางร้านก็หั่นมาเป็นชิ้นใหญ่ แต่ที่เห็นทั่วไปนั้นมักจะมาในลักษณะคล้ายหมูพะโล้ชิ้นฝอยๆ กินง่ายโปะตามไปบนข้าว พร้อมผักเคียงอย่างผักกาดดองหรือหน่อไม้ ได้ข้าวถ้วยนี้พร้อมน้ำซุปต้มจืดร้อนๆ รสดีๆ ซักถ้วยนะ … ไปจ้ะ เข้า Traveloka แล้วส่องหาตั๋ว เครื่องบินไปไต้หวันกันเดี๋ยวนี้เลย!

ก่อนจองตั๋วเครื่องบินมาถึงไต้หวัน เชื่อว่านี่คืออีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อที่หลายคนต้องเคยเห็นผ่านตาทางสื่อต่างๆ มากันแล้วไม่น้อยเชียวละ เพราะเป็นเมนูที่มีส่วนผสมซึ่งไม่น่าจะเข้ากันได้ของ ไอศกรีม ถั่วตัด และผักชี ห่อด้วยแป้งแผ่นบางคล้ายแป้งโรตีสายไหม เชื่อว่าแทบทุกคนที่แวะไปเดินเล่นในถนนโบราณจิ่วเฟิ่นต้องขอลอง เพราะเป็นเมนูที่เห็นวัตถุดิบแล้วจินตนาการรสชาติตามได้ยากจริงๆ นะ แต่เผลอๆ อาจจะอร่อยกว่าที่คิดเอาไว้ก็ได้ ไม่งั้นไม่กลายเป็นของขายดีของที่นี่หรอกน่า จริงมั้ย

อีกหนึ่งเมนูที่แค่นั่งดูผ่านโลกโซเชียลก็น้ำลายไหล! จนต้องตะกายหาตั๋วราคาดีจาก Traveloka บินมากินถึงที่กันเลยทีเดียว เพราะเค้าเล่นใช้ปลาหมึกตัวใหญ่ยักษ์เสียบไม้แบบเต็มไซส์ทั้งตัวทั้งหนวด ชุบแป้งทอดกรอบจนได้สีเหลืองทองไปทั้งตัว เนื้อปลาหมึกผ่านการปรุงรสชาติมาแบบลงตัวจนแทบจะไม่ต้องอาศัยน้ำจิ้มใดๆ กัดเข้าไปข้างนอกกรอบเว่อร์ ส่วนข้างในเนื้อหนึบเด้งสู้ฟัน ไม่ต้องขบกันจนเมื่อยกราม ไปเดินเล่นตามถนนคนเดินตรงไหน เจอเมื่อไหร่ขอให้พุ่งไปลองชิมกันได้เลย

สายฟาสต์ฟู้ดน่าจะถูกใจกับสิ่งนี้! เพราะนี่คือเบอร์เกอร์ในสไตล์ไต้หวัน ที่แป้งด้านนอกจะนุ่มๆ คล้ายหมั่นโถวผ่ากลาง แล้วยัดไส้ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นหมูสามชั้นและผักต่างๆ เข้าไปด้านใน โดยมักจะใช้ผักกาดดองเป็นหลัก อารมณ์ออกมาน่าจะคล้ายๆ กับกินขาหมูหมั่นโถวบ้านเราเทือกๆ นั้นละ แต่กินสะดวกกว่าเยอะ กินเป็นของว่างก็ได้ แต่ถ้ากินหลายชิ้นก็ให้ความอิ่มในระดับอาหารมื้อหลักได้เหมือนกันนะ ประมาทไม่ได้เชียว

เมนูนี้เป็นเมนูอาหารว่างซึ่งถูกคิดขึ้นมาเพื่อเป็นอาหารที่ส่งให้ผู้คนซึ่งประสบภัยพิบัติน้ำท่วมในสมัยราชวงศ์ชิง ตัวแป้งด้านนอกคือแป้งข้าวโพด แป้งมันฝรั่ง และแป้งข้าวเจ้าผสมกันจนได้ที่ นำมาห่อไส้ซึ่งจะแตกต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่น แต่หลักๆ นั้นจะเน้นที่หมูสับ หน่อไม้ ไข่ หรือเห็ด เป็นส่วนใหญ่ แล้วนำไปนึ่งจนแป้งสุกนุ่ม ออกมาหน้าตาเหมือนเกี๊ยวหรือลูกชิ้นแบบมีไส้ ก่อนเสิร์ฟราดซอสเฉพาะตัวลงไปกินคู่กัน หูยยย ไหนๆ บินข้ามน้ำข้ามทะเลไปแล้วทั้งที ได้กินของอร่อยที่มาพร้อมกับสตอรี่ก็แฮปปี้นะ เอาจริงๆ

มาถึงเกาะกลางทะเลทั้งที มันก็ต้องมีซีฟู้ดให้ได้ชิม! โดยเมนูนี้เป็นการนำเนื้อหอยนางรมสดๆ มาทอดโดยผสมกับแป้งมันฝรั่ง รสชาติออกมาหวานเนื้อหอยสดๆ มัน และหอมกรอบด้วยมันฝรั่งและไข่ไก่ บางร้านจะใส่ผักผสมลงไปด้วย อาจจะเป็นผักกาดขาวหรือผักอื่นๆ ตามแต่อารมณ์เจ้าของร้าน เวลากินก็ราดซอสลงไปเพื่อให้ได้รสชาติที่จัดจ้านขึ้น เป็นจานนึงที่จะทำให้คุณคิดถึงอีกหนึ่งสตรีทฟู้ดยอดนิยมอย่างหอยทอดบ้านเราเลยละ

อีกหนึ่งเมนูที่กินแล้วอาจจะคิดถึงเมืองไทย เพราะนี่คือบัวลอยในรูปแบบไต้หวัน แต่แป้งบัวลอยของที่นี่มักจะมีการผสมเผือก มันม่วง หรือมันหวานลงไป จากนั้นนำแป้งมาทำให้เป็นท่อนเล็กๆ หรือเม็ดสี่เหลี่ยม แล้วนำไปต้มให้สุกจนนุ่มเหนียว เวลาเสิร์ฟมักจะมาพร้อมกับท้อปปิ้งอีกหลายอย่างทั้งถั่วแดง ถั่วเขียว หรือเต้าฮวย ราดด้วยน้ำขิงร้อนๆ หรือเย็นสดชื่นก็เลือกได้ตามใจ นั่งเครื่องบินไปไต้หวันแล้วอยากหาของหวานกิน ลองชิมเมนูนี้ดู

เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ค่อนข้างคุ้นลิ้นคนไทย เพราะเสี่ยวหลงเปาก็เป็นเมนูที่หากินได้ทั้งในบ้านเราและอีกหลายประเทศที่มีชาวจีนอาศัยอยู่ ซึ่งแน่นอนว่าในไต้หวันก็มีเจ้าเด็ดให้เลือกชิมกันอยู่หลายร้านเลยเชียวละ ทีเด็ดของเสี่ยวหลงเปาหลักๆ น่ะมักจะอยู่ที่ไส้และน้ำซุปที่ร้อนระอุรสกลมกล่อม ไปไต้หวันแล้วลองส่องหาร้านอร่อยที่ถูกใจชิมดูก็แล้วกันนะ ว่าที่ไหนจะเด็ดกว่ากัน

เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่กินง่ายและหาชิมได้ทั่วไปในแทบจะทุกหัวถนน ตั้งแต่แลนดิ้งลงจากเครื่อง เมนูนี้เรียกแบบเข้าใจง่ายๆ ได้ว่าซาลาเปาทอดนั่นละ โดยเอกลักษณ์ของที่นี่คือการนำไปทอดแค่เพียงด้านเดียวให้ความร้อนระอุอยู่ด้านใน โดยใช้ทั้งน้ำมันและน้ำซุปในการทอด จึงให้รสสัมผัสที่หลากหลาย แต่ที่แน่ๆ กินได้ง่ายๆ และอาจจะถูกใจคุณก็ได้นะ ใครจะรู้?

ใครไม่กินเนื้อ ผ่านไปอ่านข้อต่อไปได้เลยจ้า แต่ถ้าใครเป็นสายเนื้อตัวจริงนะ บอกได้เลยว่าไต้หวันถือเป็นสวรรค์ของสายเนื้ออีกหนึ่งแห่งเลยละ โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นซึ่งรับรองได้ว่าฟินแน่นอน เพราะที่นี่มีร้านเด็ดๆ หลายร้านให้ได้เลือกชิมกัน โดยก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นในไต้หวันจะมีทั้งแบบน้ำซุปสีเข้มรสข้นหอมกลิ่นเครื่องเทศ และน้ำซุปแบบใสๆ รสเบาๆ ซดกันคล่องคอ แต่ที่แน่นอนคือส่วนใหญ่มากับเนื้อวัวที่ตุ๋นนานจนเปื่อยนุ่มละลายในปาก แค่ฟังก็อยากกินแล้ววววว

อีกหนึ่งเมนูแปลกที่อยากชวนให้มาลองในไต้หวันก็คือน้ำเต้าหู้เค็ม ร้าน Fuhang Soy Milk เจ้าของสูตรแปลกชามนี้เป็นร้านเก่าแก่ที่อยู่มาตั้งแต่ปี ค.ศ.1958 โดยเมนูยอดฮิตส่วนใหญ่จะเป็นเมนูอาหารเช้า และแม้จะมีหลายอย่างให้เลือกชิม แต่ที่ถือว่าเป็นพระเอกของร้านก็คงต้องเป็นน้ำเต้าหู้เค็มที่ให้รสสัมผัสคล้ายกับเต้าฮวยบ้านเรานี่ละ ในหนึ่งถ้วยจะมาพร้อมฟองเต้าหู้ ปาท่องโก๋ และปลาตัวเล็กๆ พร้อมโรยหน้าด้วยผักชี รสชาติเค็มๆ ทำให้ถ้วยนี้ได้อารมณ์เป็นของคาวมากกว่าของหวาน และด้วยความที่เป็นร้านดังจึงไม่ต้องตกใจนะเมื่อไปถึงแล้วเจอคิวยาวเหยียด รออีกนิดไม่เป็นไรน่า เชื่อเรา

ถ้าได้แวะไปเมืองไถหนาน ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมืองท่องเที่ยวยอดนิยมของไต้หวันแล้ว ไหนๆ ลองมองหาเมนูนี้มาชิมกันหน่อยเป็นไร เพราะนี่คือก๋วยเตี๋ยวแบบไถหนานสไตล์ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นซิกเนเจอร์ของเมืองนี้กันเลยทีเดียว นอกจากจะเป็นเมนูที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกำกับควบคู่มา ก๋วยเตี๋ยวเมืองนี้ยังใช้กุ้งเป็นวัตถุดิบหลัก ตั้งแต่น้ำซุปกุ้งหอมกรุ่น ใส่กุ้งเป็นตัวๆ ลงไป พร้อมโปะหน้าด้วยหมูสับ ถั่วงอก และผักชี ซดร้อนๆ พร้อมเส้นนุ่มๆ พูดตรงนี้ว่าเพลิน

อีกหนึ่งเมนูกินง่ายที่บอกเลยว่ากินกี่ทีก็ยังเพลิน! ยิ่งถ้าเดินเล่นอยู่ในช่วงหน้าหนาวนะ เมนูนี้จะดึงดูดคุณด้วยกลิ่นหอม ควันลอยกรุ่น และความอุ่นเมื่อได้เข้าไปยืนใกล้ๆ เตา กับโอเด้งสไตล์ไต้หวันที่รวมมิตรสารพัดลูกชิ้นเอาไว้ให้เลือกชิมกัน แต่จะต่างจากของที่อื่นนิดหน่อยตรงที่ชาวไต้หวันนิยมเอาลูกชิ้นไปทอดให้เหลืองสวย แล้วค่อยนำมาต้มกันอีกที ก่อนกินจะมีซอสสูตรเฉพาะของใครของมันโปะตามลงไป รสชาติแต่ละร้านเลยจะต่างกันไปตามสูตรของแต่ละคนนะ แวะหาชิมไปเรื่อยๆ น่า ต้องมีซักร้านละที่รสชาติเปรี้ยงปังโดนใจคุณ!

อยากจะบอกตรงนี้ว่าเมื่อไหร่ที่คุณสอยตั๋วเครื่องบินราคาดีจาก Traveloka มาเยือนไต้หวันกันได้น่ะ เตรียมตัวออกกำลังกายกันให้หนักหน่วงล่วงหน้าได้เลยจ้า เพราะว่าสารพัดเมนูที่นี่จะทำให้น้ำหนักที่คุณพยายามประคับประคองกันมาอย่างเต็มที่น่ะพุ่งปรี๊ดขึ้นแน่ๆ! ที่ยกมานี่เป็นแค่เมนูชื่อดังทั้งหลายเท่านั้นนะ ยังไม่รวมเมนูลับที่ซุกซ่อนตัวอยู่ตามร้านรวงในพื้นที่แต่ละแหล่งอีกมากมาย ถ้าคุณเรียกตัวเองว่าเป็นสายกินตัวจริงละก็ ขอบอกเลยว่ามองข้ามไต้หวันไปไม่ได้จริงๆ เชียว