Cách làm món sushi và top 5 quán sushi tại Đà Nẵng

Traveloka VN
13 Dec 2024 - Đọc trong khoảng 14 phút

Sushi là biểu tượng ẩm thực Nhật Bản, không chỉ bởi sự tinh tế trong cách chế biến mà còn bởi những giá trị văn hóa, lịch sử ẩn sau từng miếng sushi nhỏ. Món ăn thể hiện sự khéo léo và tỉ mỉ của đầu bếp, từ cách chọn lựa nguyên liệu đến cách trình bày đẹp mắt. Trong bài viết này, bạn hãy cùng Traveloka tìm hiểu thông tin, cách làm món sushi và top 5 quán sushi tại Đà Nẵng nhé.

món sushi

Bạn có thể đang ăn sushi sai cách mà không biết điều đó. @Shutterstock

Nguồn gốc của món sushi

Sushi - biểu tượng ẩm thực nổi bật của Nhật Bản mang trong mình những giả thuyết phong phú về nguồn gốc. Một số ý kiến cho rằng sushi bắt nguồn từ phương pháp bảo quản cá bằng cách ủ trong cơm lên men tại các nền văn hóa lúa nước Đông Nam Á cách đây hơn 2.000 năm.

Khi du nhập vào Nhật Bản, kỹ thuật này được phát triển thành narezushi trong thời kỳ Nara (thế kỉ VIII). Lúc bấy giờ, cơm chỉ được dùng để lên men cá, không phải là một phần của món ăn.

sushi Nhật Bản

Nguồn gốc ra đời của sushi còn nhiều tranh cãi. @Shutterstock

Trong thời kỳ Muromachi (1336 – 1573), sushi có bước tiến mới khi cả cá và cơm được sử dụng làm thực phẩm, với giấm gạo thay cho quá trình lên men dài ngày, tạo hương vị chua nhẹ tinh tế.

Đến thế kỷ 19, tại Edo (Tokyo), đầu bếp Hanaya Yohei sáng tạo sushi Edomae, sử dụng cá tươi đặt trên cơm tẩm giấm, mang đến món ăn nhanh gọn, đậm đà. Từ đó, sushi không chỉ là món ăn truyền thống mà còn trở thành biểu tượng văn hóa và ẩm thực toàn cầu.

Hương vị khó quên của món sushi

Hương vị của sushi không chỉ nằm ở sự tươi ngon của cá hay hải sản, mà còn đến từ sự hòa quyện hoàn hảo giữa các thành phần. Phần cơm mang vị chua nhẹ, kết hợp với cá tươi ngọt thanh, thêm chút cay nồng từ wasabi và vị mặn dịu của nước tương, tất cả tạo nên một tổng thể cân bằng và trọn vẹn. Mỗi loại sushi mang một đặc trưng riêng, phù hợp với khẩu vị đa dạng của thực khách:

Nigiri là loại sushi bao gồm lát cá tươi được đặt khéo léo lên trên nắm cơm tẩm giấm, đôi khi kèm thêm chút wasabi để làm nổi bật hương vị.
Maki là sushi cuộn với rong biển bao bên ngoài, bên trong là sự kết hợp giữa cá và các loại rau củ tươi ngon.
Sashimi là các lát hải sản tươi sống không kèm cơm, giúp thực khách cảm nhận rõ nét vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu.

Sushi không chỉ là món ăn mà còn là một trải nghiệm cảm nhận vị giác, nơi từng miếng nhỏ chứa đựng tinh hoa và sự tinh tế của ẩm thực Nhật Bản.

các loại sushi

Sushi có rất nhiều loại và mỗi loại đều có hương vị riêng độc độc đáo. @Shutterstock

Những lưu ý khi ăn sushi bạn cần ghi nhớ

Sushi - món ăn tinh hoa của ẩm thực Nhật Bản, cần được thưởng thức đúng cách để giữ trọn vẹn hương vị và ý nghĩa. Sau đây là một số lưu ý khi ăn sushi bạn không nên bỏ qua:

Không nhúng cả miếng sushi vào nước tương

Khi bạn nhúng toàn bộ miếng sushi vào nước tương, cơm dễ bị nát và vị mặn át đi sự cân bằng vốn có của món ăn. Cách đúng là bạn chỉ nên nhúng nhẹ phần cá vào nước tương để giữ trọn hương vị.

Không trộn wasabi vào nước tương

Nhiều người có thói quen trộn wasabi vào nước tương, khiến vị cay nồng của wasabi bị lẫn vào món ăn làm mất đi hương vị đặc trưng của sushi. Cách đúng là bạn nên đặt một ít wasabi trực tiếp lên miếng sushi trước khi thưởng thức.

lưu ý khi ăn sushi

Trộn wasabi vào nước tương là lỗi sai thường gặp khi thưởng thức sushi. @Shutterstock

Không cắn đôi miếng sushi

Nếu bạn cắn đôi miếng sushi, nhân bên trong có thể rơi ra và cấu trúc của món ăn sẽ bị phá vỡ. Sushi được đầu bếp nắn thành những miếng vừa ăn với mục đích ăn trọn trong một lần nhằm cảm nhận đầy đủ hương vị.

Nguyên liệu và cách làm món sushi đơn giản ngay tại nhà

Tự làm sushi tại nhà không chỉ mang đến trải nghiệm thú vị mà còn giúp bạn cùng gia đình thưởng thức một món ăn vừa ngon vừa đậm chất tinh tế.

Nguyên liệu làm món sushi tại nhà

Khi làm sushi tại nhà, bạn có thể lựa chọn nguyên liệu phù hợp với sở thích cá nhân và đảm bảo độ tươi ngon của món ăn. Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản dành cho 2 người:

Cơm Nhật: 500g
Giấm gạo: 80ml
Đường: 50g
Muối: 10g
Rong biển khô: 6 lá
Cá hồi tươi hoặc cá ngừ: 200g. Phần nhân sushi phong phú và đa dạng, bạn có thể tùy chỉnh theo ý thích nếu cần.
Dưa leo: 1 quả
Bơ: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Gia vị ăn kèm: Wasabi, nước tương, gừng ngâm
nguyên liệu làm sushi

Bạn có thể lựa chọn nguyên liệu yêu thích cho món sushi của mình. @Shutterstock

Cách làm món sushi tại nhà siêu đơn giản tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị cơm giấm

Đầu tiên, bạn nấu 500g cơm Nhật cho chín mềm, dẻo. Khi cơm còn nóng, trộn hỗn hợp gồm 80ml giấm gạo, 50g đường và 10g muối, sau đó rưới lên cơm và trộn đều, nhẹ tay. Hãy để cơm nguội tự nhiên trước khi sử dụng.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Trong khi chờ cơm nguội, bạn cần rửa sạch 200g cá hồi hoặc cá ngừ tươi và thái thành lát mỏng vừa ăn. Bạn cũng cần chuẩn bị dưa leo, bơ và cà rốt bằng cách cắt sợi dài hoặc thái lát đều. Bạn hãy đảm bảo các nguyên liệu được thấm khô và sẵn sàng cho quá trình cuộn sushi.

Bước 3: Cuộn sushi

Bạn hãy trải thảm tre lên bàn, sau đó đặt một lá rong biển lên trên (mặt nhám hướng lên). Bạn dàn đều một lớp cơm mỏng lên 2/3 bề mặt lá rong biển và giữ lại phần mép trống để dễ cuộn. Tiếp theo, bạn xếp cá, dưa leo, bơ và cà rốt vào giữa lớp cơm, rồi bắt đầu cuộn chặt tay từ mép để cố định nhân bên trong.

Bước 4: Cắt và trình bày

Sau khi hoàn thành cuộn sushi, bạn dùng dao sắc để cắt cuộn sushi thành các miếng nhỏ vừa ăn, khoảng 2-3cm mỗi miếng. Để dao không dính cơm, bạn nên thoa một chút nước trước khi cắt. Cuối cùng, bạn trình bày sushi lên đĩa và dùng kèm với nước tương, wasabi và gừng ngâm để thưởng thức trọn vẹn hương vị.

cách làm sushi

Thành quả là một đĩa sushi trông rất bắt mắt và ngon miệng. @Shutterstock

Top 5 quán sushi nhất định phải đến khi đến Đà Nẵng

Khi bạn đến du lịch Đà Nẵng và muốn thưởng thức món sushi, có thể tham khảo các quán sau:

1. Akataiyo Sushi

Địa điểm: 54 Nguyễn Du, Phường Thạch Thang, Quận Hải Châu, TP. Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 10h30 – 14h00 và 17h00 – 22h00
Giá tham khảo: 150.000 - 400.000 VND/người

Akataiyo Sushi là một trong những quán sushi nổi tiếng tại Đà Nẵng, nổi bật với những món sushi tươi ngon, được chế biến tỉ mỉ. Trong không gian hiện đại và sang trọng, quán phục vụ đa dạng các loại sushi, từ cá hồi, cá ngừ đến những món sushi đặc biệt.

Akataiyo Sushi

Akataiyo Sushi nổi tiếng với phong cách phục vụ omakase tinh tế. @Shutterstock

2. PhiPhi Sushi

Địa điểm: 41 Lê Hồng Phong, Phường Phước Ninh, Quận Hải Châu, TP. Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 10h00 – 13h30 và 16h00 – 21h30
Giá tham khảo: 100.000 - 300.000 VND/người

PhiPhi Sushi là một quán sushi nổi tiếng tại Đà Nẵng với mức giá hợp lý và chất lượng món ăn tuyệt vời. Các món sushi tại đây được chế biến từ nguyên liệu tươi sống, mang đến hương vị đậm đà, tươi mới. Bên cạnh đó, quán còn có các món lẩu Nhật Bản và sashimi hấp dẫn, phù hợp cho các bữa ăn nhóm.

PhiPhi Sushi

PhiPhi Sushi có thực đơn đa dạng các món ăn, từ sushi, sashimi tới các món lẩu Nhật Bản @PhiPhiSushi

3. Yes Sushi Đà Nẵng

Địa điểm: 103 Hoàng Diệu, Phường Phước Ninh, Quận Hải Châu, TP. Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 16h30 - 22h00
Giá tham khảo: 180.000 - 500.000 VND/người

Yes Sushi Đà Nẵng là điểm đến lý tưởng cho những ai tìm kiếm sushi ngon với giá cả phải chăng. Nhà hàng nổi bật với phong cách phục vụ nhanh chóng, nhưng vẫn đảm bảo từng món sushi luôn tươi ngon và đầy đặn.

Yes Sushi Đà Nẵng

Tuy là nhà hàng giá rẻ nhưng Yes Sushi vẫn đảm bảo món ăn được phục vụ với chất lượng tốt nhất. @Shutterstock

4. FUNE SUSHI

Địa điểm: 06 An Thượng 6, Bắc Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 10h00 – 2h00
Giá tham khảo: 100.000 - 250.000 VND/người

FUNE SUSHI mang đến một không gian ấm cúng, cùng với những món sushi đậm đà hương vị Nhật Bản. Menu tại quán rất phong phú, từ những món sushi cuộn phô mai nóng hổi đến các loại sashimi tươi sống. Nếu bạn yêu thích những món ăn này, đây chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

FUNE SUSHI

FUNE SUSHI thích hợp cho cả những bữa ăn với mục đích công việc hoặc gặp gỡ bạn bè. @Shutterstock

5. Kyoto Sushi & Teppanyaki

Địa điểm: 10 Võ Nguyên Giáp, Phước Mỹ, Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
Giá tham khảo: 180.000 - 500.000 VND/người

Kyoto Sushi & Teppanyaki là sự kết hợp hoàn hảo giữa sushi và teppanyaki (nướng trên vỉ sắt). Các món sushi tại đây được chế biến tỉ mỉ từ những nguyên liệu tươi ngon nhất. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thưởng thức các món teppanyaki hấp dẫn để một bữa ăn thêm đa dạng và thú vị.

Kyoto Sushi & Teppanyaki

Kyoto Sushi & Teppanyaki là địa điểm nhất định phải đến khi đến với Đà Nẵng. @Shutterstock

Phương tiện di chuyển khi đến Đà Nẵng

Đà Nẵng là một điểm đến hấp dẫn với các danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp và bạn có thể di chuyển tới nơi đây bằng nhiều phương tiện theo cách thuận tiện nhất.

Máy bay

Bạn có thể dễ dàng đặt vé máy bay đi Đà Nẵng từ các thành phố lớn để tiết kiệm thời gian di chuyển. Một số đường bay bạn có thể tham khảo:

Discover flight with Traveloka

Sun, 14 Sep 2025

VietJet Air

TP HCM (SGN) đi Đà Nẵng (DAD)

Bắt đầu từ 803.984 VND

Sun, 7 Sep 2025

Vietravel Airlines

Hà Nội (HAN) đi Đà Nẵng (DAD)

Bắt đầu từ 979.080 VND

Mon, 1 Sep 2025

VietJet Air

Hải Phòng (HPH) đi Đà Nẵng (DAD)

Bắt đầu từ 1.046.379 VND

vé máy bay đi Đà Nẵng

Có nhiều chuyến bay thẳng từ các thành phố trong nước đến Đà Nẵng. @Shutterstock

Ngoài ra, bạn nên đặt trước dịch vụ đưa đón sân bay từ Traveloka để việc di chuyển đến các địa điểm kế tiếp trở nên thuận tiện hơn.

Xe khách

Xe khách là một trong những phương tiện di chuyển phổ biến và giúp bạn tiết kiệm chi phí. Để đến Đà Nẵng, bạn có thể dễ dàng lựa chọn giờ khởi hành phù hợp và đặt vé xe khách nhanh chóng trên Traveloka.

Địa điểm lưu trú tại Đà Nẵng

Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi nghỉ ngơi thoải mái và tiện nghi, bạn có thể tham khảo các khách sạn tại Đà Nẵng mà Traveloka sẽ gợi ý dưới đây:

1. Davue Hotel Da Nang

Địa chỉ: 57-59 Đỗ Bí, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Giá tham khảo: Từ 1.100.000 VND/đêm

Davue Hotel Da Nang nằm gần trung tâm thành phố, chỉ cách các bãi biển nổi tiếng một đoạn đi bộ ngắn. Khách sạn này nổi bật với không gian hiện đại, thiết kế sang trọng và dịch vụ chất lượng. Du khách sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời khi nghỉ ngơi tại đây với các tiện ích như hồ bơi ngoài trời, phòng gym và nhà hàng.

Davue Hotel Da Nang

Từ Davue Hotel Da Nang, du khách có thể tới nhiều địa điểm nổi tiếng tại Đà Nẵng vô cùng thuận tiện. @Davue Hotel Da Nang

Davue Hotel Da Nang

8.7/10

My An Ward

720.000 VND

717.120 VND

2. Phu An Hotel Da Nang

Địa chỉ: 48 Đường 2 Tháng 9, Bình Hiên, Hải Châu, Đà Nẵng,
Giá tham khảo: Từ 700.000 VND/đêm

Phu An Hotel Da Nang là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự yên tĩnh và gần gũi với thiên nhiên. Khách sạn nằm ở khu vực trung tâm, thuận tiện cho việc di chuyển đến các điểm du lịch nổi tiếng. Các phòng ở đây được thiết kế tinh tế với không gian thoải mái và đầy đủ tiện nghi.

Phu An Hotel Da Nang

Phu An Hotel Da Nang có thiết kế phòng tinh tế, thoải mái và đầy đủ tiện nghi. @Phu An Hotel Da Nang

Phu An Hotel Da Nang

9.3/10

Binh Hien Ward

Xem giá

3. RHM Luxury Hotel And Suite

Địa chỉ: 02 An Tư Công Chúa, Bắc Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Giá tham khảo: Từ 1.500.000 VND/đêm

Với phong cách thiết kế hiện đại và đẳng cấp, RHM Luxury Hotel And Suite là một trong những lựa chọn cao cấp tại Đà Nẵng. Từ phòng nghỉ đến các tiện ích như spa, nhà hàng, hồ bơi, tất cả đều được chăm chút tỉ mỉ, mang đến cho du khách một kỳ nghỉ đáng nhớ.

RHM Luxury Hotel And Suite

Khách sạn có vị trí nằm gần bãi biển Mỹ Khê. @RHM Luxury Hotel And Suite

RHM Luxury Hotel And Suite

8.6/10

My An Ward

1.258.400 VND

1.198.802 VND

Hy vọng những thông mà Traveloka cung cấp sẽ giúp bạn phần nào hiểu thêm món sushi. Khi đã hiểu và thưởng thức sushi đúng cách, bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và trọn vẹn hơn.

Nếu bạn đang có dự định đến Đà Nẵng, đừng quên truy cập ứng dụng Traveloka để săn ngay các ưu đãi hấp dẫn dành cho vé máy bay, phòng khách sạn, tour du lịchdu thuyền. Nhanh tay truy cập ứng dụng để nhận ưu đãi bạn nhé.

Tags:

du lich da nang

du lich viet nam

vn blog dom

Trong bài viết này

• Nguồn gốc của món sushi
• Hương vị khó quên của món sushi
• Những lưu ý khi ăn sushi bạn cần ghi nhớ
• Nguyên liệu và cách làm món sushi đơn giản ngay tại nhà
• Nguyên liệu làm món sushi tại nhà
• Cách làm món sushi tại nhà siêu đơn giản tại nhà
• Top 5 quán sushi nhất định phải đến khi đến Đà Nẵng
• 1. Akataiyo Sushi
• 2. PhiPhi Sushi
• 3. Yes Sushi Đà Nẵng
• 4. FUNE SUSHI
• 5. Kyoto Sushi & Teppanyaki
• Phương tiện di chuyển khi đến Đà Nẵng
• Máy bay
• Xe khách
• Địa điểm lưu trú tại Đà Nẵng
• 1. Davue Hotel Da Nang
• 2. Phu An Hotel Da Nang
• 3. RHM Luxury Hotel And Suite

Các chuyến bay nổi bật trong bài viết này

Sun, 14 Sep 2025
VietJet Air
TP HCM (SGN) đi Đà Nẵng (DAD)
Bắt đầu từ 803.984 VND
Đặt Ngay
Sun, 7 Sep 2025
Vietravel Airlines
Hà Nội (HAN) đi Đà Nẵng (DAD)
Bắt đầu từ 979.080 VND
Đặt Ngay
Mon, 1 Sep 2025
VietJet Air
Hải Phòng (HPH) đi Đà Nẵng (DAD)
Bắt đầu từ 1.046.379 VND
Đặt Ngay

Khám phá điều tuyệt vời nhất ở Đà Nẵng

Đà Nẵng

Vietnam

Quận Hải Châu

Vietnam

Sơn Trà

Vietnam

Ngũ Hành Sơn

Vietnam
Khách sạn
Vé máy bay
Things to Do
Luôn biết thông tin mới nhất
Đăng ký nhận bản tin của chúng tôi để biết thêm các khuyến nghị về du lịch và phong cách sống cũng như các chương trình khuyến mãi thú vị.
Đăng ký