Coffee Cuping - Belajar Tentang Kopi De Karanganjar Koffieplantage

Perkebunan Kopi Karanganjar, Karanganyar Timur, Modangan, Nglegok, Blitar Regency, East Java 66181, Indonesia

Xem bản đồ

Giờ hoạt động: 09:00-17:00

Xem Giờ làm việc

Coffee Cuping - Belajar Tentang Kopi De Karanganjar Koffieplantage 1

-

Chưa có đánh giá

Xem bản đồ

Blitar

Bắt đầu từ

272.590 VND

320.694 VND

Tìm phiếu dịch vụ

Bạn sẽ trải nghiệm

Kopi Berkualitas Tinggi

Wisata Edukasi

Sejarah Menarik

Spot Foto Menarik

Cafe Instagenic

Pemandangan Alam

Coffee cupping adalah metode yang digunakan untuk mengevaluasi karakteristik dan kualitas biji kopi. Proses ini sering digunakan oleh para profesional industri kopi, seperti roasters dan barista, untuk menilai rasa, aroma, dan keunikan dari berbagai jenis kopi.

Tahapan Coffee Cupping:

Penilaian Aroma: Bubuk kopi kering dinilai aromanya dengan cara menghirupnya secara mendalam.

Penyeduhan: Air panas dengan suhu sekitar 93°C dituangkan ke dalam cangkir yang berisi kopi, kemudian dibiarkan selama 3-4 menit.

Pemecahan Krua: Lapisan kopi yang mengapung di permukaan (disebut krua) dipecahkan dengan sendok, dan aroma yang terlepas dinilai lagi.

Menyeruput (Cupping): Dengan menggunakan sendok cupping, kopi diseruput dengan cepat untuk menyebarkan rasa ke seluruh mulut.

Penilaian Rasa: Kopi dinilai berdasarkan berbagai aspek rasa seperti keasaman, tubuh, aftertaste, dan kekompakan rasa secara keseluruhan.

Proses cupping ini memberikan pengalaman yang mendalam dan penuh wawasan bagi pecinta kopi, memungkinkan mereka untuk menemukan nuansa dan keunikan dari setiap kopi yang dicicipi. Hal ini juga membantu dalam memilih biji kopi terbaik untuk dipanggang dan disajikan