Nổi tiếng với hình dáng nhỏ nhắn cùng hương vị khó quên, tiểu long bao từ lâu đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất trong nền ẩm thực Trung Hoa. Đây là sự kết hợp độc đáo giữa lớp vỏ mềm mại, nhân thịt thơm lừng và phần nước súp đậm đà bên trong đã tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Hãy cùng Traveloka tìm hiểu chi tiết thêm về nguồn gốc, bí quyết chế biến và bật mí những địa chỉ thưởng thức xiao long bao ngon nhất!

Tiểu long bao là một món ăn có nguồn gốc từ thành phố Vô Tích, tỉnh Giang Tô, Trung Quốc. Vào cuối thế kỷ XIX, đầu bếp Huang Mingxian đã cải tiến công thức truyền thống để tạo nên một loại bánh bao hấp với lớp vỏ mỏng, phần nhân đậm đà và có nước súp bên trong. Nhờ hương vị tinh tế cùng kỹ thuật gói bánh khéo léo, món ngon này lan rộng nhanh chóng từ Thượng Hải đến khắp nơi trên thế giới.

Tên gọi tiếng Trung của món ăn này là 小笼包 (Xiǎo Lóng Bāo), trong đó "小" nghĩa là "nhỏ", "笼" ám chỉ "xửng hấp" – dụng cụ để hấp bánh, và "包" là "bánh bao". Cách gọi này mô tả chính xác đặc điểm của món ăn: những chiếc bánh bao nhỏ được hấp trong xửng tre, chứa đầy nước súp nóng bên trong.

Bạn mê mẩn lớp vỏ mỏng tang, nhân thịt đậm đà và phần nước súp ngọt lịm ẩn bên trong từng chiếc bánh nhỏ xinh? Hãy cùng Traveloka vào bếp học cách làm xiao long bao trứ danh đơn giản, thơm ngon ngay tại nhà nhé!

Để chế biến khoảng 20 chiếc bánh tiểu long bao thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Phần nước súp:

Phần nhân bánh:

Phần vỏ bánh:

Dụng cụ cần thiết:

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết, bạn hãy bắt tay vào thực hiện món xiao long bao hấp dẫn theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây:

Bước 1. Chuẩn bị nước súp (nên làm từ hôm trước):

Bước 2. Làm vỏ bánh:

Bước 3. Chuẩn bị nhân bánh:

Bước 4. Quay lại xử lý bột:

Bước 5. Gói bánh:

Bước 6. Hấp bánh

Không cần sang tận Trung Quốc, bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị tiểu long bao đích thực ngay giữa lòng Hà Nội. Dưới đây là 5 quán ăn được giới sành ăn đánh giá cao bởi chất lượng bánh, nước dùng đậm đà và lớp vỏ mỏng tan độc đáo:

Địa chỉ:

Giờ mở cửa: 10h00 - 22h00

Giá tham khảo: Khoảng từ 48.000 VND/món

San Fu Lou là địa chỉ nổi tiếng tại Hà Nội với tiểu long bao chuẩn vị Quảng Đông. Những chiếc bánh ở đây có lớp vỏ mịn màng, ôm trọn phần nhân thịt ngọt mềm cùng nước súp đậm đà bên trong. Bên cạnh đó, nhà hàng còn ghi điểm bởi không gian sang trọng, mang đậm nét kiến trúc Trung Hoa đương đại ấn tượng.

Địa chỉ:

Giờ mở cửa: 9h00 - 21h00

Giá tham khảo: Khoảng 63.000 VND/món

SuSuBao là một điểm dừng chân lý tưởng cho tín đồ ẩm thực Hoa, nổi bật với các món ngon giữ nguyên hương vị truyền thống. Tiểu long bao ở đây gây ấn tượng với lớp vỏ bánh siêu mỏng nhưng không dễ rách, ôm trọn phần nhân thịt heo tươi ngon và nước dùng đậm đà.

Tiểu long bao tại Crystal Jade Palace luôn đứng đầu danh sách nên thử tại thủ đô. Vỏ bánh mỏng được làm thủ công với 18-20 nếp gấp tỉ mỉ, bao bọc phần súp nóng hổi, đậm đà được chế biến theo công thức bí truyền. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai mềm của vỏ, vị ngọt của nhân hòa quyện với nước súp thanh mát.

Địa chỉ:

Giờ mở cửa: 11h00 - 22h00

Giá tham khảo: Khoảng từ 59.000 VND/món

Mỹ Tường Viên là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực Trung Hoa, đặc biệt là tiểu long bao Thượng Hải. Bánh có lớp vỏ mỏng, bao trọn phần nhân thơm ngon và nước súp nóng hổi. Tại đây, bạn còn có thể khám phá 4 vị tiểu long bao trứ danh: thịt sốt, hải sản, nấm thập cẩm và gan ngỗng, mỗi loại mang một hương vị độc đáo.

Địa chỉ:

Giờ mở cửa: 10h00 - 22h00

Giá tham khảo: Khoảng 65.000 VND/món

Không chỉ phục vụ lẩu hấp độc đáo, Longwang còn nổi tiếng với tiểu long bao được chế biến bằng công nghệ thủy nhiệt, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và độ mọng nước. Nhân đậm đà, ăn kèm nước chấm đặc chế, món bánh ở đây là sự hòa quyện giữa hương vị và trải nghiệm thị giác trong không gian đậm chất Hong Kong.

Nếu bạn đang có kế hoạch thưởng thức món tiểu long bao tại thủ đô, đừng quên săn vé máy bay đi Hà Nội và dịch vụ đưa đón sân bay giá tốt trên Traveloka.

Bên cạnh việc thưởng thức món ăn hấp dẫn này, chuyến du lịch Hà Nội còn mang đến vô vàn trải nghiệm thú vị đang chờ bạn khám phá trong suốt hành trình.

Để yên tâm tận hưởng hành trình ẩm thực và nghỉ dưỡng, bạn có thể tham khảo một số khách sạn Hà Nội chất lượng dưới đây:

Bên cạnh thủ đô Hà Nội, thực khách mê mẩn những chiếc bánh xiao long bao nóng hổi, mềm mại, ngập tràn nước súp cũng có thể tìm tới 5 địa chỉ nổi bật tại Sài Gòn sau:

Địa chỉ:

Giờ mở cửa: 10h00 - 22h00

Giá tham khảo: Khoảng từ48.000 VND/món

Là chuỗi nhà hàng Quảng Đông nổi tiếng, San Fu Lou mang đến món tiểu long bao chuẩn vị với lớp vỏ mỏng, mềm, nhân thịt ngọt, mọng nước súp đậm đà. Không gian nhà hàng cũng đậm chất phương Đông hiện đại, đặc biệt thích hợp cho trải nghiệm ẩm thực truyền thống.

Địa chỉ:

Giờ mở cửa:

Giá tham khảo: Khoảng 98.000 VND/món

Chi Dao Bao là quán ăn nổi bật với thực đơn dimsum đa dạng, trong đó tiểu long bao súp cua ghi điểm nhờ lớp vỏ mỏng cùng nhân súp đậm đà. Bên cạnh đó, các món như há cảo càng cua hay mì sốt gạch cua cũng rất đáng thử, tất cả đều được phục vụ trong không gian rộng rãi, thoáng đãng.

Địa chỉ:

Giờ mở cửa: 10h30 - 22h00

Giá tham khảo: Khoảng 70.000 VND/món

Jin Din Rou là chuỗi nhà hàng Đài Loan nổi tiếng với tiểu long bao vi cá có hương vị ngọt thanh, lớp vỏ mỏng không dễ vỡ, nước súp đậm đà. Không gian nhà hàng ghi điểm bởi vẻ sang trọng, phục vụ chuyên nghiệp, rất phù hợp cho buổi ăn gia đình hoặc họp mặt bạn bè. Ngoài tiểu long bao, tại đây, thực khách còn có thể thưởng thức các món như: xá xíu, xôi gà hạt sen, xíu mại.

Địa chỉ:

Giờ mở cửa: 9h00 - 21h00

Giá tham khảo: Khoảng 63.000 VND/món

SuSuBao mang đến phiên bản tiểu long bao truyền thống với lớp vỏ siêu mỏng nhưng dai mềm. Phần nhân thịt heo được tẩm ướp vừa miệng, nước súp bên trong đậm đà, tạo nên tổng thể hương vị cân bằng, hấp dẫn. Đây là địa điểm lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức ẩm thực Trung Hoa đơn giản nhưng chất lượng tại TPHCM.

Địa chỉ:

Giờ mở cửa: 10h30 - 22h00

Giá tham khảo: Khoảng từ 65.000 VND/món

A MÀ Kitchen mang đến hương vị tiểu long bao được chế biến theo công thức Hồng Kông, nổi bật với lớp vỏ mỏng ôm trọn phần nhân ngọt mềm và nước súp đậm đà. Không gian mang nét hoài cổ kết hợp hiện đại, thích hợp cho thực khách yêu thích trải nghiệm ẩm thực Trung Hoa nguyên bản.

Hiện nay, bạn có thể dễ dàng đặt vé máy bay đi TPHCM với mức giá hấp dẫn ngay trên Traveloka. Không chỉ nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, du lịch Sài Gòn còn chờ đón bạn với vô vàn hoạt động thú vị đáng để khám phá:

Kết bài

Tiểu long bao không chỉ là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa mà còn là biểu tượng cho sự tinh tế trong cách chế biến và thưởng thức. Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu thêm về món ăn hấp dẫn này và có thêm lý do để lên kế hoạch cho hành trình khám phá ẩm thực tiếp theo.

Dù điểm đến của bạn là nơi đâu, đừng quên đặt trước vé máy bay, phòng khách sạn giá tốt, ưu đãi tại Traveloka. Ngoài ra, du khách cũng có thể tham khảo lựa chọn thêm du thuyền 5 sao và vé vui chơi đầy thú vị, hấp dẫn để hành trình thêm trọn vẹn!