Sủi dìn là một món ăn truyền thống của người Hoa nhưng từ lâu đã được coi như một món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích tại xứ Cảng, đặc biệt trong những ngày đông giá rét. Thưởng thức bát sủi dìn nóng hổi sẽ là một trải nghiệm khó quên khi bạn có dịp tới Hải Phòng. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Traveloka thử ngay công thức làm món sủi dìn độc đáo và khám phá các quán sủi dìn ngon tại Hải Phòng nhé.

Sủi dìn là cách gọi theo tiếng Quảng Đông của món thủy viên. Với “sủi” nghĩa là nước và “dìn” là viên, nghĩa là hình tròn. Món ăn này khi du nhập vào Việt Nam đã được biến tấu thành bánh chay trong mỗi dịp tết Hàn Thực. Từ “sủi dìn” đã được Việt hóa bởi người dân tộc ở vùng núi phía Bắc theo cách như vậy.

Còn với người Triều Châu lại gọi món ăn này là chè ỷ. Thường những viên chè ỷ sẽ bé hơn sủi dìn và bên trong có đủ loại nhân, từ đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen đến đậu phộng. Chè ỷ cũng được nấu trong nước đường với vài lát gừng. Trong ngày cưới của người Hoa thường sẽ nấu món chè ỷ cho cô dâu chú rể như một lời chúc hạnh phúc.

Nhìn qua thì món ăn này sẽ khá giống bánh chay truyền thống của Việt Nam bởi cách làm và nguyên liệu giống nhau, nhưng món ăn lại có những nét riêng biệt nhờ nguồn gốc từ Trung Quốc.

Mỗi bát sủi dìn thường có từ 4-5 viên bánh tròn nhỏ, bên trên rắc thêm hạt vừng đen, một ít gừng sợi và chan nước dùng từ gừng và đường. Thành phần tạo nên sự đặc biệt cho món ăn phải kể tới nước dùng. Nước dùng có hương vị thơm, cay nồng từ gừng giã nhỏ nấu cùng mật mía hoặc đường, tạo nên màu vàng cánh gián đẹp mắt.

Khi cắn vào từng viên bánh, bạn sẽ cảm nhận được phần vỏ gạo nếp dẻo dai, vị bùi béo của vừng, lạ và dừa, hòa quyện cùng vị ấm áp từ đầu lưỡi. Món ăn sẽ hoàn hảo nhất khi bạn ăn nóng, đặc biệt trong những ngày đông giá rét. Chỉ như vậy, bạn mới có thể cảm nhận được đầy đủ sự ấm nóng, béo thơm, cay nồng và ngọt ngào của bát sủi dìn.

Sủi dìn là món ăn có cách thức chế biến khá đơn giản và bạn có thể tự nấu tại nhà.

Để nấu được món sủi dìn thơm ngon tại nhà cho 4 người ăn, bạn sẽ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:

Chế biến món sủi dìn với các nguyên liệu như trên sẽ được thực hiện theo các bước như sau:

Để làm nhân bánh:

Để làm vỏ bánh:

Để nặn và luộc phần bánh:

Để làm phần nước gừng:

Vì đây là món ăn phổ biến nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy và thưởng thức trong chuyến du lịch Hải Phòng của mình. Dưới đây sẽ là 3 quán sủi dìn được nhiều người dân địa phương yêu thích cùng mức giá vô cùng phải chăng.

Nếu lần đầu tới Hải Phòng và chưa biết nên thưởng thức sủi dìn ở đâu thì chắc chắn đừng quên ghé qua quán Cô Út. Quán sủi dìn của cô Út gây ấn tượng với thực khách bởi món sủi dìn thơm ngon với một bát khoảng 5 viên, có đầy đủ nhân đậu xanh và vừng đen mà chỉ có giá từ 15.000đ/bát.

Cách cô Út chế biến cũng rất hợp khẩu vị với thực khách nhờ phần nước gừng không quá ngọt và thơm nồng mùi gừng. Ngoài sủi dìn thì tại quán Cô Út cũng có thêm các món như chè vừng đen hay chè đậu xanh không kém phần hấp dẫn.

Một trong những quán sủi dìn cực kỳ đông khách ăn và chờ mua mang về tại Hải Phòng phải kể đến quán sủi dìn ở 34 Kỳ Đồng. Tới đây, bạn sẽ được thưởng thức món sủi dìn thơm ngon, đậm vị gừng. Từng viên bánh sủi dìn tròn, dẻo cùng nhân vừng đen bùi béo, chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn ngay từ miếng đầu tiên.

Số 234 Trần Nguyên Hãn từ lâu đã là địa chỉ quen thuộc của người dân Hải Phòng mỗi khi tìm kiếm địa chỉ sủi dìn và món chè vừng ngon. Viên sủi dìn tại đây được nặn có kích thước vừa phải, sử dụng loại bột nếp ngon nên khi ăn sẽ thấy phần vỏ bánh cực kỳ dẻo và mềm.

Phần nhân bánh sủi dìn là sự kết hợp của vừng đen, lạc rang cùng dừa nạo. Đặc biệt, nước gừng tại đây cũng được nấu không quá ngọt, giúp thực khách khi ăn đến cuối bát mà không bị ngán. Ngoài ra nhân viên tại quán cũng rất nhanh nhẹn và nhiệt tình, làm hài lòng mọi thực khách ghé qua.

Để tới được Hải Phòng và thưởng thức món sủi dìn trứ danh, bạn có thể tham khảo một số phương tiện di chuyển dưới đây:

Nếu tới từ các tỉnh miền Trung hoặc miền Nam thì bạn có thể di chuyển tới Hải Phòng bằng máy bay, để giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Ngoài ra bạn cũng có thể truy cập vào Traveloka để đặt vé máy bay đi Hải Phòng với mức giá ưu đãi cho các chặng bay.

Một số chuyến bay tới TP Hải Phòng có mức giá ưu đãi mà Traveloka gợi ý cho bạn là:

Sân bay Cát Bi của Hải Phòng nằm cách trung tâm thành phố khoảng 8km. Bạn có thể đặt trước dịch vụ đưa đón sân bay của Traveloka để di chuyển vào thành phố một cách dễ dàng, cũng như tìm tới các quán sủi dìn kể trên mà không mất nhiều thời gian.

Ngoài máy bay thì bạn cũng có thể lựa chọn xe khách hoặc tàu hỏa để tiết kiệm chi phí. Bạn có thể đặt vé xe khách trên Traveloka hoặc liên hệ đến các nhà xe có tuyến đường phù hợp, tham khảo một số nhà xe sau:

Di chuyển bằng xe khách hoặc tàu hỏa sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị, ví dụ ngắm nhìn các dãy nhà chọc trời và cảnh quan qua ô cửa sổ.

Trong chuyến du lịch tới Hải Phòng và thưởng thức món sủi dìn cùng ẩm thực độc đáo tại nơi đây, bạn có thể lưu trú tại các khách sạn Hải Phòng để thuận tiện và thêm thời gian nghỉ ngơi.

Khách sạn Nikko Hải Phòng là khách sạn 5 sao thuộc thương hiệu khách sạn Nhật Bản đạt chuẩn quốc tế với nhiều chi nhánh tại các nước trên thế giới. Khách sạn cung cấp các phòng nghỉ với đầy đủ tiện nghi, phù hợp với đa dạng tệp khách hàng.

Khách sạn sở hữu 250 phòng với tầm nhìn ra sông Lạch Tray yên bình. Điểm nhấn trong không gian là phòng tắm kiểu Nhật với buồng tắm và bồn tắm riêng biệt, mang lại trải nghiệm sang trọng, thoải mái.

Manoir Des Arts hotel là khách sạn 3,5 sao được người Pháp thiết kế vào năm 1943, lấy cảm hứng từ sự sang trọng của các căn biệt thự tại Châu Âu. Vẻ đẹp của khách sạn được thể hiện qua từng đường nét, cách trang trí và màu sắc cả bên trong và bên ngoài của khách sạn.

Điểm ấn tượng với nhiều du khách khi nghỉ dưỡng tại đây là nhà hàng Pháp Bonne Vie với thực đơn phong phú, phục vụ ba bữa trong ngày cùng các món ăn phong cách Á, Âu kết hợp.

Sheraton Hải Phòng là khách sạn đạt chuẩn 5 sao và là tòa nhà cao nhất tại thành phố. Nơi đây cung cấp hàng loạt tiện ích như Lobby cafe, quầy bar Aqua, spa, bể bơi bốn mùa. Cùng với đó, Sheraton Hải Phòng cũng sở hữu hai nhà hàng cao cấp là Harbor và Yi Ling Ling và hệ thống phòng tiệc quy mô lớn.

Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu thêm về món sủi dìn đặc trưng của Hải Phòng cũng như các địa chỉ mà Traveloka đã gợi ý để thưởng thức món ăn này. Luôn đồng hành trên mọi chặng đường khám phá ẩm thực, Traveloka dành tặng bạn hàng ngàn ưu đãi cực hấp dẫn cho vé máy bay, khách sạn. Cùng với đó, bạn có thể đặt thêm các tour du lịch và vé vui chơi, du thuyền với vô vàn mã giảm giá cực hot, nhanh tay truy cập ứng dụng để biết thêm thông tin.