Nằm giữa các đỉnh núi Vosges và đồng bằng Alsace, Riquewihr - thị trấn thời Trung cổ ngay trung tâm vườn nho Alsatian, được xếp vào danh sách “Những ngôi làng đẹp nhất nước Pháp”. Vào một buổi sáng cuối tháng Tư, mình ngồi trên xe nhìn ra cửa sổ, chiếc bus nhẹ lướt qua các vườn nho xanh mướt, thẳng tắp như báo hiệu đã gần đến ngôi làng “trong mơ”nơi lấy cảm hứng làm bối cảnh cho bộ phim “Người đẹp và quái vật” của Disney.

Trong nhiều thế kỷ, thị trấn Riquewihr tráng lệ này đã tìm cách kết hợp chất lượng kiến trúc với chất lượng của các loại rượu vang nổi tiếng thế giới, từ đó gầy dựng nên tiếng tăm và được lưu danh là "Viên ngọc quý của Vườn nho Alsace".

Diễn ra từ ngày 25 tháng 11 đến ngày 20 tháng 12 năm 2023. Vào thời điểm này, thành phố tràn ngập ánh sáng và mang đến cho chợ Giáng sinh truyền thống một khung cảnh huyền diệu khiến Alsace trở nên quyến rũ: đường phố được trang trí lấp lánh, mặt tiền và tượng đài thắp sáng, các cửa hàng trở nên sống động. Con phố chính (rue du Général-de-Gaulle) băng qua ngôi làng, mang đến cho bạn lễ hội của những ngôi nhà thời Trung cổ tuyệt đẹp. Một khung cảnh chỉ thấy được trong phim Walt Disney.

Riquewihr, tuy chỉ là một ngôi làng với 1300 cư dân, nhưng lại là thành phố thứ ba ở Alsace về số lượng tòa nhà Di sản Quốc gia (48), chỉ sau Strasbourg và Colmar. Đây là lý do khiến nơi đây là một địa điểm tham quan hấp dẫn.

Du khách có thể dễ dàng khám phá trung tâm vườn nho Riquewihr và những ngôi làng lân cận như Hunawihr, Zellenberg, Beblenheim hay Kientzheim. Dọc theo nhiều con đường trong vườn nho hoặc con đường rượu vang, dẫn đến đỉnh của mỗi dốc, nơi có các biển báo giải thích công việc của người trồng nho và sự đa dạng của các giống nho. Vài con đường mòn rượu vang xung quanh thị trấn Riquewihr uốn lượn, phong cảnh đẹp như tranh vẽ.

Mỗi con đường rượu vang mang đến cho bạn cái nhìn về màu sắc và hương vị địa phương, cũng như mối liên hệ với tính cách của những người trồng trọt đã khiến chúng trở nên sống động. Nếu có thời gian thư thả hãy dùng thử rượu tại Winstub – một trong số các nhà hàng có tiếng tại vùng.

Ngọn đồi đẹp, dài và rộng hướng về phía nam và quay mặt về phía bắc của thành lũy Riquewihr đã được đặt tên là Schoenenberg trong hơn 1000 năm. Schoenenburg (lâu đài xinh đẹp) từng là một phần nhỏ trên ngọn đồi đó. Sau đó nó được đổi thành Schoenenbourg để nghe giống tiếng Pháp hơn. Đây là tên được đặt cho toàn bộ ngọn đồi dưới tên gọi Alsace Grand Cru (1992).

Các giống nho được phép trồng trên vườn nho Schoenenbourg và Sporen là những giống nho quý: Riesling, Pinot Gris (trước đây gọi là Tokay d'Alsace), Muscat và Gewurztraminer. Riesling là giống nho chính được trồng ở Schoenenbourg và một số vùng Muscat. Gewurztraminer và Pinot Gris được trồng ở Sporen. Ngoài ra còn có một số loại nho khác như Sylvaner, Auxerrois, Pinot Blanc và thậm chí một số loại Chardonnay (dùng để sản xuất rượu vang trắng). Edelzwicker không phải là giống nho mà là sự pha trộn của nhiều giống quý như Riesling, Pinot Gris, Muscat hay Gewurztraminer. Mỗi người trồng có công thức riêng, có thể thay đổi từ năm này sang năm khác tùy theo tình hình sản xuất tại thời điểm đó.

Vào thời Trung cổ, nho được trồng ở Schoenenbourg chỉ được phép là những giống quý. Từ năm 1575, thành phố Riquewihr đã ban hành luật cấm trồng các loại nho chất lượng thấp. Hình phạt một pound áp dụng cho mỗi cây nho chất lượng “dưới chuẩn” được phát hiện trong vườn (thời kỳ đó một pound là số tiền rất lớn).

Hugel & Fils – tel +33 3 89 47 92 15 – 3, rue 1ère Armée Française. Phòng nếm thử nằm ngay giữa trung tâm lịch sử của thị trấn Riquewihr. Một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu của Alsace. Được thành lập vào năm 1639, Hugel & Fils sản xuất các loại rượu vang cao cấp. Với tư cách là nhà buôn rượu, sản xuất bởi những người trồng rượu được chọn lọc và các nhà thầu dài hạn, có chỗ đứng vững chắc ở thị trường nước ngoài, xuất khẩu gần 80% sản phẩm rượu vang của mình.

Régine Zimmer – tel +33 3 89 47 85 01 – 42 rue du Général de Gaulle. Ở bên trên của phố chính. Một hầm rượu lịch sử tuyệt đẹp (1572) mở cửa quanh năm, nơi bạn có thể nếm và mua rượu vang. Ngay gần đó là nhà hàng Tire-Bouchon, thưởng thức các món ăn truyền thống của vùng Alsatian và uống rượu vang ngắm nhìn dòng nhìn qua lại. Gia đình Zimmer nổi tiếng trồng nho từ năm 1840. Năm 1999, Zimmer quyết định tập trung vào việc đóng chai rượu vang tại vườn nho của riêng họ: rộng 9 ha xung quanh Riquewihr. 20% trong số đó là tên gọi Grand Cru.

Domaine de la Tour Blanche – tel +33 3 89 47 92 44 – 18 Rue de la 1ère Armée, ở trung tâm thành phố Riquewihr gần nhà thờ công giáo. Được điều hành bởi Daniel & Estelle Klack. Tổ tiên của Daniel là những nhà sản xuất rượu vang ở thị trấn Riquewihr từ năm 1628. Rượu được ủ trong thùng Alsatian truyền thống (một số có tuổi đời 100-120 năm) trong hầm rượu cổ có niên đại từ năm 1557.

Từ Colmar, bạn bắt bus hoặc tự lái xe đến Riquewihr. Thời gian di chuyển lần lượt là 60 phút hoặc 30 phút cho 2 phương tiện nêu trên. Vì làng khá nhỏ nên mình chọn tham quan trong ngày. Nếu bạn muốn có một trải nghiệm đặc biệt hơn, có thể ngủ qua đêm tại đây.

Nhiều du khách khi đến Riquewihr đều có những cảm nghĩ ấn tượng:

Hầu hết du khách bắt đầu ghé thăm Alsace và thị trấn Riquewihr vào mùa xuân, khi những vườn nho xinh đẹp và nổi tiếng đang thay những chiếc lá đầu tiên. Hè đến là thời điểm dành cho các gia đình hoặc du khách muốn tận dụng ánh nắng ban ngày dài để khám phá vùng nông thôn Alsatian và dãy núi Vosges gần đó. Vào mùa thu, thu hoạch nho là một khoảng thời gian tuyệt vời khác với nhiều lễ hội và cơ hội nếm thử. Cho đến đầu tháng 11, những vườn nho đang khoác lên mình chiếc áo vàng.

Lễ Giáng sinh và chợ Giáng sinh bắt đầu vào cuối tháng 11 ở Alsace và diễn ra cho đến cuối tháng 12, đôi khi đến đầu tháng Giêng. Khoảng thời gian này trong năm là một câu chuyện cổ tích có thật ở Riquewihr. Tháng 9 (đôi khi sớm nhất là cuối tháng 8) và tháng 10 là mùa thu hoạch nho. Cuối tháng 9, du khách có thể nếm thử rượu mới “neuwe sisser” (mang nghĩa là “vị ngọt mới” trong tiếng Alsatian địa phương) thực chất là một loại nước nho ngọt có nồng độ cồn thấp. Đường trong nho chưa chuyển hóa hoàn toàn thành rượu. Neuwe sisser - rượu khai vị tuyệt vời với quả óc chó chỉ được nếm thử tại địa phương vì rượu mới không thể đóng chai do quá trình lên men vẫn đang diễn ra.

Nếu có dịp đến Colmar, hãy dành 1 ngày thăm quan ngôi làng. Mình chắc rằng bạn sẽ cảm thấy như được “hồi xuân” khi xung quanh là các gam màu đáng yêu, chú gấu bông ngồi bên cửa sổ, những bông hoa sặc sỡ được chăm sóc tỉ mỉ từ người dân như thể là họ rất yêu cuộc sống nơi đây.

Tác giả: Vương Bảo Nhi

*Bài viết tham gia chương trình Traveloka Goglobal

Traveloka Goglobal là chương trình viết blog giới thiệu những địa điểm đẹp trên khắp thế giới, thuộc khuôn khổ chương trình Traveloka Go & Share. Đây là cơ hội tuyệt vời để quảng bá những địa điểm du lịch mới lạ trên khắp thế giới đến mọi người. Với mỗi bài viết đạt yêu cầu bạn sẽ nhận ngay 1.200.000 VND và cơ hội làm Cộng tác viên với Traveloka. Thông tin chi tiết về chương trình xem tại:https://trv.lk/goglobal