Tôi nhận phòng khách sạn tối qua, đêm giao thừa âm lịch, và hôm nay tôi sẽ đi Sơn Lâm Tây.
Bữa tối là buffet với cả thịt và rau.
Tôm sú (tôm sú lớn) tươi ngon tuyệt vời, to và chắc thịt. To đến mức nào? Sau khi bóc vỏ, thân tôm có kích thước 7,5cm x 1,5cm x 1cm (có thể hơi sai lệch so với trí nhớ), nhưng theo kinh nghiệm trước đây, chúng có kích thước tương đương với tôm sú nướng muối thường thấy ở các bữa tiệc – thực sự rất lớn.
Quan trọng hơn, họ không sợ khách lấy quá nhiều; họ bổ sung ngay lập tức khi hết.
Điều này thực sự gây ấn tượng với tôi.
Rồi đến bữa sáng buffet sáng nay.
Món thịt thăn heo áp chảo mềm tan ăn kèm với bánh bao hấp được ướp hoàn hảo, không quá mặn. Thịt áp chảo mà lại mềm đến thế thì sao? Ngay cả với bệnh nha chu nặng và răng thưa, tôi vẫn có thể nhai và ăn được.
Thêm bột đậu phộng, phô mai, trứng chiên và bơ mặn, cùng với giấm dứa, làm cho món ăn trở nên ngon tuyệt.
P.S. Khu vực nấu mì có tỏi băm và tương ớt Đông Quan, khi kết hợp với thịt thăn heo áp chảo từ bánh bao hấp thì ngon không thể tả.
Tóm lại, lượng calo từ chuyến đi Sơn Lâm Tây sáng nay đã khiến món thịt thăn heo áp chảo này no căng bụng.
Còn việc phải nhặt xương cá ra khỏi trứng là vì tôm say rượu không đủ đậm đà, và thịt thăn heo áp chảo hơi nhiều dầu mỡ.