Tôi từng mơ được thấy đường chân trời ngút tầm mắt suốt nhiều tháng liền, dường như đã khá lâu tôi chưa hề đến biển. Lần này tôi gặp lại biển tại vịnh Thái Lan nơi được mệnh danh là hòn ngọc xanh lớn nhất Việt Nam.

Phú Quốc - cái hẹn muộn suốt nhiều năm để trở lại. Tôi bất ngờ khi vị giác được đánh thức bằng những cách khác nhau. Nếu bạn đang suy nghĩ về một chuyến đi về vùng biển đảo thì cùng tụi mình khám phá từng phong vị riêng của Phú Quốc nhé !

Mở đầu bằng vị đắng của BITTERSWEET & CO - HIDDEN COCKTAIL BAR, tụi mình muốn mang tới một góc nhìn huyền bí về thành phố biển bằng cảm nhận cá nhân. Một không gian không ồn ào, một quầy bar không quá riêng tư đủ để chia sẻ và cảm nhận từng ngụm đắng ngọt đậm đà.

Bên dưới chiếc biển hiệu với ánh sáng đèn led cạnh "HIÊN", chiến quán bar nhỏ nép mình một cách bí ẩn phía sau tiệm đồ da. Là không gian chứa đựng nhiều cảm xúc đối với riêng mình. Dễ chịu mà thú vị, ấm cúng mà bí ẩn là những gì mình trải nghiệm ở quán bar này.

Quán bar bí mật cái tên thân thuộc tụi mình hay gọi vui mỗi khi nói về Bittersweet & co-hidden cocktail bar. Đây là nơi giúp mình nhận ra một ly cocktail ngon không đến từ những nguyên liệu đắt tiền, vị của "nó" được quyết định bởi không gian, người cùng thưởng thức và một bartender giỏi.

Đồ nhắm “vui mồm, bắt miệng” là một điểm cộng độc đáo của Bittersweet

Sau khi tìm được chỗ ngồi, một Bartender "Đắng Ngọt" sẽ trò chuyện và thiết kế riêng cho bạn một ly cocktail xoa dịu tâm hồn, say nồng đúng vị. Mọi công thức cho một ly cocktail có thể có tên hoặc không, nhưng kết quả sẽ là món quà mà “anh Đắng” hết lòng muốn mang tới cho riêng bạn.

Lưu ý:

Cạnh nhà “Anh Đắng”, bếp “chị Hiên” thoảng mùi khói dịu dàng. Hiên mang không gian gần gũi, dễ chịu thích hợp cho một buổi hẹn hò ấm áp. Sử dụng ánh sáng vàng trong thiết kế chiếu sáng là một yếu tố quan trọng làm nên sự ấm cúng của nhà hàng.

Thực đơn nhà Hiên đa dạng với nhiều nguyên liệu tự nhiên tạo cảm quen miệng, lạ mắt. Bếp hồng than hoa với 100% than từ phú Quốc là điều độc nhất của nhà Hiên mang đến thực khách.

Lưu ý:

Một tiệm Pizza nhỏ xinh, sự kết hợp tinh tế giữa món tây và đặc sản địa phương. Bạn có thể dễ dàng cảm nhận sự mới mẻ trong cách dùng nguyên liệu khi thưởng thức những chiếc pizza mang vị nhà .

Không gian đơn giản nhẹ nhàng đúng với tinh thần dùng bữa với người thân, thưởng thức ẩm thực một cách tự nhiên như ở nhà. Nhà hàng được chia thành hai khu chính trong nhà và ngoài trời với thiết kế ưu tiên không gian mở.

Là người làm sáng tạo mình rất quý tinh thần sáng tạo dám nghiên cứu dám thử nghiệm để học hỏi và thành công của quán . The Home Pizza với mình là nhà hàng pizza thủ công độc đáo luôn tạo ra những công thức mới không ngại phá cách, thay đổi để mới mẻ đồng thời tăng trải nghiệm của khách hàng mỗi lần đến quán.

Chăm chút từng chi tiết nhỏ từ khay bánh đến lời chào hay lời nhắn nhỏ mời dùng bữa " bạn cứ tự nhiên như ở nhà" thể hiện sự chỉnh chu và tâm huyết của quán

Mình đánh giá cao ý tưởng hoà quyện nguyên liệu địa phương với nhiều cách chế biến mới mẻ giúp đưa ẩm thực Việt tiếp cận khách hàng quốc tế đồng thời giúp món ăn truyền thống có cơ hội đi xa hơn trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Với riêng cá nhân mình một người không thích thịt vịt lại vô cùng mê pizza Vịt H'mông của nhà hàng có thể nói đây một món ăn không thể bỏ qua khi tới Phú Quốc. Bên cạnh đó nhiều món lại miệng như kem nước mắm,pizza gỏi tôm rạch vẹm, pate nhum biển (cầu gai), pizza sầu riêng( món yêu thích của nhiều em bé)...

Lưu ý:

"XIN CHÀO" với cái tên đáng yêu, ngộ nghĩnh, mang tinh thần hiếu khách của người dân biển đảo. Nhà hàng có vị trí khá thuận lợi, tọa lạc tại khu vực trung tâm thành phố đồng thời có mặt sau hướng biển là điểm đến lý tưởng cho một cuộc hẹn lãng mạn với hoàng hôn trên biển lúc chiều tà.

Như mọi khách hàng mình luôn có cảm tình đặc biệt với những nơi có thái độ phục vụ tốt. Tại nhà hàng tụi mình được chào đón niềm nở, chọn vị trí theo sở thích, đồ ăn được lên rất nhanh, nhân viên hỗ trợ nhiệt tình, nhưng hãy đặt bàn trước vì quán rất đông bạn nhé.

Thực đơn của nhà hàng với thế mạnh là những món hải sản địa phương chế biến theo ý thích người dùng như ghẹ, tôm, cua, ốc… được bán theo cân và thời giá. Giá cả không rẻ cũng không đắt so với vị trí trung tâm của nhà hàng. Bạn nên dùng thử gói cá trích, ốc hương sốt phô mai tại quán nhé!

Lưu ý:

Tìm kiếm một nhà hàng đổi vị cho hành trình khám phá vị ẩm thực độc đáo khi đến với tổ hợp grand world thành phố lễ hội không ngủ đầu tiên ở Việt Nam.

Món ăn của nhà hàng được đầu bếp người hoa thực hiện. Nguyên liệu tươi ngon được bao bọc bởi những lớp bột mỏng vừa ăn, bắt mắt.

Ghé grand world với kế hoạch thưởng thức những xửng hấp dimsum đúng vị Trung Hoa. Tụi mình quyết định thuê xe máy điện để dạo quanh cả khu và dừng lại tại nhà hàng Bách dùng bữa tối. Bach restaurant nằm cạnh bên bảo tàng gấu, nội thất được thiết kế mang màu Trung Hoa rõ nét. Không gian gồm 3 tầng thoáng đãng, rộng rãi phù hợp với gia đình hay một cuộc hẹn hò đổi vị.

Lưu ý:

Những năm 90 cuối thế kỉ XX, có một hàng Bún mở bán tại làng chài nhỏ ven biển, món bún giản dị thường phục vụ ở cho người ngư dân đi biển xa bờ về. Ngày nay, bún Quậy trở thành món ăn địa phương đặc sắc ở phú quốc mang đậm văn hóa và đặc trưng ẩm thực đảo ngọc.

Khác với nhiều cái tên mỹ miều của các món khác bún quậy có cái tên mộc mạc, vui nhộn được hình thành để miêu tả hành động quậy bún khi chế biến bún tươi.

Hầu hết các chi nhánh của hệ thống bún quậy luôn ưu tiên thiết kế bếp mở, mang cảm giác gần gũi. Giúp khách hàng dễ dàng quan sát các phân đoạn làm bún, đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm, đồng thời tạo uy tín thương hiệu.

Tô bún nóng hổi nghi ngút với sợi bún tươi được sản xuất tại chỗ được hòa quyện cùng nước dùng mang vị thanh và nhiều loại hải sản địa phương như tôm, cá, mực tạo nên hương vị rất đặc trưng của ẩm thực miền biển.

Lưu ý:

Phú quốc lần này là những trải nghiệm vị giác mới mẻ hơn phần kí ức tuổi thơ mình từng có ở đảo ngọc. Cảm ơn các bạn theo dõi hành trình tìm vị Phú Quốc của tụi mình, hy vọng những chia sẻ trên sẽ có ích cho chuyến đi của mọi người trong tương lai.

Tác giả: Hạnh Cao
*Bài viết tham gia chương trình Traveloka Golocal

Traveloka Golocal là chương trình viết blog giới thiệu những địa điểm đẹp trên khắp đất nước Việt Nam, thuộc khuôn khổ chương trình Traveloka Go & Share. Đây là cơ hội tuyệt vời để quảng bá du lịch địa phương đến mọi người. Với mỗi bài viết đạt yêu cầu bạn sẽ nhận ngay 800.000 VND và cơ hội làm Cộng tác viên với Traveloka. Thông tin chi tiết về chương trình xem tại: https://trv.lk/golocal