Dẫu biết rằng vùng đất phố cổ Hội An luôn ngập tràn trong những kiến trúc cổ kính xinh đẹp, thế nhưng cũng đừng vì thế mà “bỏ bê” các món ăn hấp dẫn của nơi đây. Nhắc đến ẩm thực Hội An thì dám cá là chỉ có “chảy nước miếng” mà thôi. Vậy bạn đã nếm qua hết các món ăn tại vùng đất phố cổ hay chưa? Sao không cùng Traveloka bật mí thử nhẹ nhẹ ngay bây giờ nhỉ!

Trước khi tham khảo những món ăn ngon ở Hội An, bạn đừng quên ghé tham khảo các khách sạn ở Hội An để đặt phòng cho kịp nha.

Khởi đầu bằng việc tìm hiểu ẩm thực Hội An bằng món bánh ướt thịt nướng nhé! Đây cũng chính là một trong những món ăn được nhiều tín đồ theo đuổi nhất khi đi du lịch Hội An. Phần bánh ướt thịt nướng sẽ gồm có là bánh ướt, thịt xiên nướng, rau sống, nước mắm, đậu phộng,...

Cách ăn thì khá dễ, lấy bánh ướt cho thêm rau sống và thịt rồi cuộn lại chấm với nước mắm là xong. Phần bánh thì rất mềm cộng với phần thịt dai đậm gia vị thơm phức, chấm với nước chấm đậm đà và thưởng thức nữa thì vô cùng tuyệt vời.

Nhắc đến niềm tự hào của ẩm thực Hội An thì chắc chắn phải là món cao lầu. Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng đã được chế biến lại và trở thành đặc sản của Hội An. Cao lầu gồm những sợi mì màu vàng, có thêm tôm, thịt heo, nước dùng thì khá ít, ăn kèm với rau sống. Sợi mì có màu vàng đặc trưng của cao lầu là do được trộn cùng tro của một loại cây địa phương.

Cao lầu khi ăn vào sẽ có cảm giác giòn giòn trong các sợi mì, hương vị thì vừa chua xen lẫn chút cay, cộng thêm vị ngọt từ rau sống nữa thì vô cùng khó cưỡng. Chưa ăn cao lầu thì chưa chắc đã đến Hội An đâu nha! Nhớ thưởng thức món ăn tuyệt vời này đấy!

Bún giò là một món ăn vô cùng nổi tiếng tại vùng đất phố cổ mà chắc hẳn không ít du khách đã từng nghe qua. Bún giò Hội An làm ngây ngất thực khách khi sở hữu miếng giò ‘siêu to khổng lồ’ vừa nhìn là đã mê. Nước dùng được nêm vừa miệng kết hợp với các sợi bún trắng mềm mại, bỏ thêm vài lát thịt heo ăn kèm với rau sống nữa là hết ý. Đã đến Hội An thì nhớ nhanh chân trải nghiệm món ăn tuyệt vời này nhé!

Mặc dù là món ăn đến từ Trung Hoa, nhưng mì hoành thánh Hội An cũng có những nét đặc trưng rất riêng. Hoành thánh sử dựng nhiều nguyên liệu như: bột mì, tôm, thịt, trứng,... Thực khách có thể lựa chọn nhiều loại nhân như tôm thịt hay nhân thịt không.

Hoành thánh còn có thể đem hấp hay chiên nữa nha. Phần nước dùng sẽ được nấu từ xương heo, dứa hay nấm rơm tạo nên hương vị ngọt đậm đà tự nhiên. Hoành thánh có thể dùng để ăn riêng hay dùng chung với mì vàng cũng được nhé.

Cơm gà thì hầu như có thể tìm thấy tại mọi vùng đất, thế nhưng khi thưởng thức tại Hội An thì đảm bảo sẽ mang đến hương vị khó quên. Cơm gà Hội An nổi tiếng với màu sắc vàng ươm thu hút, cơm vừa thơm vừa dẻo, đặt cạnh những miếng gà vàng óng ánh cùng nộm và rau vô cùng hấp dẫn. Nhìn là đã mê ngay!

Thịt gà cắn vào thì đảm bảo vừa thơm vừa dai, cơm gà Hội An thì chắc chắn không thể thiếu nộm, rau và nước dùng nữa. Muốn ngon nữa thì chắc chắn phải có thêm chanh, ớt hiểm hay tương ớt nữa thì tuyệt vời luôn!

Danh sách ẩm thực Hội An chắc hẳn sẽ không thể thiếu món bánh bèo! Đây là món ăn vô cùng dân dã, giản dị với phần nhân bánh được làm từ tôm, thịt và ăn cùng với ram. Bột bánh có màu trắng, dày lại khá kết dính tạo nên hương vị tuyệt ngon.

Bánh bèo Hội An cắn vào siêu đã vì lớp bột rất mềm mại, nhai nhai nhẹ nhàng là tan chảy ngay trong miệng bao phê. Một chén bánh bèo chỉ từ 2.000 VNĐ nên khá rẻ nha, ăn thoả thích mà không cần phải lo “check” ví của mình. Vừa ngon mà vừa rẻ nữa phải không nào!

Nhắc đến bánh xèo thì Hội An có gì khác biệt so với các vùng khác đây? Thì ra bánh xèo Hội An có kích thước nhỏ hơn, thường chỉ bằng bàn tay, nhân bánh thì làm từ thịt, tôm, giá đỗ bên trong. Bánh xèo chiên lên vàng ươm, vỏ ngoài giòn tan nên ăn cực đã. Bánh xèo Hội An cũng ăn kèm với rau sống, dưa leo hay xoài xanh thái lát, khi ăn sẽ chấm chung với nước mắm chua ngọt. Nhớ thưởng thức món ăn ẩm thực Hội An hấp dẫn này nhé!

Ẩm thực Hội An còn gì hấp dẫn nữa? Thử đến với các món chè tại đây xem thế nào nhé. Các tín đồ hảo ngọt chắc chắn phải chuẩn bị tinh thần vì có thể bị “lạc trôi” bất cứ lúc nào giữa một “rừng” các loại chè tại đây như:

Đặc biệt, trong nhiều resort ở Hội An cao cấp còn có phục vụ sẵn những món ăn này, bạn thử tham khảo nhé.

Những ai muốn khám phá ẩm thực Hội An thì tuyệt đối không thể bỏ qua món bún thịt nướng trứ danh. Thịt nướng được tẩm ướp các loại gia vị sau đó mang đi nướng chín, thịt vừa thơm lại vừa dai. Thịt nướng để lên các sợi bún trắng tinh bỏ thêm chút rau sống, chan thêm nước chấm nữa thì chỉ có thể dùng từ ‘tuyệt vời’ để miêu tả mà thôi!

Bánh bao và bánh vạc nằm trong số những món ăn ẩm thực Hội An ngon nhất cho thực khách thưởng thức. Bánh vạc thì nổi tiếng với lớp vỏ mềm bọc nhân tôm thịt được tạo hình bông hoa xinh đẹp, ăn bánh vạc vào lúc còn nóng hổi nữa thì số 1 luôn. Đối với bánh bao thì phần nguyên liệu cũng giống như bánh vạc, nhân bánh từ thịt heo, mọng nhĩ và hành,... Đảm bảo ăn vào siêu ngon luôn.

Nếu bạn đã thưởng thức ẩm thực Hội An với các món cơm gà, cơm hến thì nhớ đừng bỏ qua món cơm tấm nhé. Cơm tấm tại đây có khá nhiều lựa chọn như cơm sườn trứng, sườn chả, sườn bì hay cả cơm với đùi gà nướng, thịt kho trứng,... nữa nha. Giá thành cho một dĩa cơm tấm tại Hội An chỉ là từ 25.000 VND đến 40.000 VND mà thôi.

Nghe thì có vẻ khá lạ phải không nào! Đây là một loại trà thảo mộc với chút gừng và sả ngon có tiếng tại Hội An. Mặc dù cách làm khá đơn giản nhưng lợi ích lại tuyệt vời, không chỉ có tác dụng giải khát mà trà mót còn giúp bảo vệ sức khỏe rất tốt nữa đó nha. Vừa cầm lên ly trà mót là du khách sẽ cảm nhận ngay được hương thơm nhẹ nhàng rồi, nhấp vào một ngụm thì còn ngon nữa.

Món ăn ẩm thực Hội An tiếp theo mà bạn sẽ không muốn bỏ lỡ chính là Tào phớ. Món này được chế biến từ đậu nành với màu trắng đục, bỏ vào vài miếng thạch trắng, thêm lên chút nước cốt dừa béo ngậy và nước gừng vừa ngọt vừa cay nữa là chuẩn vị luôn.

Tào phớ là món ăn thanh mát, ăn vào có cảm giác nhẹ bụng mà lại ngon nữa, phù hợp cho cả mùa đông lẫn hạ nhé. Đặc biệt là tào phớ có thể ăn nóng hay ăn lạnh cũng được nữa nha. Tìm được một món ăn “chiều” thực khách đến thế là cùng!

Cơm hến là một trong những nét ẩm thực Hội An lâu đời tại vùng đất này. Cách chế biến khá đơn giản, không quá cầu kỳ nhưng vẫn dư sức chinh phục mọi du khách dù là khó tính nhất. Cơm trắng sẽ được lựa chọn từ những loại gạo ngon nhất đem nấu chín, phần hến thì được xào chín cùng nhiều loại gia vị và dùng chung với cơm.

Cơm hến Hội An chính hiệu sẽ có cơm trắng, hến xào, đậu phộng, tóp mỡ, rau thơm,... Ăn cùng với mắm ruốc, sa tế và tô nước hến nữa là say mê luôn nha. Nhắc đến cơm hến Hội An là đã thấy ghiền rồi phải không nào!

Nếu cơm hến là chưa đủ với bạn thì ẩm thực Hội An còn mang đến thêm món bánh đập hến xào nữa nha. Hến sẽ được mang đi xào chung với nhiều loại gia vị như hành tây, đậu phộng, tương ớt, hành phi, rau răm,... Hến xào xong sẽ ăn chung với bánh đập hay bánh đa, thêm một chén nước mắm chua ngọt kế bên nữa là ngon luôn.

Bún mắm nêm Hội An mang đến vị ngon tuyệt vời cho du khách dù mới trong lần đầu thưởng thức. Mắm nêm được chế biến từ cá tươi nguyên chất trộn thêm với gia vị. Phần bún thì có mít non luộc, thịt heo và đậu phộng rang, mắm nêm sẽ được chan lên bún và ăn chung. Bún mắm nêm còn ăn chung với rau sống nữa nhé. Đảm bảo chỉ cần một đũa đầu tiên là bao kích thích vị giác luôn.

Vậy là chúng ta đã đi qua 16 món ăn tuyệt vời đại diện cho nền ẩm thực Hội An. Bạn có ấn tượng với món ăn nào nhất? “Trăm nghe không bằng một nếm”, nếu có đến Hội An thì hãy cố gắng nếm thử hết toàn bộ các món ăn trên đây nhé. Đảm bảo bạn sẽ bất ngờ với vị ngon tuyệt vời đấy! Bạn cũng đừng quên đặt vé máy bay, khách sạn, vé vui chơi & tour tới Hội An cùng Traveloka để có cơ hội nhận được những ưu đãi hấp dẫn nhất nha.

Xem thêm: