Bánh pía Sóc Trăng với lớp vỏ bánh mỏng mềm và nhân sầu riêng, đậu xanh, trứng muối không chỉ là món ngon đặc trưng mà còn là nét văn hóa độc đáo của người dân Sóc Trăng. Được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào năm 2020, bánh pía là sự kết hợp hài hòa giữa văn hóa Việt - Hoa. Hãy cùng Traveloka khám phá nguồn gốc, hương vị đặc sắc và top 5 thương hiệu bánh pía nổi bật khi đến với tỉnh Sóc Trăng!

Bánh pía Sóc Trăng bắt nguồn từ cộng đồng người Minh Hương di cư vào thế kỷ XVI, mang theo món bánh truyền thống đặc trưng của họ. Tên "pía" trong tiếng Triều Châu có nghĩa là bánh. Món bánh này được sản xuất thủ công tại các làng nghề ở Sóc Trăng như xã Thuận Hòa, xã An Hiệp, xã Phú Tâm.

Vào năm 1963, thương nhân Trần Cang đã sáng tạo ra bánh pía nhân đậu xanh sầu riêng. Khi đó, ông nhận thấy sầu riêng ở Biên Hòa và Lái Thiêu rất phổ biến, từ đó tạo nên món bánh nổi tiếng như hiện nay. Theo năm tháng, với sự sáng tạo của người Việt, món bánh đã được hòa quyện, kết hợp tinh tế giữa hai nền văn hóa Việt - Hoa.

Khi nhắc đến bánh pía, người ta thường nghĩ ngay đến Sóc Trăng, nơi nổi tiếng với những chiếc bánh pía thơm ngon không dùng hương liệu nhân tạo. Lớp vỏ bánh mềm mịn, dẻo dai, khi cắn vào cảm nhận ngay vị ngọt dịu của nhân, đặc biệt là mùi sầu riêng đặc trưng khó lẫn. Chính vì sự tuyển chọn kỹ lưỡng từng trái sầu riêng, bánh pía Sóc Trăng không chỉ ngon mà còn mang đến hương thơm tự nhiên đậm đà.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để làm bánh pía Sóc Trăng cho 4 người thưởng thức.

Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh
Bạn cần ngâm đậu xanh cho mềm, sau đó hấp chín và xay nhuyễn để đạt độ mịn. Sau đó, bạn cho đậu xanh vào chảo, trộn đều với sầu riêng và đường. Bạn đặt chảo lên bếp và khuấy liên tục trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại và sánh mịn. Cuối cùng, bạn thêm mỡ heo đã thái nhỏ vào và tiếp tục đảo đều cho đến khi tất cả nguyên liệu kết dính hoàn toàn.

Bước 2: Làm vỏ bánh
Bạn trộn đều bột mì, bột nở và nước lọc trong một tô lớn. Sau đó, bạn nhồi bột kỹ cho đến khi bột trở nên mềm mịn, không còn dính tay. Tiếp theo, bạn chia bột thành từng phần nhỏ và cán mỏng từng phần. Sau đó, bạn xếp các lớp bột chồng lên nhau để tạo độ mỏng và dẻo đặc trưng cho vỏ bánh.

Bước 3: Gói bánh
Bạn lấy một phần bột đã cán mỏng, sau đó đặt nhân đậu xanh sầu riêng vào giữa. Bạn nhẹ nhàng đặt trứng muối lên phần nhân, rồi gấp bột lại sao cho phần nhân được bao kín hoàn toàn, tránh để hở khi nướng bánh.

Bước 4: Nướng bánh
Trước khi nướng, bạn cần làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C để lò đạt đúng nhiệt độ. Bạn xếp các bánh đã gói kín lên khay nướng, đảm bảo khoảng cách giữa các bánh để bánh chín đều. Bạn nướng bánh trong khoảng 20 - 25 phút, đến khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng nâu hấp dẫn và tỏa mùi thơm.

Nếu bạn muốn thưởng thức bánh pía tại Sóc Trăng và Sài Gòn, hãy khám phá top 5 thương hiệu bánh pía nổi tiếng dưới đây!

Địa chỉ:

Giá tham khảo: Từ 65.000 VND/bịch 320g

Tân Huê Viên là thương hiệu bánh pía Sóc Trăng nổi tiếng từ năm 1982. Thương hiệu này không ngừng cải tiến về quy trình sản xuất và áp dụng công nghệ hiện đại để mang đến những chiếc bánh chất lượng. Với các loại nhân đa dạng như sầu riêng, đậu xanh, trứng muối hay nhân chay, bánh pía Tân Huê Viên nổi bật với lớp vỏ dẻo mềm và hương vị phong phú.

Địa chỉ:

Giá tham khảo: Từ 95.000 VND/bịch 480g

Bánh pía Tân Hưng thương hiệu nổi tiếng đến từ Sóc Trăng, gây ấn tượng với công thức gia truyền qua nhiều thế hệ. Từ một lò bánh nhỏ tại xã Vũng Thơm, Tân Hưng hiện nay đã phát triển thành thương hiệu uy tín với các sản phẩm bánh pía mềm mại, nhân bánh ngọt ngào. Hương vị bánh pía Tân Hưng được đánh giá cao nhờ giữ được nét truyền thống kết hợp với những cải tiến hiện đại.

Địa chỉ:

Giá tham khảo: Từ 58.000 VND/bịch 400g

Bánh pía Mỹ Anh nổi bật với công nghệ sản xuất hiện đại và nguyên liệu tuyển chọn kỹ lưỡng. Bánh Mỹ Anh đảm bảo không sử dụng chất bảo quản hay hóa chất. Lớp vỏ bánh mềm mịn, không dễ bị vụn, và nhân bánh đa dạng, đáp ứng nhiều khẩu vị.

Ra mắt từ năm 2015, bánh pía Thiên Sa đã chinh phục thực khách nhờ vào nguyên liệu chọn lọc và thiết bị hiện đại nhập khẩu từ Nhật Bản. Thiên Sa không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà còn xuất khẩu sang nhiều quốc gia như Trung Quốc, Đài Loan, Malaysia,...

Mỹ Hiệp Thành là thương hiệu chuyên về bánh pía truyền thống với phương châm “gói cho nhà ăn”. Với hơn 70 năm gìn giữ công thức gia truyền, bánh pía tại đây chú trọng đến từng chi tiết, từ chất lượng nhân đậu xanh đến trứng muối béo ngậy.

Nếu bạn du lịch Sài Gòn và muốn thưởng thức bánh pía, hãy tham khảo các loại phương tiện di chuyển phù hợp sau đây!

Với hành trình từ các tỉnh thành khác, máy bay là lựa chọn nhanh chóng và tiện lợi nhất. Bạn có thể dễ dàng đặt vé máy bay đi TP.HCM qua Traveloka và chọn chuyến bay phù hợp với thời gian và ngân sách của mình. Đây là cách giúp bạn tiết kiệm thời gian và nhanh chóng bắt đầu hành trình khám phá thành phố sôi động này.

Traveloka mang đến những gợi ý tuyệt vời cho các chuyến bay giá ưu đãi đến TP.HCM, bao gồm:

Để chuyến đi thuận lợi nhất, bạn có thể đặt trước dịch vụ đưa đón sân bay từ Traveloka. Dịch vụ này giúp bạn dễ dàng tham quan các điểm du lịch và ghé qua những tiệm bánh pía nổi tiếng để thưởng thức hoặc mua làm quà.

Nếu bạn muốn có một chuyến đi thú vị, tàu hỏa từ Hà Nội đến TP.HCM sẽ là một trải nghiệm không thể quên. Mặc dù mất khoảng 30 giờ di chuyển, nhưng đây chính là cơ hội để bạn ngắm nhìn những khung cảnh thay đổi dọc suốt hành trình, từ những cánh đồng xanh mướt cho đến những thành phố nhộn nhịp. Vé tàu hỏa có giá từ 800.000 – 2.000.000 VND/lượt, tùy thuộc vào loại ghế và tiện nghi mà bạn chọn.

Nếu bạn ưa thích sự linh hoạt và tiện lợi, xe khách là phương tiện không thể thiếu. Các nhà xe uy tín như Phương Trang, A Ba và Phượng Hoàng cung cấp dịch vụ chất lượng cao, với giá vé xe khách đi TPHCM dao động từ 1.000.000 – 1.500.000 VND/lượt.

Chuyến xe sẽ đưa bạn từ Hà Nội vào trung tâm TP.HCM trong khoảng 30 giờ với ghế ngả lưng thoải mái và tiện nghi đầy đủ.

Nếu bạn muốn tận hưởng không gian nghỉ ngơi thoải mái, hãy cùng Traveloka khám phá những địa điểm lưu trú chất lượng tại TP.HCM ngay sau đây!

Nếu bạn đang tìm một nơi lưu trú thoải mái tại TP.HCM, Cozrum Homes - Sonata Residence là sự lựa chọn lý tưởng. Với thiết kế hiện đại, căn hộ rộng rãi, đầy đủ tiện nghi và không gian ấm cúng, nơi đây sẽ mang đến cho bạn cảm giác như đang ở nhà.

Ngoài ra, căn hộ du lịch này còn có vị trí thuận lợi, chỉ cách trung tâm TP.HCM vài phút đi xe, giúp bạn dễ dàng khám phá các điểm tham quan nổi tiếng.

Nếu bạn tìm kiếm một khách sạn 4 sao tại TP.HCM với dịch vụ đẳng cấp, Muong Thanh Luxury Saigon Hotel sẽ là lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Khách sạn mang đến không gian sang trọng với các phòng nghỉ rộng rãi, cùng các dịch vụ tiện ích như nhà hàng, phòng gym, spa và bể bơi. Với vị trí trung tâm, bạn sẽ dễ dàng tiếp cận các khu vực mua sắm, ăn uống và các địa điểm tham quan nổi tiếng.

Tan Son Nhat Saigon Hotel là một trong những khách sạn TP.HCM đẳng cấp 5 sao với dịch vụ tuyệt vời và vị trí đắc địa. Khách sạn cung cấp nhiều loại phòng sang trọng, đầy đủ tiện nghi, cùng các dịch vụ như bể bơi ngoài trời, nhà hàng và spa.

Đây là điểm dừng chân lý tưởng cho những ai muốn nghỉ ngơi trong không gian thanh lịch, đồng thời dễ dàng di chuyển tới các khu mua sắm và ăn uống nổi tiếng của thành phố.

Bánh pía Sóc Trăng không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần tinh hoa trong nền văn hóa ẩm thực miền Tây. Với hương vị độc đáo từ sầu riêng, đậu xanh và trứng muối, mỗi chiếc bánh pía mang đến trải nghiệm khó quên cho du khách.

Nếu bạn đang có dự định về một chuyến đi sắp tới, hãy lên kế hoạch du lịch ngay bây giờ và tận hưởng những ưu đãi tuyệt vời khi đặt trước vé máy bay, khách sạn trên ứng dụng Traveloka. Ngoài ra, bạn còn nhận thêm nhiều mã giảm giá khi đặt vé vui chơi và tour du thuyền thú vị! Nhanh tay truy cập ứng dụng để biết thêm thông tin bạn nhé.