ชื่อ "Gotta" มาจากสตูว์ผสมของญี่ปุ่น "gotta-ni" โดทงโบริมีชื่อเสียงในด้านวัฒนธรรม"eat-till-you-drop"และเหมือนกับสตูว์รายการนี้รวบรวมการผสมผสานของส่วนผสมและวัฒนธรรมที่ทำให้โดทงโบริเป็นจุดหมายปลายทางที่น่ารื่นรมย์ ตัวละครในธีมอาหารแต่ละตัวจะถูกถ่ายทอดโดยนักแสดงชั้นนำและนำเสนอการแสดงบนเวทีอย่างมีเสน่ห์