Có khi nào bạn tự hỏi, liệu chuyến du lịch sắp tới mình sẽ ăn sáng thế nào? Những thắc mắc về hương vị của một vùng đất xa lạ khác điểm tâm Sài Gòn ra sao? Hãy để mình được cùng bạn cảm nhận những điều đặc biệt của buổi sáng Bangkok bằng câu chuyện ẩm thực nhé!

Buổi sáng đầu tiên ở Bangkok, tụi mình chọn mì thuyền Anong là nơi thưởng thức bữa sáng. Sự đa dạng về nước dùng lẫn topping ăn kèm đã làm nên đặc trưng riêng của mì thuyền tại đây. Việc đổi vị trong từng chiếc mì nhỏ thật sự lối cuốn vị giác người dùng. Có lẽ kích thước nhỏ của từng tô mì đã vô tình tăng trải nghiệm vị giác, khiến người dùng liên tục tò mò muốn nếm thử nhiều hơn thay vì chỉ dùng duy nhất một vị mì.

Lội ngược trở về quá khứ, để tìm về nguồn gốc cái tên đặc biệt này. Mì thuyền (tiếng Thái: kuaitiao ruea) là món mì truyền thống Thái Lan có hương vị đậm đà. Ban đầu Kuaitiao ruea được bán trên ghe thuyền nên tô mì thường nhỏ và ít để thuận tiện hơn cho người bán lẫn người ăn. Ngày nay khi du lịch phát triển món mì không chỉ được bán trên thuyền mà còn bán khắp nơi tại các cửa tiệm lớn nhỏ, nhưng dù vậy mì thuyền vẫn giữ hình ảnh văn hoá ẩm thực Thái thông qua tên gọi và cách trình bày.

Lưu ý:

1933, On Lok Yun mở bán.

Đến nay, quán đã tròn 90 năm kể từ khi có mặt tại thủ đô Bangkok. Với chiếc bảng hiệu kiểu cũ quán mang lại cái nhìn hoài cổ lạ lẫm, cho những ai lần đầu ghé đến On Lok Yun.

Để có được cảm giác no nê thích thú với một bữa sáng thú vị tụi mình đã phải xếp hàng 45 phút. Có vẻ chính vì sự chờ đợi đó đã làm mình hứng thú và ngon miệng hơn chăng. Dù quán không quá lớn và được kinh doanh kiểu gia đình truyền thống nhưng sự sắp xếp của chủ quán lại rất thứ tự và nguyên tắc. Việc sắp xếp trước sau rõ ràng làm người đợi cảm thấy dễ chịu và trông chờ hơn với những món ăn.

Thực đơn với hơn 10 sự lựa chọn cho món ăn và 9 thức uống dùng kèm. Có thể kể đến các món như: bánh mì bơ, bánh mì thịt xông khói, trứng trần, ốp la, xúc xích, bánh mì sốt kaya hay milo toast… là những món ăn làm nên thương hiệu On Lok Yun.

Bên trong vẻ ngoài cổ kính là một không gian nhỏ gồm 2 tầng cho khách, tuy không quá rộng nhưng chỗ ngồi luôn gọn gàng sạch sẽ với tổng thể tông trắng của tường và bàn ghế.

Khó thể tin, một quán ăn lâu đời ở Thái lại có sự kết hợp đa dạng giữa các nền ẩm thực từ Trung Quốc, Thái Lan đến cả các nước phương Tây.

Tụi mình đi nhóm khá đông nên đã gọi gần hết cả thực đơn, khá nhiều món ăn được mang ra, nhưng nguyên liệu làm mình ấn tượng sau cùng lại là bánh mì Sandwich hay còn gọi là bánh mì gối, thành phần không thể thiếu trong tất cả các món tại On Lok Yun. Bánh mì được quán cắt lát, bỏ viền cẩn thận trước khi phục vụ khách hàng (trừ toast with butter +sugar giữ nguyên viền bánh). Khác với nhiều loại sandwich mình thường ăn cấu trúc bánh ở On Lok Yun mềm và bông đến tuyệt hảo, làm người dùng khó thể quên.

Giá cả hợp lý là điểm cộng lớn của On Lok Yun. Với mức giá 25 bath - 80 bath quán dễ dàng tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng. Mang lại trải nghiệm về một món ăn địa phương có tuổi đời hàng chục năm với mức giá phải chăng On Lok Yun ngày càng thu hút nhiều khách quốc tế.

Lưu ý:

Theo chỉ dẫn của diễn viên hài Diệu Nhi, tụi mình bắt gặp một tiệm xôi với những trái xoài vàng tươi được xếp chồng lên nhau ngay ngắn và điểm nhấn chính của mặt đứng là những mô hình xoài khổng lồ treo lơ lửng, hút mắt người đi đường bởi màu vàng của nó.

Đi một đoạn dài đến Safari World Bangkok trước khi dùng bữa sáng, món xôi được trông đợi suốt cả giờ đồng hồ làm chúng tôi vô cùng hài lòng bởi sự nổi bật của vị xoài chín ngọt hòa vào nền xôi dẻo thoảng mùi thơm nếp mới.

Món ăn tráng miệng truyền thống Thái Lan gồm nếp, xoài hoà quyện với vị béo cốt dừa dùng chung với đậu xanh sấy giòn làm nên nét đặc trưng ẩm thực vốn được yêu thích của Thái Lan. Với món xôi xoài tại Mae Varee bạn có thể chọn xôi nếp trắng truyền thống, hoặc xôi nhiều vị được kết hợp với lá dứa hay đậu biếc.... Ngoài ra tiệm còn kinh doanh nhiều mặt hàng khác như: xoài chín hay một số loại bánh ngọt truyền thống Thái Lan. Một địa điểm xôi xoài bạn nên thử nếu có dịp đến Bangkok nhé.

Lưu ý:

Trong mỗi chuyến đi, dù rằng lịch trình rõ ràng đến đâu chăng nữa nhưng những điều bất ngờ luôn có thể đến với bạn bất cứ lúc nào, và tiệm xôi này là một trải nghiệm thú vị như thế.

Từ lúc đứng tại tiệm xôi xoài, tụi mình liên tục bị thu hút bởi hàng dài người địa phương xếp hàng trên vỉa hè đợi mua đồ ăn sáng cạnh đó. Quầy hàng hết sức giản dị với vài mâm đồ chiên các loại từ thịt heo, cá, nội tạng (mình đoán thế)... và 2 thùng ủ giúp xôi luôn ấm nóng.

Nhanh chân tìm chỗ phía sau hàng người tụi mình quan sát thấy 3 cô bán xôi với những bàn tay nhanh nhẹn đóng gói trò chuyện niềm nở với khách hàng. Mọi thao tác điều thoăn thoắt chỉ vỏn vẹn 2 phút cho một đơn hàng buổi sáng.

Không thể chờ lâu hơn, khi vừa mua xong cả bọn đã lén ăn vụng một chút đồ chiên. Cảm giác giòn tan nóng hổi vì mẻ thịt mới khiến tụi mình vui sướng tranh nhau giữ túi xôi suốt đoạn đường dài.

Có lẽ việc quan sát luôn có giá trị trong mọi tình huống, vài chục người xa lạ xếp hàng dài ngoằn tình cờ đưa tụi mình đến hàng xôi địa phương, trải nghiệm một món ngon cho bữa sáng vội vã, một kỉ niệm lâu lâu lại cứ nhắc mãi của tụi mình sau này.

Black Canyon cách khách sạn Manhattan khoảng 650m, tụi mình đi bộ để đến địa điểm ăn sáng cực kỳ yên tĩnh này. Mặc dù nằm ở khu vực trung tâm thành phố nhưng Black Cayon xuất hiện với bề ngoài là một công trình kiến trúc kiểu Thái truyền thống bên cạnh khoảng sân nhỏ khi bạn bước vào, xung quanh là hoa và cây cỏ. Một góc xanh nhỏ rất Thái giữa lòng Bangkok.

Không gian quán chia thành hai phần trong nhà và sân vườn ngoài trời để du khách có thể lựa chọn chỗ ngồi thưởng thức đồ ăn và nước uống của quán. Không quá thuần Thái hay hướng ngoại hoàn toàn, thực đơn của quán là sự kết hợp đa dạng giữa đồ tây và ẩm thực truyền thống Thái Lan đưa đến khách hàng đa dạng những lựa chọn đáp ứng khẩu vị nhiều đối tượng khách hàng.

Lưu ý:

Rồi cũng đến lúc chia tay Bangkok, một ly cà phê kỳ lạ và 2 cái bánh sừng bò nóng hổi cho cái chào tạm biệt. Vì vội vã sợ muộn chuyến bay làm tụi mình đã bỏ lỡ chiếc ảnh với bữa sáng hôm đó. Có thể đây là cái cớ buồn cười để tụi mình có hẹn với thành phố này lần nữa chăng?

Hẹn Bangkok lần tới, cảm ơn thành phố đã chiêu đãi bọn mình những bữa sáng tuyệt vời, cảm ơn bạn đã ăn sáng cùng mình ở một thành phố mới.

Tác giả: Hạnh Cao
*Bài viết tham gia chương trình Traveloka Goglobal

Traveloka Goglobal là chương trình viết blog giới thiệu những địa điểm đẹp trên khắp thế giới, thuộc khuôn khổ chương trình Traveloka Go & Share. Đây là cơ hội tuyệt vời để quảng bá những địa điểm du lịch mới lạ trên khắp thế giới đến mọi người. Với mỗi bài viết đạt yêu cầu bạn sẽ nhận ngay 1.200.000 VND và cơ hội làm Cộng tác viên với Traveloka. Thông tin chi tiết về chương trình xem tại: https://trv.lk/goglobal