Cơm gà Đà Nẵng từ lâu đã làm say lòng thực khách bởi sự tinh tế và hương vị đậm đà, là món ăn khó quên khi nhắc đến ẩm thực miền Trung. Đây không chỉ là một món ăn bình dân mà còn là biểu tượng của ẩm thực miền Trung, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn và cách chế biến tinh tế. Trong bài viết này, hãy cùng Traveloka tìm hiểu về nguồn gốc, hương vị của cơm gà Đà Nẵng cũng như cách làm món ăn này ngay tại nhà nhé!

Cơm gà Đà Nẵng từ lâu đã để lại dấu ấn đặc biệt trong lòng người dân địa phương và du khách nhờ hương vị thơm ngon, đậm chất văn hóa miền Trung mộc mạc. Món ăn này có nguồn gốc từ những bữa cơm gia đình giản dị, với nguyên liệu chính là gà ta nuôi tự nhiên và gạo tẻ từ các vùng quê lân cận, tạo nên hương vị vừa gần gũi vừa chất lượng. Đến Đà Nẵng, du khách không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món cơm gà để cảm nhận sự tinh tế và mộc mạc của ẩm thực miền Trung.

Cơm gà Đà Nẵng có hương vị rất riêng biệt, khó có thể lẫn vào đâu. Hạt cơm vàng nhạt, được nấu từ nước luộc gà nên thấm đậm vị ngọt béo, mềm nhưng vẫn tơi, thơm mùi gạo hòa quyện cùng nước gà béo ngậy. Thịt gà xé nhỏ, được ướp kỹ với hành phi, tỏi và một chút muối tiêu, làm dậy lên mùi thơm đặc trưng. Khi ăn, miếng gà ngọt mềm mà vẫn giữ được độ dai, tạo nên sự hài hòa hoàn hảo với từng hạt cơm.

Để món ăn thêm phần trọn vị, cơm gà Đà Nẵng thường được ăn kèm với rau răm, hành tây thái mỏng và dưa leo giòn mát. Điểm nhấn đặc biệt là chén nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt, một bí quyết nhỏ tạo nên vị đậm đà độc đáo, khiến thực khách ăn rồi lại muốn thưởng thức thêm.

Cơm gà Đà Nẵng là món ăn có cách chế biến đặc biệt và tùy theo sở thích mà thực khách có thể chọn giữa hai loại: cơm gà luộc và cơm gà chiên giòn. Dưới đây là nguyên liệu dành cho 3 người ăn mà bạn có thể chuẩn bị để áp dụng với cả hai cách chế biến:

Cơm gà Đà Nẵng là món ăn đặc trưng với cách chế biến độc đáo, mang hương vị hấp dẫn và dễ thực hiện. Để làm nên món ăn này, người ta thường sử dụng loại gạo tẻ thơm đặc trưng từ tỉnh Quảng Nam.

Khác với cách nấu thông thường, cơm được nấu từ nước luộc gà thay vì nước lọc, giúp hạt cơm vừa mềm dẻo vừa thấm đượm vị ngọt béo tự nhiên. Nước luộc gà tạo cho cơm màu vàng nhạt bắt mắt và hương thơm đặc biệt, hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt thanh của gà, mang lại trải nghiệm ẩm thực đậm chất miền Trung.

Nước mắm chua ngọt là thành phần không thể thiếu để làm nên hương vị đặc trưng của cơm gà Đà Nẵng. Để pha nước mắm, bạn hòa tan 1 muỗng canh nước mắm ngon với 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh, sau đó thêm tỏi và ớt băm nhuyễn. Hỗn hợp này tạo nên chén nước mắm chua ngọt đậm đà, giúp tăng hương vị và làm món cơm gà thêm phần hấp dẫn.

Với cơm gà luộc, gà được làm sạch, sau đó cho vào nồi nước sôi luộc chín với một chút muối để giữ vị ngọt tự nhiên của thịt. Khi gà chín tới, vớt ra để nguội, sau đó xé thành từng miếng nhỏ. Gà xé được ướp nhẹ với hành phi, tỏi băm và muối tiêu, giúp thịt gà thấm đều gia vị mà vẫn giữ được độ mềm ngọt. Cơm được nấu từ nước luộc gà, giúp từng hạt cơm tơi mềm, béo nhẹ, mang đậm vị gà.

Còn với cơm gà chiên giòn, gà được luộc sơ để chín vừa tới rồi để ráo. Sau đó, gà được chiên trong chảo dầu nóng đến khi lớp da chuyển vàng và giòn rụm. Cách chiên này tạo lớp vỏ ngoài giòn tan nhưng vẫn giữ thịt bên trong mềm và ngọt.

Cuối cùng, bạn bày cơm ra đĩa, đặt gà luộc hoặc gà chiên giòn lên trên. Thêm rau răm, dưa leo và hành tây thái mỏng để ăn kèm, mang lại độ tươi mát và cân bằng hương vị. Rưới một ít nước mắm chua ngọt lên phần gà để món ăn trở nên đậm đà, hấp dẫn hơn.

Nếu có dịp đến du lịch Đà Nẵng và thưởng thức món cơm gà, bạn có thể tham khảo những quán cơm gà Đà Nẵng nổi tiếng dưới đây:

Được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, cơm gà Ngọc Diệp có phần cơm nấu từ nước luộc gà, tạo màu vàng nhẹ và vị béo ngọt tự nhiên. Gà được luộc mềm, xé nhỏ, ướp nhẹ gia vị, ăn kèm rau răm và nước mắm pha chua ngọt, làm nên một bữa ăn hấp dẫn, đậm chất miền Trung.

Quán Tú Tài nổi tiếng với hạt cơm tơi mềm, thấm vị nước gà béo nhẹ. Thịt gà xé phay, ướp gia vị vừa phải, ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau tươi, mang lại trải nghiệm vị giác hài hòa.

Mang phong cách đặc trưng của Tam Kỳ, cơm gà Bà Ký có phần cơm dẻo, vàng nhẹ và đậm đà. Gà xé nhỏ, được ướp kỹ gia vị, cùng với nước mắm pha vừa miệng và rau tươi, tạo thành món ăn hài hòa, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là những ai yêu thích vị cơm gà truyền thống.

Là điểm đến nổi tiếng cho món cơm gà Hội An, quán Bà Buội ghi điểm nhờ cơm dẻo thơm, gà luộc ngọt và nước mắm pha chua ngọt đậm đà. Rau sống tươi đi kèm làm món ăn thêm phần tươi mát, mang lại trải nghiệm tròn đầy, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc tối.

Máy bay là phương tiện nhanh chóng và tiện lợi nhất, với nhiều chuyến bay thẳng từ các thành phố lớn trong nước đến Đà Nẵng. Dưới đây là những đường bay giá tốt mà Traveloka gợi ý cho bạn:

Sân bay Đà Nẵng chỉ cách trung tâm thành phố khoảng 5km, bạn có thể đặt dịch vụ đưa đón sân bay của Traveloka để tiết kiệm thời gian di chuyển.

Tuyến tàu Bắc - Nam chạy qua Đà Nẵng là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích ngắm cảnh dọc đường. Ga Đà Nẵng nằm ngay trong trung tâm, rất thuận tiện cho việc di chuyển đến các khu vực khác trong thành phố. Bạn có thể đặt vé tàu hỏa đi Đà Nẵng để có được những ưu đãi tốt nhất cho chuyến đi của mình.

Ngoài ra, để tiết kiệm chi phí bạn có thể chọn di chuyển bằng xe khách. Tuy nhiên, bạn nên đặt vé xe khách đi Đà Nẵng từ sớm để có hành trình di chuyển tiết kiệm và thoải mái.

Đà Nẵng là thành phố du lịch nên có khá nhiều khách sạn để bạn lựa chọn khi đi du lịch. Trong đó, các khách sạn Đà Nẵng nằm gần bãi biển xinh đẹp hoặc trung tâm thành phố sôi động luôn được nhiều du khách ưu tiên lựa chọn, có thể kể đến như:

Với vị trí đắc địa gần bãi biển Mỹ Khê, Sala Danang Beach Hotel mang đến không gian hiện đại và tầm nhìn tuyệt đẹp hướng ra biển. Phòng nghỉ tại đây được thiết kế tinh tế, đầy đủ tiện nghi, tạo nên không gian lưu trú thoải mái cho du khách. Khách sạn còn có nhiều dịch vụ như hồ bơi và spa, lý tưởng cho những ai muốn thư giãn và tận hưởng không khí trong lành của vùng biển Đà Nẵng.

Grand Sunrise Boutique thu hút du khách bởi phong cách boutique sang trọng và trang nhã. Nằm ở vị trí thuận tiện, khách sạn cách bãi biển Mỹ Khê chỉ vài phút, rất lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá các điểm đến nổi tiếng của Đà Nẵng. Đội ngũ nhân viên thân thiện, cùng với các tiện nghi đầy đủ từ nhà hàng đến quầy bar, mang lại trải nghiệm lưu trú dễ chịu và đáng nhớ.

Menora Grand Da Nang là lựa chọn hoàn hảo cho khách du lịch nhờ vị trí gần trung tâm thành phố. Với thiết kế hiện đại và tiện nghi đa dạng như phòng gym, hồ bơi, và nhà hàng, khách sạn đáp ứng tốt các nhu cầu lưu trú cơ bản. Sự tiện lợi và thoải mái tại Menora Grand giúp khách dễ dàng tiếp cận các địa điểm nổi tiếng của Đà Nẵng và có kỳ nghỉ tiện nghi.

Hy vọng với những thông tin trên có thể giúp bạn hiểu thêm về cơm gà Đà Nẵng và cách để chế biến món ăn này tại nhà. Bên cạnh đó, nếu bạn đang lên kế hoạch cho hành trình khám phá ẩm thực và vẻ đẹp của Đà Nẵng sắp tới, hãy nhanh tay truy cập để “săn” hàng ngàn mã giảm giá hấp dẫn khi đặt vé máy bay, phòng khách sạn. Ngoài ra, bạn còn có cơ hội săn thêm nhiều ưu đãi "giá hời" khi đặt tour du lịch và du thuyền. Truy cập ứng dụng ngay để nhận quà bạn nhé.