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설명: 프랑스 식민지 건축 공간에서 프리미엄 프랑스 요리를 경험하세요. La Maison 1888은 미슐랭 스타 셰프인 셰프 피에르 가그네르와 협력하는 베트남 최초이자 유일한 레스토랑입니다. 레스토랑의 메뉴는 유명한 프랑스 요리와 현지 재료의 완벽한 조합입니다. 계절에 따라 바뀌고 레스토랑의 재능 있는 셰프가 세심하게 준비한 메뉴로 프리미엄 프랑스 요리를 즐기시기 바랍니다.

세트 메뉴 5가지 요리

난타이 버터, 홋카이도 스파이 쉬림프, 사워 프렌치 해산물

(*) 셰프님께서 카비아리 캐비어 계란을 즐겨 드시길 추천드립니다.

프랑스산 검은 트러플 버섯 Tuber Melanosporum을 곁들인 라비올리 양파

Bigorre와 Château-Chalon AOC의 검은 돼지기름을 넣은 천천히 익힌 양파

성게와 함께 구운 일본 새우 히라메

신데렐라 마늘과 프랑스 숲 버섯 팬

검은산 후추, 다진 레몬

오리다리와 파이유 튀긴 감자

지역 재료를 결합한 클래식 프랑스 디저트

생강, 오렌지 마멀레이드, 얇게 펴진 아몬드를 곁들인 크림파이 롤 케이크

오래 지속되는 삼판럼을 곁들인 구운 바나나 케이크, 레몬을 곁들인 스노우 바나나

바바로아즈 코코넛 주스, 수두, 설탕 계란

샤르트르즈 풍미의 파르페 크림, 허브, 사과 버터

베트남 커피, 석류, 으깬 코코아, 카라멘 콩

세트 메뉴 8가지 요리

*참고: 메뉴는 사전 통지 없이 요리사의 재량에 따라 동등한 품질로 변경될 수 있습니다.

레스토랑 공간

뛰어난 요리