Ẩm thực Trung Hoa không chỉ nổi tiếng với các món chính cầu kỳ mà còn chinh phục thực khách bằng thế giới đồ ăn vặt phong phú và độc đáo. Những món ăn vặt Trung Quốc mang đến trải nghiệm khó quên, từ hương vị cay tê nơi đầu lưỡi đến vị béo ngậy, ngọt ngào của những lớp nhân bánh mềm mịn.

Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực, đừng bỏ qua danh sách những món đồ ăn vặt Trung Quốc mà Traveloka giới thiệu dưới đây!

Ẩm thực đường phố Trung Quốc ngày càng phổ biến ở Việt Nam nhờ hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Nhiều món ăn vặt nổi tiếng như: sủi cảo, bánh bao kim sa hay bánh trứng Hồng Kông giờ đây đã xuất hiện ở các quán ăn, nhà hàng Trung Hoa tại những thành phố lớn. Dưới đây là danh sách những món đồ ăn vặt Trung Quốc phổ biến mà bạn có thể dễ dàng thưởng thức ngay tại Việt Nam:

Sủi cảo là món ăn truyền thống không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa, đặc biệt vào dịp Tết Nguyên Đán, khi cả gia đình quây quần gói bánh và cầu chúc một năm mới no đủ. Những chiếc sủi cảo nhỏ xinh với phần thịt thơm ngon được gói khéo léo trong lớp vỏ mỏng từ bột mì. Món đồ ăn vặt Trung Quốc này có thể được chế biến đa dạng theo nhiều cách như: luộc, hấp hoặc chiên áp chảo.

Sủi cảo thường được ăn kèm với nước tương, giấm hoặc dầu ớt, tạo nên vị chua mặn cay hài hòa. Ở Việt Nam, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món sủi cảo tại các nhà hàng Trung Hoa hay các quán ăn đường phố theo phong cách Trung Quốc.

Bánh bao kim sa, hay còn gọi là bánh bao hoàng kim, là một món tráng miệng gây ấn tượng với phần nhân tan chảy ở bên trong. Lớp nhân độc đáo được làm từ lòng đỏ trứng muối, bơ và bột sữa, mang đến vị ngọt béo pha chút mặn nhẹ rất lôi cuốn. Khi hấp chín, phần nhân sẽ chảy ra sánh mịn, tạo nên hiệu ứng hấp dẫn cả về thị giác lẫn vị giác.

Bánh trứng Hồng Kông (Jianbing) là món ăn sáng đường phố rất được ưa chuộng tại Trung Quốc, thường được ví như phiên bản “crepe kiểu Trung”. Bánh được làm từ hỗn hợp bột mì và bột đậu xanh, tráng mỏng trên vỉ nướng cho đến khi chín vàng. Sau đó, người bán sẽ đập một quả trứng lên mặt bánh, rồi rắc thêm hành lá, mè rang, một lớp bột chiên giòn và phết thêm các loại sốt như hoisin, tương đậu ngọt hoặc tương ớt cay.

Món đồ ăn vặt Trung Quốc này thường được gập thành hình tam giác hoặc cuộn tròn để tiện mang đi. Hương vị đậm đà, pha trộn giữa ngọt, mặn, cay và kết cấu giòn đặc trưng khiến Jianbing trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đủ chất.

Dim sum - nghĩa đen là “chạm đến trái tim”, vốn là những món ăn nhẹ phục vụ cho lữ khách dọc theo Con đường Tơ lụa, nhưng theo thời gian đã trở thành một nghệ thuật ẩm thực tinh tế trong văn hóa Trung Hoa. Một bữa dim sum không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi sự đa dạng và tinh xảo trong cách trình bày.

Một vài món dim sum phổ biến mà bạn nên thử gồm:

Ở các thành phố lớn như TP.HCM, Hà Nội và Đà Nẵng có nhiều nhà hàng phục vụ dim sum chuẩn vị, mang đến cho thực khách cơ hội trải nghiệm tinh hoa ẩm thực Trung Hoa ngay tại Việt Nam.

Cong You Bing hay còn gọi là bánh xèo hành lá, là một món bánh mặn đơn giản nhưng đầy cuốn hút của ẩm thực Trung Hoa. Bánh được làm từ bột mì nhào kỹ, cán mỏng rồi rắc hành lá thái nhỏ lên bề mặt.

Khi chín, lớp vỏ ngoài của bánh giòn rụm, nhưng bên trong vẫn giữ được độ dai mềm và thoảng mùi hương hành lá thơm lừng. Món đồ ăn vặt Trung Quốc này thường được thưởng thức cùng nước tương đậm đà hoặc sốt chua cay nhẹ, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị béo, thơm và mặn ngọt.

Kẹo hồ lô là món ăn vặt ngọt ngào mang đậm dấu ấn tuổi thơ của nhiều người Trung Quốc, đặc biệt ở miền Bắc nước này. Những quả sơn trà (hawthorn) được xiên thành que, sau đó nhúng qua lớp siro đường nóng để tạo thành vỏ kẹo cứng, bóng mượt và óng ánh như pha lê.

Món đồ ăn vặt Trung Quốc này gây ấn tượng với hương vị chua thanh của trái cây hòa quyện với lớp đường ngọt lịm phủ bên ngoài. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn rụm tan ngay đầu lưỡi, tiếp đến là phần nhân trái cây mềm dẻo bên trong, tạo nên trải nghiệm vị giác thú vị và hài hòa.

Ngày nay, bên cạnh phiên bản truyền thống làm từ quả sơn trà, kẹo hồ lô còn được biến tấu với các loại trái cây như nho, dâu tây hoặc quất, vừa đẹp mắt vừa dễ ăn. Tại Việt Nam, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này ở các khu chợ đêm hoặc cửa hàng chuyên bán đồ ăn vặt Trung Quốc.

Xiên thịt cừu nướng là đặc sản của ẩm thực Tân Cương và đã trở thành món ăn đường phố quen thuộc trên khắp Trung Quốc. Thịt cừu được ướp cùng hỗn hợp gia vị đậm đà gồm thìa là (cumin), bột ớt, tỏi và nhiều loại thảo mộc khác, sau đó nướng trên than hồng cho đến khi bên ngoài cháy cạnh, bên trong vẫn mềm mọng. Hương thơm quyến rũ từ thịt nướng hòa quyện cùng lớp gia vị cay nồng, béo bùi khiến bất kỳ ai đi ngang qua cũng khó lòng cưỡng lại.

Tại Trung quốc, tào phớ là món ăn nhẹ, có thể chế biến theo cả hai kiểu: ngọt hoặc mặn. Phiên bản ngọt thường gồm đậu hũ mềm mịn chan nước đường, thêm gừng hoặc topping như trân châu, dừa nạo.

Trong khi đó, phiên bản mặn được ăn cùng với nước tương, dưa muối và dầu ớt. Ở Việt Nam, tàu hũ là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong những ngày hè nắng nóng.

Lẩu Malatang là phiên bản “lẩu ăn liền” cực kỳ phổ biến trong văn hóa ẩm thực đường phố Trung Quốc. Thực khách sẽ tự chọn các que thịt, rau củ, nấm, đậu hũ..., sau đó đầu bếp sẽ nhúng nhanh tất cả vào nồi nước lẩu cay đậm chất Tứ Xuyên.

Khác với kiểu lẩu truyền thống đòi hỏi thời gian và sự quây quần, món đồ ăn vặt Trung Quốc này mang đến sự tiện lợi, nhanh chóng mà vẫn giữ trọn hương vị đậm đà. Sự kết hợp giữa vị cay tê nồng đặc trưng của tiêu Tứ Xuyên và đa dạng nguyên liệu tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên cho bất kỳ ai yêu thích món cay.

Đậu phụ thối là một trong những đồ ăn vặt Trung Quốc “gây tranh cãi” nhất vì mùi hương nồng và hăng đặc trưng. Món này được làm từ đậu phụ lên men, sau đó chiên giòn bên ngoài, giữ phần trong mềm mịn, ngậy béo. Tuy mùi khá nồng, nhưng đậu phụ thối lại có vị “gây nghiện”, đặc biệt khi ăn kèm dưa muối hoặc nước sốt cay chua đặc trưng.

Hiện nay, nhiều nhà hàng và quán ăn Trung Hoa tại Việt Nam đã đưa những món ăn đường phố này vào thực đơn để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách. Đặc biệt, tại các thành phố lớn như Thành phố Hồ Chí Minh, bạn có thể dễ dàng thưởng thức những món ăn hấp dẫn này. Dưới đây là một số nhà hàng Trung Hoa tại Sài Gòn mà bạn có thể tham khảo cho chuyến du lịch TP. Hồ Chí Minh sắp tới:

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ghé thăm khu phố người Hoa tại quận 5 để thưởng thức những món ăn đường phố mang đậm hương vị Trung Hoa. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các tour du lịch trên Traveloka để khám phá thêm những điểm đến thú vị tại thành phố mang tên Bác:

Để chuẩn bị chu đáo nhất cho chuyến đi của mình, bạn đừng quên đặt trước vé máy bay đi Sài Gòn và khách sạn Sài Gòn trên Traveloka!

Không chỉ nổi tiếng với các món ăn đường phố bốc khói nghi ngút, Trung Quốc còn có cả “kho tàng” đồ ăn vặt đóng gói với đủ loại hương vị. Những món ăn vặt tiện lợi này đã và đang trở thành xu hướng tại Việt Nam, dễ dàng tìm thấy ở các cửa hàng tiện lợi hoặc sàn thương mại điện tử. Dưới đây là những món đồ ăn vặt Trung Quốc đóng gói sẵn được yêu thích nhất hiện nay:

Que cay là món ăn vặt “quốc dân” của giới trẻ Trung Quốc và đang rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Với nguyên liệu chính là bột mì, sợi que được chiên giòn rồi tẩm ướp các loại gia vị cay nồng như ớt, tỏi, tiêu, dầu ớt… tạo nên hương vị đậm đà, kích thích vị giác.

Chân gà cay đóng gói là đồ ăn vặt Trung Quốc có hương vị cay tê đặc trưng từ ớt và tiêu Tứ Xuyên. Chân gà thường được sơ chế kỹ, tẩm ướp đậm đà và đóng gói trong túi tiện lợi. Kết cấu dai giòn sần sật, cộng với nước sốt cay mặn hài hòa khiến món này trở thành “best-seller” trong thế giới đồ ăn vặt đóng gói.

Cổ vịt Dacheng là món đồ ăn vặt Trung Quốc đặc trưng đến từ tỉnh Hồ Nam. Cổ vịt được hầm chín rồi ướp với các loại gia vị như hoa hồi, quế, gừng, ớt và đặc biệt là dầu cay, tạo nên vị đậm đà và hương thơm rất đặc trưng. Món này thường được đóng gói hút chân không, tiện mang đi và dễ bảo quản.

Thanh cua tẩm vị là phiên bản snack mô phỏng hương vị hải sản, thường làm từ surimi (thịt cá xay nhuyễn) và được tẩm các loại gia vị như cay, ngọt, tiêu xanh hoặc phô mai. Đây là món ăn vặt “ăn liền” được nhiều người lựa chọn nhờ hương vị mới lạ và tiện lợi.

Miến Trùng Khánh là loại miến ăn liền nổi bật với vị cay nồng và thơm béo đặc trưng của ẩm thực vùng Tứ Xuyên – Trùng Khánh. Món đồ ăn vặt Trung Quốc này được làm từ các loại thảo quả, rau củ và tẩm ướp các loại gia vị để tạo nên hương vị hấp dẫn.

Bánh sữa chua (yogurt cake) là món đồ ăn vặt Trung Quốc “gây sốt” trên mạng xã hội. Bánh có lớp vỏ mềm mịn, bên trong là nhân kem sữa chua chua béo thơm và ngọt dịu. Bánh được đóng gói theo từng chiếc nhỏ tiện lợi, rất thích hợp để tráng miệng hoặc làm bữa phụ.

Kẹo hồ lô thường được làm bằng quả sơn trà, sau đó phủ lớp đường cứng bên ngoài, đóng gói thành xiên nhỏ hoặc viên rời. Vị chua thanh xen lẫn ngọt ngào khiến kẹo hồ lô trở thành món đồ ăn vặt Trung Quốc vừa lạ miệng, vừa gợi nhớ hương vị tuổi thơ.

Bánh da trứng là món đồ ăn vặt Trung Quốc mềm dẻo, thơm béo, thường được làm từ trứng, sữa và bột mì. Bên ngoài là lớp bánh bông lan mềm mịn, bên trong cuộn chà bông gà đậm đà và sốt dầu trứng béo mặn vừa phải. Bánh có độ ngọt nhẹ, dễ ăn, thích hợp dùng làm bữa phụ hoặc món tráng miệng tiện lợi.

Khuyết nha xỉ là món đồ ăn vặt Trung Quốc có độ dai giòn sật sật và hương vị đậm đà chuẩn kiểu Trung. Được mệnh danh là một trong những món cay nhất Trung Quốc, khuyết nha xỉ gây ấn tượng mạnh với vị cay tê đặc trưng từ tiêu và ớt. Đây là món ăn vặt đang rất được săn đón trên thị trường, phù hợp cho những ai yêu thích đồ ăn vặt cay nồng.

Măng cay Tứ Xuyên được làm từ măng tươi chọn lọc, thái sợi mỏng và tẩm ướp với ớt, tiêu, hoa hồi, quế theo công thức đặc trưng vùng Tứ Xuyên. Vị cay nồng, chua nhẹ, giòn giòn và mặn vừa phải khiến món đồ ăn vặt Trung Quốc này được nhiều người yêu thích. Ngoài ăn vặt, măng cay còn có thể ăn kèm với cơm nóng, mì tôm hay bún đều rất hợp.

Ngoài ra, nếu bạn muốn trải nghiệm "thiên đường ăn vặt" đậm chất Trung Hoa, thì Thành Đô - thủ phủ của tỉnh Tứ Xuyên chính là điểm đến không thể bỏ lỡ.

Nơi đây không chỉ nổi tiếng với vị cay tê đặc trưng mà còn có nhiều món vặt ăn đa dạng như: đậu phụ thối, xiên nướng cay, lẩu khô Malatang,... Đêm xuống, từng con hẻm và khu chợ đêm ở Thành Đô rực sáng ánh đèn, bốc khói nghi ngút với vô vàn quầy hàng rong và dãy bàn ăn chen kín du khách, tạo nên một bức tranh ẩm thực sống động khó quên. Đây chính là địa điểm lý tưởng để khám phá các món đồ ăn vặt Trung Quốc độc đáo.

Nếu bạn đang dự định đi du lịch Thành Đô trong thời gian tới, hãy đặt trước vé máy bay đi Thành Đô và khách sạn Thành Đô trên Traveloka để tận hưởng muôn vàn ưu đãi hấp dẫn. Bên cạnh trải nghiệm ẩm thực, Thành Đô còn có nhiều điểm đến du lịch thú vị đang chờ bạn khám phá. Bạn có thể tham khảo các tour du lịch trên Traveloka để dễ dàng lên kế hoạch cho chuyến đi của mình:

Kết bài

Trong bài viết trên, Traveloka đã gợi ý cho bạn những món đồ ăn vặt Trung Quốc hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức các món ăn này tại nhà hàng Trung Hoa ở Việt Nam hoặc lên kế hoạch du lịch Trung Quốc để khám phá hương vị "chuẩn gốc" đậm chất Trung Hoa.

Đừng quên đặt trước khách sạn, vé máy bay và tour du lịch trên Traveloka để nhận vô vàn ưu đãi hấp dẫn cho chuyến đi du lịch sắp tới của mình nhé!