Miền Nam luôn biết cách chinh phục du khách bằng những món đặc sản miền Nam đậm đà, phóng khoáng và mang hương vị rất riêng. Nếu bạn chuẩn bị đến Sài Gòn, nhất định phải thử ngay hơn 20 món đặc sản trứ danh mà Traveloka gợi ý trong bài viết này. Hãy sẵn sàng cho một hành trình ẩm thực khiến bạn yêu ngay từ lần đầu thưởng thức nhé!

Cơm gà xối mỡ là một trong những món ngon Sài Gòn nổi bật với cách chế biến độc đáo: gà được xối dầu nóng để lớp da vàng giòn nhưng thịt vẫn mềm ngọt. Cơm được nấu từ nước luộc gà nên thơm nhẹ, ăn kèm dưa chua và nước mắm tỏi ớt rất hài hòa. Món ăn này thể hiện rõ phong cách món ăn đặc sản miền Nam - béo vừa phải, đậm đà và dễ ăn, phù hợp cho cả bữa sáng lẫn bữa tối.

Nhắc đến ăn vặt Sài Gòn, bột chiên luôn đứng đầu danh sách. Miếng bột giòn nhẹ, ăn kèm trứng và tương đen - tương ớt đậm chất Nam Bộ. Một số quán còn thêm há cảo để tăng hương vị hoặc làm phiên bản bột chiên hai trứng béo hơn. Món này giản dị nhưng rất “ghiền”, xuất hiện ở hầu hết các con đường lớn nhỏ của Sài Gòn, trở thành biểu tượng quen thuộc của đời sống ẩm thực miền Nam.

Mì xào bò hoặc nui xào bò là món ăn nhanh đặc trưng của món ngon miền Nam, nổi bật với phần mì dai xào trên lửa lớn để giữ độ thơm và không bị bở. Thịt bò được ướp vừa miệng, xào cùng tỏi tạo hương thơm hấp dẫn. Kết hợp thêm rau cải xanh hoặc giá đỗ giúp món ăn cân bằng hơn. Đây là lựa chọn tiện lợi, phù hợp người bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức đồ ăn ngon và vẫn có chất rau.

Miền Nam nổi tiếng với vô số món ốc, trở thành “thiên đường” cho những ai mê món ăn đặc sản miền Nam đậm vị.

Cơm tấm là đại diện tiêu biểu của đặc sản miền Nam. Hạt tấm mềm, ăn cùng sườn nướng vàng thơm, bì trộn thính và chả trứng béo nhẹ. Tất cả hòa quyện trong chén nước mắm pha chua ngọt - yếu tố tạo nên hương vị khó quên. Đây là món được yêu thích từ sáng đến tối và là “linh hồn ẩm thực” của Sài Gòn.

Hủ tíu Nam Vang phiên bản miền Nam có nước dùng thanh ngọt, topping đầy đặn gồm tôm, thịt bằm và lòng heo. Sợi hủ tíu mềm dai, ăn nước hay ăn khô đều ngon. Món ăn này thể hiện phong cách nêm nếm đậm đà, hơi ngọt nhẹ - đặc trưng của món ngon miền Nam.

Lẩu bò miền Nam gây ấn tượng bởi nước dùng thơm sả, gừng và có vị ngọt dịu. Nồi lẩu thường có gân, bắp bò, khoai môn và rau tươi ăn kèm. Món này rất phù hợp cho những buổi tụ họp bạn bè, thể hiện được nét đậm đà của đặc sản miền Nam.

Xôi miền Nam nổi tiếng bởi topping đa dạng và hương vị đậm đà. Xôi mặn có lạp xưởng, chả và trứng cút; xôi thập cẩm đầy đủ pate - chà bông; xôi gà quay và xôi xá xíu mang hương vị béo thơm khó cưỡng. Đây là món ăn nhanh nhưng rất “chất”, đúng phong cách Nam Bộ.

Bún mắm là đặc sản miền Tây được người miền Nam yêu thích. Nước lèo được nấu từ mắm cá linh, ăn cùng tôm, mực, heo quay và rau sống. Hương vị đậm đà, hơi nồng nhưng càng ăn càng cuốn.

Bánh canh cua nổi bật với nước dùng sánh, vị thơm ngọt từ cua tươi. Sợi bánh dai mềm, ăn kèm chả cua và trứng cút khiến món ăn trở nên tròn vị. Đây là món thể hiện rõ nét sự phong phú của món ăn đặc sản miền Nam.

Bún thịt nướng miền Nam gây ấn tượng với thịt ướp đậm, nướng thơm và nước mắm pha ngọt dịu. Rau sống tươi, đậu phộng rang và hành phi giúp món ăn hài hòa và dễ ăn.

Canh bún là món ăn dân dã quen thuộc trong ẩm thực miền Nam, được xem như “người anh em” của bún riêu nhưng có hương vị riêng biệt. Nước dùng đậm đà được nấu từ cua đồng xay, kết hợp huyết heo, tàu hũ và cà chua tạo màu đỏ cam hấp dẫn. Điểm khác biệt lớn nhất của canh bún là sợi bún to, mềm nhưng không bị bỡ, ăn kèm rau muống chần vừa tới để giữ độ giòn. Tô canh bún nóng hổi, thơm mùi mắm tôm và hành phi, mang đến cảm giác ấm bụng và rất “đã miệng”, trở thành một trong những món ngon miền Nam được yêu thích từ sáng đến tối.

Đã đến với Sài Gòn thì bạn nhất định không thể bỏ lỡ Bánh tráng nướng - Bánh tráng trộn đâu đó. Hai món này có thể giống với trà chanh Hà Nội đó. Là một món ăn vặt ngon, rẻ, phù hợp để tận hưởng cùng bạn bè trên đường đi dạo và nhìn ngắm Sài Gòn. Thường thì sẽ chỉ có các xe đẩy nhỏ bán món này thôi, chỉ có một số ít quán có mặt bằng lớn và thường bán mua mang về (take away delivery) bạn nhé.

Cùng Traveloka khám phá thêm các địa điểm đi chơi Sài Gòn để trải nghiệm thêm nhiều điều hay ho ngoài hành trình ẩm thực tại đây nhé!

Bò bít tết kiểu miền Nam mang hương vị rất riêng, đậm chất món ngon miền Nam với phần sốt hơi thiên ngọt và đậm đà. Thịt bò được áp chảo vừa chín tới, giữ độ mềm mọng, ăn kèm pate, bánh mì, khoai tây chiên và trứng ốp la. Món ăn này thường được phục vụ trong chảo gang nóng xèo xèo, tạo cảm giác hấp dẫn ngay từ khi mang ra bàn. Bít tết Sài Gòn không cầu kỳ nhưng đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho cả bữa sáng lẫn bữa tối.

Bún bò Huế khi vào miền Nam được biến tấu để hợp khẩu vị địa phương, tạo ra phiên bản đặc biệt chỉ tìm thấy tại Sài Gòn. Nước dùng vẫn giữ hương sả và mắm ruốc đặc trưng, nhưng được nêm nếm ngọt hơn. Người miền Nam còn phục vụ kèm tương đen và tương ớt, giúp món ăn đậm đà và bổ sung vị béo nhẹ. Tô bún có tái, nạm, gân, giò heo, mỡ nổi, chả cua, thịt bò và rau sống tươi xanh, mang đến trải nghiệm hài hòa giữa truyền thống Huế và phong cách ăn uống phóng khoáng, đa dạng topping của miền Nam.

Mì sủi cảo là món của cộng đồng người Hoa đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Sài Gòn. Sủi cảo được gói đầy đặn với nhân tôm thịt, khi cắn vào cảm nhận ngay độ tươi ngọt và thơm nhẹ của dầu mè. Sợi mì trứng dai, vàng đẹp, được chan cùng nước dùng trong thanh nấu từ xương hầm nhiều giờ. Một tô mì sủi cảo đúng chuẩn vừa nhẹ nhàng, vừa ấm bụng, phù hợp cho mọi thời điểm trong ngày. Đây là một trong những món ngon Sài Gòn mang dấu ấn văn hóa độc đáo, kết hợp tinh tế giữa ẩm thực Hoa và khẩu vị đặc sản miền Nam.

Phá lấu là một trong những món ăn vặt Sài Gòn gắn liền tuổi trẻ của nhiều người. Nội tạng bò được làm sạch kỹ, ướp gia vị rồi hầm cùng nước cốt dừa đến khi mềm thấm, tạo nên màu nâu óng đẹp mắt và hương thơm béo ngậy đặc trưng. Món ăn có vị đậm đà, hơi béo nhưng không ngấy, thường được ăn kèm bánh mì giòn hoặc mì gói nóng hổi. Sự hòa quyện giữa nước phá lấu béo ngọt và mùi thơm của ngũ vị hương làm món ăn trở thành “huyền thoại” của món ngon miền Nam, khiến ai ăn một lần cũng khó quên.

Bánh mì nướng muối ớt là một món ăn vặt Sài Gòn cực kỳ nổi tiếng với hương vị vừa quen vừa lạ. Bánh mì được cán mỏng, nướng giòn trên bếp than rồi phết hỗn hợp muối ớt, bơ và tương tạo nên vị cay mặn hài hòa. Sau đó, người bán thêm chà bông, mỡ hành, tép sấy, trứng cút hoặc chả để tăng độ hấp dẫn. Mỗi miếng bánh đều giòn rụm, thơm lừng mùi bơ hòa với vị cay nhẹ khiến bạn càng ăn càng ghiền. Đây là món ăn vừa rẻ vừa ngon, xuất hiện ở hầu hết các cổng trường và trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực đường phố miền Nam.

Bún Thái là lựa chọn yêu thích mỗi khi người miền Nam “thèm vị chua cay cho đã miệng”. Phiên bản bún Thái tại miền Nam được điều chỉnh để dễ ăn hơn, với nước dùng chua nhẹ từ me, cay dịu từ ớt và thơm sả, lá chanh. Món ăn đi kèm nhiều hải sản như tôm, mực, nghêu cùng nấm và cà chua tạo nên hương vị phong phú. Tô bún nóng hổi, đậm đà nhưng không quá gắt, rất hợp khẩu vị những ai thích hương vị tươi mới. Đây cũng là một trong những món ngon miền Nam dễ thưởng thức, hợp cho cả bữa trưa lẫn tối.

Lẩu cua đồng là món đặc sản miền Nam mang đậm chất dân dã nhưng lại khiến thực khách mê mẩn bởi hương vị chân thật từ đồng quê. Nước lẩu ngọt thanh được nấu từ cua đồng xay lọc, nổi bật với lớp riêu cua vàng tươi. Khi ăn, người ta nhúng rau muống, hoa chuối, mồng tơi và đậu hũ để tạo sự hài hòa. Vị ngọt tự nhiên của cua hòa với vị chua nhẹ từ me hoặc giấm tạo nên nồi lẩu nóng hổi, thích hợp cho những buổi tụ tập gia đình. Món ăn tuy mộc mạc nhưng lại thể hiện rõ sự tinh tế của ẩm thực Nam Bộ.

Hủ tíu gõ vỉa hè là biểu tượng lâu đời của món ngon Sài Gòn, gắn liền với hình ảnh những chiếc xe đẩy cùng tiếng “cốc cốc” quen thuộc mỗi tối. Tô hủ tíu tuy đơn giản nhưng có sức hút riêng: sợi mì mềm, nước dùng trong thanh, thịt lát mỏng và hành lá thơm nhẹ. Nhiều nơi còn có phiên bản hủ tíu khô với nước sốt mặn ngọt đặc trưng của miền Nam. Món ăn mang nét mộc mạc, gần gũi và được xem như linh hồn của ẩm thực đường phố - nơi chỉ cần vài chục nghìn là có ngay một bữa ăn ngon lành, đậm chất Nam Bộ.

Dưới đây là các loại đặc sản miền Nam thích hợp để mua làm quà nếu bạn có dịp đi du lịch Sài Gòn và những tỉnh lân cận:

1. Các món đặc sản miền Nam gồm những gì?

Các món đặc sản miền Nam chủ yếu gồm cơm tấm, hủ tíu, các món ốc, bánh tráng, phá lấu, bún mắm, bánh canh cua và nhiều món ăn vặt Sài Gòn khác.

2. Các món đặc sản miền Nam thường có vị như thế nào?

Thường có vị đậm đà, hơi thiên ngọt, nhiều nơi dùng nước mắm pha chua ngọt đặc trưng.

3. Các món đặc sản miền Nam thường có nguyên liệu chính là món gì?

Chủ yếu là hải sản, thịt heo - thịt bò, rau tươi, nước cốt dừa và các loại gia vị đậm vị.

4. Đâu là món đặc sản miền Nam đặc trưng?

Có thể nói, cơm tấm và các món ốc là những món đặc sản miền Nam tiêu biểu nhất.

5. Sự khác nhau giữa đặc sản miền Nam với miền Bắc và miền Trung?

Miền Nam thiên ngọt và đậm vị; miền Bắc trung tính, nhẹ nhàng; miền Trung lại cay và mặn hơn, tạo nên ba phong cách ẩm thực khác biệt rõ rệt.

Hi vọng Traveloka đã giúp bạn hiểu hơn về các món đặc sản miền Nam nổi tiếng để thưởng thức khi có dịp ghé thăm nơi đây. Và nếu có dự định đi du lịch miền Nam như du lịch Sài Gòn, du lịch miền Tây thì hãy để người bạn Traveloka cùng bạn vi vu mọi nơi từ vé máy bay, vé xe khách, phòng khách sạn đến các tour du thuyền và tour du lịch, vé tham quan, vé vui chơi giải trí Traveloka Xperience. Đặc biệt, các mã giảm giá Traveloka sẽ giúp chuyến đi của bạn thêm tiết kiệm. Săn ngay cùng Traveloka nhé!