Bánh pía là một đặc sản truyền thống của vùng Tây Nam Bộ. Tại đây có không ít các lò bánh pía lâu đời, mỗi lò bánh đều có những nét đặc trưng riêng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh pía đơn giản tại nhà dành cho những ai yêu thích món bánh truyền thống này. Bên cạnh đó, Traveloka cũng giới thiệu top 3 thương hiệu bánh pía nổi tiếng tại Tây Nam Bộ mà bạn không thể bỏ qua khi có dịp ghé thăm.

Bánh pía có nguồn gốc từ người Hoa Triều Châu. Họ là những người di cư đến miền Tây Nam Bộ Việt Nam vào thế kỷ XVII sau sự kiện nhà Minh sụp đổ. Bánh pía ban đầu là bánh trung thu Triều Châu với lớp vỏ mỏng nhiều tầng làm từ bột mì, và nhân bên trong từ đậu xanh, mứt, mỡ, hoặc lá cải muối mặn. Khi đến Sóc Trăng, người Hoa đã tận dụng thêm sầu riêng và sầu riêng để phù hợp với khẩu vị địa phương.

Khu vực Vũng Thơm, thuộc xã Phú Tâm, huyện Châu Thành, tỉnh Sóc Trăng được xem là nơi khai sinh nghề làm bánh pía. Theo thời gian, món bánh này cũng phổ biến tại nhiều tỉnh thành khác như Cần Thơ, Vĩnh Long, Trà Vinh. Mỗi nơi đều có cách làm riêng, góp phần giữ gìn và phát triển món bánh truyền thống này.

Bánh pía có hương vị độc đáo, được kết hợp từ sự mềm mại của lớp vỏ bánh nhiều tầng, vàng ươm, cùng vị ngọt bùi của nhân đậu xanh mịn màng hòa quyện cùng sầu riêng thơm ngào ngạt. Nhân bánh được làm từ trứng muối béo ngậy làm tăng thêm vị đậm đà, tròn vị, làm nhiều người lưu luyến khó quên.

Bánh pía xuất phát là một món bánh thủ công truyền thống, nên cách làm tương đối đơn giản. Bạn có thể tự tay làm loại bánh ngon này cho gia đình theo công thức sau:

Để làm bánh pía sầu riêng tại nhà, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau:

Sau khi chuẩn bị xong các loại nguyên liệu kể trên, bạn bắt tay vào làm bánh pía theo hướng dẫn chi tiết sau:

Bước 1 - Chuẩn bị nhân đậu xanh:

Bước 2 - Chuẩn bị vỏ bánh:

Bước 3 - Gói bánh:

Bước 4 - Nướng bánh:

Vùng Tây Nam Bộ sở hữu nhiều thương hiệu nổi tiếng lâu đời. Dưới đây là top 3 thương hiệu bánh pía chất lượng mang đậm hương vị truyền thống cùng sự cải tiến độc đáo, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Địa chỉ:

Giá tham khảo: 30.000 - 100.000 VND

Tân Huê Viên là thương hiệu bánh pía nổi tiếng cả trong và ngoài nước. Thành lập từ năm 1982, thương hiệu này được biết đến với chất lượng sản phẩm cao cấp và quy trình sản xuất hiện đại nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống.

Tân Huê Viên có trụ sở chính tại Sóc Trăng, nơi được xem là cái nôi của bánh pía truyền thống Việt Nam. Ngoài ra, thương hiệu cũng có nhiều đại lý phân phối tại nhiều tỉnh thành khắp vùng Đồng bằng Sông Cửu Long như Cần Thơ, Vĩnh Long, Trà Vinh,....

Địa chỉ:

Giá tham khảo: 70.000 - 100.000 VND

Công Thành Lập là thương hiệu bánh pía có bề dày lịch sử lâu đời tại Sóc Trăng, nổi tiếng với việc sử dụng nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mỗi chiếc bánh đều được làm thủ công tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng cao nhất.

Bánh pía Công Thành Lập đặc biệt với lớp vỏ mỏng nhiều tầng, nhân sầu riêng đậm đà và trứng muối cân bằng vị ngọt béo. Một số dòng bánh sáng tạo như nhân lá dứa hoặc đậu đỏ cũng được yêu thích nhờ hương vị độc đáo.

Địa chỉ:

Giá tham khảo: 30.000 - 100.000 VND

Mỹ Hiệp Thành là một thương hiệu bánh pía địa phương nổi tiếng với việc bảo tồn công thức truyền thống. Thương hiệu tập trung vào việc mang đến hương vị nguyên bản và giá cả phải chăng. Bánh pía Mỹ Hiệp Thành có nhân sầu riêng thơm nức, đậu xanh mịn màng và trứng muối vàng óng.

Thương hiệu có nhiều cửa hàng và đại lý lớn phân phổ tại nhiều tỉnh thành miền Nam như Sóc Trăng, Cần Thơ, Bạc Liêu và TP.HCM.

Tây Nam Bộ là điểm du lịch sinh thái nổi tiếng đối với nhiều khách du lịch miền ngoài. Bạn có thể dễ dàng di chuyển đến đây để trải nghiệm hành trình khám phá vẻ đẹp của miền Tây sông nước. Tùy theo vị trí xuất phát và điều kiện tài chính mà bạn có thể chọn một trong những cách di chuyển dưới đây:

Nếu bạn đến từ những tỉnh thành thuộc miền Trung và miền Bắc, lựa chọn nhanh nhất là di chuyển bằng máy bay. Miền Nam có hai sân bay lớn đó là sân bay Cần Thơ và sân bay Tân Sơn Nhất tại Hồ Chí Minh. Tùy theo điểm đến mà bạn có thể lựa chọn sân bay gần nhất:

Nếu bạn đi đến các tỉnh thành ở khu vực phía nam như Cà Mau, Kiên Giang, Sóc Trăng, Vĩnh Long, hãy đặt vé máy bay đi Cần Thơ. Sau đó từ Cần Thơ di chuyển đến địa điểm du lịch bằng xe khách hoặc dịch vụ đưa đón sân bay. Thời gian di chuyển chỉ khoảng 1.5 - 3 giờ.

Nếu bạn muốn đến những tỉnh thành như Bến Tre, Kiên Giang, Đồng Tháp, Long An, hãy đặt vé máy bay đi Sài Gòn. Sau đó tiếp tục đặt vé xe khách để đến điểm tham quan.

Xe khách là phương tiện phổ biến và thuận tiện nhất để di chuyển giữa các tỉnh trong khu vực miền Nam. Bạn có thể đặt vé xe khách tại các website trực tuyến như Traveloka. Các hãng xe uy tín như Phương Trang, Mai Linh, hoặc Thành Bưởi đều có nhiều tuyến chạy mỗi ngày với nhiều khung giờ.

Với nét văn hóa độc đáo và nhiều món ăn ngon, một số tỉnh thành nổi tiếng với nhiều lò bánh pía lâu đời có thể kể đến như Sóc Trăng, Trà Vinh, Vĩnh Long. Nếu có kế hoạch du lịch tại đây, bạn có thể đặt khách sạn gần khu vực tham quan hoặc trung tâm thành phố để thuận tiện di chuyển.

Bánh pía là một trong những món đặc sản nổi tiếng kết hợp hài hòa giữa văn hóa người Hoa và ẩm thực miền Tây lâu đời. Nếu bạn muốn tự mình trải nghiệm văn hóa và ẩm thực đặc sắc của vùng đồng bằng Sông Cửu Long, đừng ngần ngại lên kế hoạch ngay hôm nay! Hãy đặt vé máy bay hoặc vé xe khách tại Traveloka để nhận những ưu đãi hấp dẫn.

Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng tìm và đặt phòng khách sạn trên Traveloka, đảm bảo hành trình của bạn thêm tiện lợi và thoải mái. Nếu muốn khám phá nhiều hơn các hoạt động vui chơi, du thuyền cũng sẽ là lựa chọn hoàn hảo giúp bạn tận hưởng trọn vẹn những gì vùng đất này mang lại.