Nasi Lemak là món cơm dừa giản dị nhưng đậm đà hương vị, từ lâu đã là một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu trong đời sống của người dân Malaysia. Dù bạn đang tản bộ qua các khu chợ địa phương hay thưởng thức bữa sáng trong một quán ăn nhỏ ven đường, Nasi Lemak vẫn luôn mang đến cảm giác gần gũi như chính con người nơi đây. Trong bài viết này, hãy cùng Traveloka khám phá Malaysia qua món ăn quốc dân này nhé!

Tên gọi “Nasi Lemak” bắt nguồn từ tiếng Malaysia. Trong đó “Nasi” nghĩa là cơm và “Lemak” được hiểu là béo ngậy. Chính sự béo ngậy đặc trưng này đến từ nước cốt dừa được nấu cùng với gạo, tạo nên hương thơm thoang thoảng và vị béo dịu, lan toả trong từng hạt cơm.

Món Nasi Lemak có nguồn gốc từ cuộc sống lao động của những người nông dân Malaysia trong quá khứ. Đây từng là bữa ăn phổ biến của họ vào mỗi buổi sáng, để cung cấp đầy đủ năng lượng cho công việc trên đồng ruộng trong suốt nhiều tiếng đồng hồ.

Qua thời gian, món ăn này đã vượt ra khỏi những cánh đồng quê để tiến vào cuộc sống đô thị và trở thành biểu tượng ẩm thực của Malaysia. Đây có thể coi là một hành trình phát triển, phản ánh sự chuyển mình của xã hội Malaysia hiện đại.

Thành phần của một đĩa cơm Nasi Lemak truyền thống bao gồm cơm nấu cùng nước cốt dừa, sốt sambal, cá cơm chiên giòn, trứng luộc và đậu phộng rang. Mỗi nguyên liệu không chỉ góp phần tạo nên sự hài hòa trong hương vị mà còn đại diện cho tính đa dạng và hoà trộn trong văn hoá của Malaysia.

Điểm nhấn của món Nasi Lemak nằm ở phần cơm trắng mềm dẻo, được nấu cùng nước cốt dừa, sả và lá nếp, tạo nên hương thơm đặc trưng và vị béo nhẹ nơi đầu lưỡi. Để tăng thêm độ đậm đà, món ăn được dùng kèm với cá khô chiên giòn và lạc rang bùi bùi, mang lại sự cân bằng hài hoà giữa các tầng vị.

Một phần không thể thiếu giúp món ăn này chinh phục các thực khách đó là sốt sambal, một loại sốt cay ngọt đặc trưng, được sử dụng nhiều trong các món ăn của Malaysia. Được làm từ ớt tươi, hành, tỏi, tôm khô và đường thốt nốt, sambal không chỉ làm món ăn thêm dậy mùi hương mà còn là yếu tố “đánh thức” khẩu vị, khiến thực khách khó lòng dừng lại ở chỉ một miếng.

Ngày nay, Nasi Lemak thường được biến tấu đa dạng hơn với các món ăn kèm như: gà rán, cà tím xào, cá rán,... Tuy nhiên, dù ở phiên bản nào, tất cả các nguyên liệu cũng đều được gói gọn trong lá chuối xanh. Cách trình bày này giúp món ăn trông đẹp mắt, gọn gàng và giữ được hương vị truyền thống đặc trưng của Malaysia.

Từ quán ăn ven đường đậm chất địa phương đến những nhà hàng có tiếng, Malaysia có vô số địa điểm lý tưởng để bạn trải nghiệm hương vị Nasi Lemak trứ danh.

Tại thủ đô Kuala Lumpur – trái tim sôi động của Malaysia, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quán Nasi Lemak nổi tiếng với hương vị đặc trưng và không gian đa dạng, từ bình dân đến hiện đại.

1. Together Nasi Lemak

Địa chỉ:

Together Nasi Lemak là một chuỗi quan ăn nổi tiếng tại Malaysia, đặc trưng với các món Nasi Lemak truyền thống cùng hương vị đậm đà. Không gian tại Together Nasi Lemak mang phong cách bình dân, gần gũi.

Một trong những món ăn đặc trưng tại Together Nasi Lemak chính là Nasi Lemak Paha Ayam Goreng XL. Đây là một phần ăn đầy đặn với cơm dừa nấu cùng lá nếp và sả, thơm phức và béo ngậy. Đùi gà rán giòn to “ngoại cỡ” là điểm nhấn, được chiên vàng rụm nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong. Cơm được ăn kèm với sambal cay ngọt, mang đến vị cay nồng nhưng cực kỳ cuốn hút.

Ngoài đùi gà rán, quán còn có nhiều lựa chọn topping cho thực khách như: cá rán, mực xào sambal, thịt heo chiên giòn, trứng luộc hoặc trứng ốp la. Mỗi topping đều được chế biến riêng biệt, giúp món ăn vừa phong phú vừa chiều lòng được nhiều khẩu vị khác nhau.

2. Nasi Lemak LemanJah

Nasi Lemak LemanJah là một trong những địa chỉ ăn sáng nổi tiếng tại Kuala Lumpur. Nasi Lemak LemanJah có không gian đơn giản, mang phong cách quán ăn đường phố truyền thống.

Món Nasi Lemak truyền thống ở đây gây ấn tượng với phần cơm dẻo nấu với nước cốt dừa, ăn kèm sambal cay ngọt, cá cơm chiên giòn, đậu phộng rang, trứng luộc và đặc biệt là rau muống xào, tạo nên một sự kết hợp đầy bất ngờ mà vẫn hài hòa.

Ngoài ra, thực khách có thể chọn thêm các topping như: gà rán, mực sambal, hay bò rendang để tăng độ phong phú cho bữa ăn. Mỗi phần ăn được bày gọn gàng trên lá chuối, giữ trọn hương vị truyền thống và giúp món ăn thêm phần bắt mắt.

3. Nasi Lemak UNCLE BOB

Nằm trên đường Jalan Alor, khu ẩm thực nhộn nhịp bậc nhất tại Bukit Bintang, Nasi Lemak Uncle Bob là điểm đến quen thuộc của cả người dân địa phương và khách du lịch. Quán ăn mở cửa 24/7, nên dù là sáng sớm hay nửa đêm, bạn đều có thể dễ dàng thưởng thức một phần Nasi Lemak thơm ngon, nóng hổi.

Nasi Lemak tại đây nổi bật với phần cơm nấu nước cốt dừa thơm béo, ăn kèm sambal cay ngọt đặc trưng. Thực đơn phong phú với 9 món ăn kèm như: gà rán, thịt bò rendang, mực xào sambal, paru chiên, hến xào cay, cá cơm chiên, đậu phộng rang, trứng ốp la và dưa leo.

Không gian quán đơn giản, mang phong cách bình dân đúng chất Malaysia, rất gần gũi và thoải mái. Với vị trí trung tâm, món ăn ngon miệng và thời gian phục vụ linh hoạt, Nasi Lemak Uncle Bob thực sự là địa chỉ không thể bỏ qua trong hành trình khám phá ẩm thực đêm Kuala Lumpur.

4. Ali, Muthu & Ah Hock

Địa chỉ:

Ali, Muthu & Ah Hock là chuỗi quán ăn nổi tiếng ở Kuala Lumpur, phục vụ các món ăn truyền thống Malaysia trong không gian hiện đại pha chút hoài cổ. Quán mang phong cách kopitiam với bàn ghế gỗ, tường vẽ tay và nhạc Malaysia xưa – tạo cảm giác gần gũi, thư giãn.

Món ăn đặc trưng tại quán là Nasi Lemak Ayam Goreng với cơm dừa thơm béo, ăn kèm đùi gà rán giòn, sốt sambal cay ngọt cùng cá cơm chiên, đậu rang, trứng luộc và dưa leo để cân bằng vị giác. Món được trình bày gọn gàng trên đĩa trắng, topping đầy đặn và bắt mắt – rất dễ “lên hình” cho dân mê sống ảo.

Bên cạnh đó, quán còn phục vụ nhiều món ăn quen thuộc khác như: mee goreng Muthu, hainanese chicken chop, và bữa sáng kinh điển với roti bakar kaya kèm trứng lòng đào.

5. 100 Years Nasi Lemak Kuala Lumpur

100 years Nasi Lemak Kuala Lumpur nằm trong một ngôi nhà cổ hơn 100 năm tuổi, mang đến không gian ấm cúng với nhiều lựa chọn chỗ ngồi: tầng trệt dành cho khách mang đi, tầng hai yên tĩnh và sân thượng thoáng đãng với tầm nhìn hướng ra tòa tháp Merdeka 118.

Tại đây, món ăn nổi bật là Nasi Lemak 100 years, gồm cơm dừa thơm béo, đùi gà rán berempah giòn rụm, sambal đỏ tươi có hương vị đặc biệt nhờ lá nghệ, kèm theo đậu phộng rang, cá cơm chiên giòn, trứng luộc và dưa leo. Ngoài ra, quán còn phục vụ các món như: Nasi Lemak ayam penyet, nasi kerabu và nasi kunyit.

6. Nasi Lemak Alor Corner

Nasi Lemak Alor Corner là một quán ăn sáng nổi tiếng ở Kuala Lumpur, hoạt động từ năm 1980. Món Nasi Lemak cơ bản tại đây có giá khoảng RM3, gồm cơm dừa thơm béo, nửa quả trứng luộc, dưa leo, đậu phộng rang, cá cơm chiên giòn, sambal cay nhẹ và một ít nước sốt rendang. Cơm được nấu từ nước cốt dừa, giữ ấm trong thùng tre lớn, tạo nên hương vị đậm đà.

Ngoài món Nasi Lemak truyền thống, quán cũng cung cấp hơn 20 món ăn kèm như: gà rán berempah, rendang bò, sambal sotong và begedil (chả khoai tây). Mỗi phần ăn được gói trong lá chuối và giấy báo cũ, mang đậm phong cách truyền thống Malaysia.

Nếu đang lên kế hoạch du lịch Kuala Lumpur, bạn đừng quên tham khảo ngay vé máy bay đi Kuala Lumpur và khách sạn tại Kuala Lumpur trên Traveloka. Đồng thời, khám phá thêm hàng loạt hoạt động vui chơi hấp dẫn tại Kuala Lumpur để hành trình thêm trọn vẹn nhé!

Không chỉ nổi tiếng với các món Peranakan, Penang còn sở hữu nhiều địa chỉ Nasi Lemak ngon nức tiếng, nơi hội tụ hương vị truyền thống và những biến tấu hấp dẫn.

1. Nasi Lemak Ciksue

Nasi Lemak Ciksue là một quán ăn nổi tiếng tại George Town, Penang. Không gian quán mang phong cách bình dân, gần gũi, thường xuyên đông khách vào các khung giờ cao điểm.

Thực đơn đa dạng với các món ăn truyền thống và phương Tây. Trong đó, nổi bật là Nasi Lemak với cơm dừa thơm béo, ăn kèm sambal cay ngọt, cá cơm chiên giòn, đậu phộng rang, trứng luộc và các lựa chọn topping như: gà rán kiểu Thái, paru sambal (phổi bò chiên sốt sambal), hoặc thịt bò nướng.

2. Spice & Spicy Nasi Lemak

Spice & Spicy Nasi Lemak là quán ăn mang hơi thở hiện đại nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống của món Nasi Lemak. Không gian tại đây được thiết kế theo phong cách trẻ trung, thoáng đãng và sạch sẽ.

Bên cạnh các món truyền thống, quán còn tạo điểm nhấn với những biến tấu sáng tạo từ Nasi Lemak như: Nasi Lemak burger hay Nasi Lemak pizza – mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, đặc biệt hấp dẫn với giới trẻ.

Tuy nhiên, món ăn được nhiều thực khách lựa chọn nhất vẫn là Nasi Lemak đùi gà rán, với cơm dừa thơm mềm, ăn kèm sambal cay ngọt, cá cơm chiên giòn, đậu phộng, trứng luộc và dưa leo. Đùi gà được tẩm ướp đậm đà, chiên vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ độ mọng bên trong.

3. Foo House Pandan Nasi Lemak

Foo House Pandan Nasi Lemak nổi bật với món Nasi Lemak được nấu cùng lá dứa, tạo nên màu xanh nhạt đặc trưng và hương thơm dịu nhẹ. Cơm dẻo, béo ngậy từ nước cốt dừa, kết hợp hài hòa với các món ăn kèm như gà rán giòn, cà ri hến, cà ri tôm và sambal cay nồng, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy lôi cuốn.

Với không gian sạch sẽ, phục vụ nhanh chóng và tiện lợi cho cả việc ăn tại chỗ lẫn mang đi, Foo House là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích Nasi Lemak theo phong cách mới lạ tại Penang. Hương vị độc đáo cùng chất lượng ổn định của món ăn tại đây chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào.

4. Nasi Lemak Berlauk Hasanah Dan Nasi Campur Laila

Nasi Lemak Berlauk Hasanah Dan Nasi Campur Laila là quán ăn dân dã thu hút đông đảo người dân địa phương nhờ hương vị truyền thống và giá cả phải chăng.

Quán nổi bật với các món Nasi Lemak được gói trong lá chuối – cơm dừa béo thơm ăn kèm các loại lauk (món mặn) như: gà rán berempah, cá chiên, trứng luộc, sambal cay ngọt. Ngoài ra, nasi campur cũng rất được ưa chuộng với nhiều món tự chọn hấp dẫn.

5. Xun Wei Nasi Lemak 寻味椰浆饭

Xun Wei Nasi Lemak (寻味椰浆饭) là một quán ăn địa phương nổi tiếng tại Penang, chuyên phục vụ các món Nasi Lemak với hương vị đa dạng và phong phú. Không gian quán được thiết kế đơn giản, sạch sẽ và ấm cúng, phù hợp cho cả ăn tại chỗ và mang đi.

Thực đơn tại Xun Wei Nasi Lemak rất đa dạng, bao gồm các món như: Nasi Lemak gà chiên giòn, gà sốt bơ, gà sốt cay, cà ri gà, cá asam và mì gà khô. Mỗi phần ăn đều được chuẩn bị kỹ lưỡng, với cơm dừa thơm béo, sambal cay ngọt và các món ăn kèm truyền thống như trứng luộc, đậu phộng và cá cơm chiên giòn.

Nếu bạn đang có dự định đi du lịch Penang thì đừng quên tham khảo ngay vé máy bay đi Penang và khách sạn Penang trên Traveloka để lên kế hoạch trọn vẹn cho chuyến đi của mình. Cùng với đó, đừng bỏ lỡ cơ hội tham gia những hoạt động thú vị đang chờ đón bạn tại thành phố sôi động này nhé!

Kết bài

Nasi Lemak không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng ẩm thực đậm đà bản sắc của Malaysia. Với cơm dừa thơm béo, sambal cay ngọt và các món ăn kèm phong phú, món ăn này luôn để lại dư vị khó quên cho bất kỳ ai thưởng thức. Nếu bạn đang chuẩn bị hành trình đến Malaysia, đừng quên đặt trước vé máy bay và lựa chọn khách sạn phù hợp trên Traveloka. Bạn cũng có thể khám phá thêm vé xe khách, hoạt động du lịch hấp dẫn hay tận hưởng du thuyền thư giãn trong chuyến đi sắp tới!