Ẩm thực Trung Hoa đã trở nên gần gũi với người dân Sài Gòn từ khi nào, đôi lúc cái hương vị đậm đà cùng độ tinh tế của món ăn khiến ai cũng phải quên lối về. Quán ăn Trung Hoa hầu như có mặt ở mọi nơi, nhưng ngon nhất, nhiều sự lựa chọn nhất vẫn nằm ở khu Quận 5, Quận 6 và Quận 11. Nhiều người còn kháo nhau rằng, ăn đồ Hoa thì nên ăn ở những nhà hàng nhỏ, tiệm nhỏ mới đậm chất. Nhưng giữa cái đất Sài Gòn rộng bao la này, đến đâu ăn mới chất đây ta? Điểm ngay qua 5 gợi ý của mình bên dưới bạn nhé.

Người Chợ Lớn không ai là không biết đến quán điểm tâm điển hình này. Nằm ngay góc ngã tư Hồng Bàng và Triệu Quang Phục, quán có vẻ ngoài trông rất bình thường nhưng sáng nào cũng đông đúc người ra kẻ vào, xe đậu kín lối. Quán tận dụng cả khoảng sân rộng trước nhà để bày bán, tuy nhiên vì quá đông nên mình hơi choáng.

Cũng đọc: Top 6 nhà hàng view đẹp ở Sài Gòn

Vì đi cùng bạn nên mình gọi một phần dimsum, một xíu mại nước, một xíu mại khô ăn lót dạ cùng một tô bò kho cho chắc bụng. Dimsum có lớp vỏ mỏng, nhân thịt và tôm dày, vị đậm đà ăn rất vừa miệng. Xíu mại nước được nấu trong chén, thịt rất nhiều và đầy ắp nên mình nghĩ gọi một có thể no bụng cho một người.

Bò kho với nước đậm, kẹo, vị rất “bén”. Dù không phải món ăn điển hình phải thử khi đến quán, các loại mì và hủ tiếu vẫn được nấu rất ngon. Quán cung cấp trà nóng miễn phí, tuy nhiên bạn có thể các loại nước mát khác.

Nếu ai là fan trung thành của Dimsum thì Cửu Long Quán là một cái tên không thể bỏ qua. Quán có không gian nhỏ, nhưng khá thoáng khi đông khách. Từ bên ngoài đến bên trong đều được thiết kế và trang trí bằng những họa tiết, hình ảnh Hồng Kông tạo nên không khí ấm cúng khi họp nhóm với bạn bè hoặc họp mặt gia đình.

Cũng đọc: Mê mẩn 8 quán cafe trứng quận 1 ngon mê ly

Trước khi đến quán bạn nhớ đặt bàn trước nếu không sẽ phải ngồi chờ khá lâu. Menu của quán có nhiều món ăn đa dạng, nhưng đặc sắc và được lựa chọn nhiều vẫn là dimsum như: há cảo, xíu mại gạch cua, chân gà tàu xì, bánh tart trứng, bánh bao xíu mại…

Há cảo nhân tôm siêu ngon với lớp vỏ mỏng, thịt tôm dày giòn ngọt, khi cắn vào tạo cảm giác sần sật rất thích. Bánh bao xíu mại cũng ngon không kém với nhân đậm đà, kèm vỏ bánh mềm mại. Khi dùng bữa bạn có thể gọi thêm trà hoa cúc hoặc trà sữa, vị cũng khá ổn áp.

Cửu Long Quán vốn nổi tiếng từ lâu ở khu Chợ Lớn và với các thực thần của đất Sài Thành, nếu một ngày bạn muốn đổi vị bằng các món ăn Hồng Kông, Cửu Long Quán sẽ không làm bạn thất vọng.

Quán mang phong cách rất Hoa, rất Hồng Kông nhưng cái niềm thương được gửi gắm lại rất Chợ Lớn. Chủ quán vốn là dân 9X gốc Triều Châu lớn lên từ những bữa ăn của người Chợ Lớn, nên khi bước vào quán, mình có thể cảm nhận rất nhiều tình cảm được gửi gắm vào đây.

Quán là một ngôi nhà nhỏ nép mình trên đường Trần Điện, từ bên ngoài đã toát lên sự hoài niệm với nhiều món đồ cổ. Không gian bên trong rực rỡ ánh vàng, xanh, đỏ đặc trưng của người Hoa mà đi bất kỳ đâu cũng không thể thiếu.

Menu của quán cực kỳ phong phú với hơn một 100 món ăn đến từ nhiều vùng ẩm thực khác nhau như Quảng Đông, Triều Châu, Phúc Kiến, Khách Gia và Hải Nam. Mình đến vào tầm sáng nên gọi điểm tâm Hải Nam với bánh mì nướng cadé (Kaya Toast), trứng lòng đào nấu chậm và trà đào. Nếu đúng kiểu điểm tâm Hải Nam thì nên dùng với cà phê vợt. Bánh mì được nướng giòn, kèm thêm nhân cadé bơ đậu phộng ngọt ngọt béo béo. Khi dùng bánh mì, bạn có thể chấm thêm với trứng lòng đào đánh tan để tăng thêm độ béo, tạo nên vị khá lạ.

Malatang là canh tê cay hay lẩu tê cay có nguồn gốc từ Tứ Xuyên. Vừa nghe đến chữ “cay” thôi, bạn đã có thể hình dung được món này nóng đến như thế nào rồi đúng không?

Món ăn nghe tưởng chừng đơn giản, nhưng mọi tinh túy đều được nằm ở nước sốt mala, hạt tiêu và ớt bột Tứ Xuyên. Trước đây, món ăn này chỉ dùng kèm với rau, gừng để ấm bụng ngày mưa. Sau này món ăn được lan truyền rộng rãi và nâng cấp với nhiều loại topping như cá viên chiên, hải sản, thịt bò, thịt heo…và nhiều loại rau củ khác nhau.

Có khá ít quán bán Malatang chuẩn vị ở Sài Gòn, tìm mãi mình mới thấy Big Uncle bán đúng vị mình thích. Mùa mưa được húp một bát canh tê cay đúng là hết sảy. Khi đến quán, bạn có thể thoải mái lựa chọn các loại thịt, mì, rau yêu thích. Topping ở đây có đến hơn 40 loại, nhiều loại khá lạ như tôm hùm đất, mì Trung Hoa, bào ngư… Giá tiền sẽ phụ thuộc vào loại topping bạn chọn, nên não bạn sẽ phải “nhảy số” cực nhạy đấy.

Khi thưởng thức malatang, bạn sẽ dùng với nước sốt đậu phộng béo ngậy, chấm một miếng là ngất ngây. Cảm giác tê đầu lưỡi hòa cùng vị ngọt thanh của nước súp khiến tim mình xao xuyến. Bên cạnh canh tê cay Malatang, quán còn có mì xào cay rất ngon.

RaoHe - Ẩm thực Đài nằm ngay thiên đường ăn uống Gò Vấp. Quán có tên RaoHe vì phong cách thiết kế và bày trí các gian hàng như khu chợ đêm nổi tiếng nhất của Đài Loan. Vừa bước vào quán, mình thấy hơi choáng ngợp bởi không gian rộng và rất nhiều bàn ghế được sắp xếp hai bên như một con đường street food.

Menu đa dạng với nhiều món ăn Đài Bắc, nổi bật nhất vẫn là bánh bao kẹp BBQ với lớp vỏ mềm và thịt được ướp đậm đà.

Bên cạnh đó, mình có gọi thêm nhiều món khác như salad rong biển khoai môn, sủi cảo tương giấm, lẩu mala và trà sữa. Vị khá ổn và mỗi phần vừa đủ với 2 người ăn.

Nhìn chung, nếu bạn muốn tìm một nơi thưởng thức ẩm thực Đài cùng nhiều món ăn chơi đến ăn no thì có thể ghé đến RaoHe.

Tóm lại, quán ăn Trung Hoa ở Sài Gòn nhiều vô kể, nếu bạn chưa biết lựa chọn nơi nào để thưởng thức nền ẩm thực này thì sao không thử 5 quán ở trên. Hy vọng sau khi trải nghiệm, nét đặc biệt của những món ăn sẽ khiến bạn nhớ hoài.

Nếu có dự định ghé thăm thành phố xinh đẹp này thì bạn cũng đừng quên đặt vé máy bay, tour vui chơi cũng như khách sạn TP. Hồ Chí Minh trên ứng dụng Traveloka để có mức giá tốt nhất nhé!

Tác giả: Tiêu Ngọc Vi
*Bài viết tham gia chương trình Traveloka Golocal

Traveloka Golocal là chương trình viết blog giới thiệu những địa điểm đẹp trên khắp đất nước Việt Nam, thuộc khuôn khổ chương trình Traveloka Go & Share. Đây là cơ hội tuyệt vời để quảng bá du lịch địa phương đến mọi người. Với mỗi bài viết đạt yêu cầu bạn sẽ nhận ngay 800.000 VND và cơ hội làm Cộng tác viên với Traveloka. Thông tin chi tiết về chương trình xem tại: https://trv.lk/golocal