Bạn sẽ gặp hướng dẫn viên của mình tránh xa đám đông ở Higashi Chaya, sau đó đi bộ nhẹ nhàng mười phút đến một ngôi đền đã tồn tại 350 năm – nơi ẩn mình, vẫn hoạt động và hiếm khi được du khách ghé thăm. Trước khi bước vào phòng trà, bạn sẽ được hướng dẫn về những phong tục đã được thực hành ở đây hàng thế kỷ qua: từ cách dừng lại ở ngưỡng cửa, cách di chuyển cho đến cách ngồi. Không có gì là hình thức hay phô trương – mỗi bước đều là một nghi thức thực sự, đúng như những gì đã được thực hiện từ trước đến nay. Bên trong phòng trà, bạn sẽ được chào đón bởi vợ của vị sư trụ trì ngôi đền. Cô ấy sẽ chỉ cho bạn bức tranh cuộn treo tường và những dụng cụ pha trà được chọn cho ngày hôm đó – mỗi vật đều mang ý nghĩa riêng và thay đổi theo từng mùa. Từ những bông hoa, chiếc bát cho đến món bánh ngọt: không có gì là ngẫu nhiên, tất cả đều được lựa chọn kỹ lưỡng để phản ánh đúng thời điểm trong năm. Sau đó, nghi lễ bắt đầu. Bạn sẽ quan sát cô ấy nghiền, làm ấm và đánh trà matcha hoàn toàn bằng tay, trước khi hướng dẫn bạn – trong một nhóm nhỏ không quá sáu người – tự mình thực hiện các động tác tương tự. Chính sự chú ý đến từng chi tiết nhỏ nhất – từ vị trí đặt bát, ý nghĩa của bức tranh cuộn cho đến việc lựa chọn dụng cụ theo mùa – đã làm cho trải nghiệm này khác biệt so với một buổi thưởng trà thông thường. Đây không phải là một buổi trình diễn. Đây là một nghi lễ trà đạo thực sự, đúng như những gì đã được thực hành ở đây từ trước đến nay.

Tour đi bộ và trải nghiệm văn hóa này sẽ đưa bạn khám phá các địa điểm nổi bật của Kanazawa cùng một cựu cầu thủ bóng chày chuyên nghiệp. Điểm nhấn của chuyến đi là buổi học thư pháp tại một ngôi chùa riêng, dành riêng cho nhóm của bạn.